Environnement Concurrentiel De Haagen Dazs

Le marché du beurre 9 2.2.2.4. Le marché de la crème 9 2.2.2.5. Le marché des ultra-frais 9 2.2.2.6. Analyse de la demande 10 2.2.2.7. Bilan des opportunités et des contraintes de l’environnement et du marché 10 2.2.2.7.1. Les 5+1 forces concurrentielles de Porter (présentation générale) 10 2.2.2.7.2. La menace des nouveaux entrants 10 2.2.2.7.3. La menace des substituts 10 2.2.2.7.4. Le pouvoir de négociation des fournisseurs 10 2.2.2.7.5. Le pouvoir de négociation des clients 11 2.2.2

des ressources disponibles dans l’organisation, puis à allouer ces ressources afin d’obtenir un avantage concurrentiel durable et défendable,  La stratégie d'entreprise (ou management stratégique ou politique générale) est définie par plusieurs auteurs. Igor Ansoff  définit la stratégie d’entreprise comme: « le pilotage des modifications de relations du système entreprise avec son environnement et de la frontière de ce système avec ce qui n'est pas lui ». Pour Michael Porter : « la réalisation des

Neoma Business School Introduction : Dire que c’est en France. Dire glaces sorbets et crèmes glacées I- Analyse du macro-environnement : II- Analyse exhaustive du marché des glaces : a) Périmètre du marché des glaces : Le marché principal des glaces répond au besoin naturel de manger. Le marché générique est donc celui de l’alimentation. Le marché de substitution est vaste

Risque de disparaître du secteur L’intensité concurrentielle du secteur Concurrence forte si : * Les quatre autres forces sont importantes * Concurrents nombreux et de même taille * Secteur en phase de maturité (faible croissance des ventes) * Produits peu différenciés * Coûts de transferts faibles * Parts de marchés réparties de façon sensiblement égale Implications : * Intensification de la lutte concurrentielle * Diminution des marges Le rôle des pouvoirs

Sommaire I- Etude de Marché 3 A - macro environnement 3 B - micro environnement 3 Analyse de Porter : 3 II - STRATEGIE MARKETING 4 A - Segmentation 4 B - CIBLAGE 5 C - Positionnement 5 D - Marketing MIx 5 a) Les produits 5 b) Emplacement 6 c) Prix 7 d) Communication 7 I- Analyse financière 9 II- Analyse des prix aux litres 12 III- Décoration/ambiances des cafés 19 IV- Étude macro et micro environnement 20 A- SWOT 20 B- PESTEL 21 V- Analyse

externe : microenvironnement 3.1 L’analyse de l’offre 3.1.1 Le marche du lait et ses dérivés 3.1.2 Le marché des glaces 3.2 L’analyse de la demande 3.3 Analyse de la concurrence IV- Position concurrentielle de la branche 4.1 Position concurrentielle au niveau global 4.2 Position concurrentielle au niveau des CAS V- Diagnostic 5.1 R&D et innovation 5.2 Modèle SWOT VI- Le portefeuille d’activité VII- Stratégie d’activité à moyen terme VIII- Plan stratégique I. La segmentation

de plus de 6% pour Nestlé USA et les produits pour animaux de compagnie en Amérique du Nord et au Canada; performances solides dans toutes les catégories de produits Glaces: croissance organique à deux chiffres; bons résultats pour Dreyer’s et Häagen Dazs Croissance organique: plus de 10% au Mexique, plus de 5% au Brésil Zone Asie, Océanie et Afrique Croissance organique de 6,6%, solide sur les marchés émergents Déflation persistante au Japon mais croissance interne réelle positive; bonnes performances

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Partie 1 : Création de valeur par l’entreprise ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- A/ Acquisition d’un avantage concurrentiel ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- B/ Un instrument d’analyse et de décision : la chaîne de valeur ------------------------------------------------- -------------------------------------------------

stratégiques ouvertes aux entreprises désirant acquérir un avantage concurrentiel durable. Il propose différentes façons dont une entreprise peut détenir un avantage concurrentiel sur son marché. Selon Porter, un avantage concurrentiel est durable s'il ne peut être copié ou substitué par l'action des concurrents et si l'évolution de l'environnement économique ne le rend pas obsolète. Nous allons voir dans un premier temps l’analyse concurrentielle, puis dans un second temps nous verrons les trois stratégies

l’entreprise 1.2. Analyse externe (opportunities and threats) 1.2.1. Analyse du microenvironnement Le micro-environnement comprend : Les clients (observation, EDM quali, quanti, …) La concurrence (directe et indirecte)  « 5 forces analysis de M. Porter » Les fournisseurs Les intermédiaires Les publics (lobbies) 5 Force d’analyse de M. Porter Competitive Rivalry = Rivalité concurrentielle Threat of new entrants = Menace des nouveaux entrants Bargaining power of Buyers = pouvoir de négociation