Enzyme

des Sciences et Technologies Département de Biochimie et Biologie Moléculaire Année Universitaire 2011-2012 UE S34BC22 TP 1: L’ORTHONITROPHENOL oNP-OH TP 2: THERMODYNAMIQUE D’UNE REACTION ASPECTS QUALITATIFS TP 3: ETUDE CINETIQUE D’UNE ENZYME: LA PHOSPHATASE ALCALINE L’objectif des Travaux Pratiques de biochimie est :  d’initier un jeune public attiré par les Sciences de la Vie aux techniques les plus classiques actuellement utilisées dans les laboratoires.  de lui faire acquérir

novembre 2013 Concentration en O2 de solutions aqueuses d’extrait de foie dilué de Sus scrofa domesticus suite à l’ajout de peroxyde d’hydrogène, en faisant varier le pH de la solution initiale, sur une période de 3 minutes Introduction : Les enzymes figurent parmi les molécules les plus importantes au sein des organismes vivants, et, par conséquents, des êtres humains. Ils ont pour fonction d’accélérer le déclenchement de certaines réactions chimiques spécifiques, agissant ainsi à titre de catalyseur1

bouche. En outre, la salive comporte des agents antibactériens qui tuent ou empêchent la reproduction d'un grand nombre de Bactéries qui entrent dans la bouche en même temps que les aliments. Par ailleurs, la salive possède certaines enzymes: l'amylase salivaire, une enzyme digestive, hydrolyse le glycogène et l'amidon; une lipase, qui provient de-la glande linguale supérieure, scinde de 10 à 30 % des triacylglycérols au cours de son séjour dans l'estomac. L'étendue de pH propice à cette lipase se situe

donc possible d’identifier les sucres présents dans un polyoside en le faisant réagir avec toute une gamme d’enzymes connues. En effet si un polyoside réagit avec une enzyme spécifique à un sucre, une forme cyclique et une liaison, on peut déduire que le sucre correspondant à l’enzyme, sous la forme cyclique spécifique à cette enzyme est présent dans le polyoside et qu’il est relié aux autres sucres par le type de liaisons spécifique à l’enzyme. Car si un seul des critères de spécificité n’est pas

claire, incolore, et visqueux avec beaucoup de calcium, ion oxonium, ion chlore, et beaucoup d’enzyme digestive. Ces enzymes sont fabriqués sous forme inactive, elles seront ensuite activées quand elles arriveront dans l’intestin grêle. Elles se présentent dans le pancréas sous forme de grain de zymogène que l’on observe dans le cytoplasme. On trouve, dans les grains de zymogène, ces enzymes de l’amylase (amidon), de la lipase (lipide), du trypsinogène (active: trypsine), pour dégrader des protéines,

est composé de la bouche, de l’œsophage, de l’estomac, de l’intestin grêle, du gros intestin, du rectum et de l’anus. D’autres parties du corps tels le foie et le pancréas sont essentielles à la digestion puisqu’elles sécrètent des sucs et des enzymes permettant de faciliter la digestion et l’absorption des aliments. Ces deux parties entrent dans la catégorie des glandes digestives, tout comme les glandes salivaires et les glandes intestinales, puisqu’elles sécrètent des liquides permettant la

l'albumine ne s'est pas effectué?e par le HCl, en raison de la grande ressemblance avec la solution té?moin. Il est simple d'interpré?ter ce ré?sultat, car le HCl n'é?tant pas un enzyme, aucun enzyme apte à? effectuer la digestion de l'albumine n'é?tait pré?sent dans la solution. La digestion ne s'est donc pas effectué?e car seul un enzyme, ou une trè?s longue pé?riode de temps en raison de la thermodynamique ,est apte à? effectuer ce rô?le. Le HCl seul ne peut que dé?naturer les proté?ines en raison de son

tot après la naissance + cataracte précoce. Dnc anomalie des transformations des lipides et protéines. Le traitement est indirect, on doit faire un régime particulier pour corriger ces déficits dans la voie du galactose. – • Glc 1 P => Glc 6 P ici enzyme phosphoglucomutase. Etape préliminaire interconversion du fructose Le fructose va se transfoemr dans l'alcool (sorbitol). Et ce sorbitol va se transfoemer en D – Glucose. Ose cetonique => Ose semi aldhéydique • – – – – Réaction de la glycolyse

Biologie cellulaire du 30 : dernier cours Bottari. Le NO : - gaz soluble. - découvert en cherchant un facteur vasodilatateur ( EDRF car provient de l’endothélium. - gaz synthétisé par des enzymes, agit comme médiateur local ( effet bénéfique : niveau cardiovasculaire + neurotransmission ou effets délétères. (Synthèse -synthétisé à partir de l’arginine (AA) par 3 NO synthase -NOS I = nNOS (neuronale- pas que dans neurone) -NOS III = eNOS (endothéliale) -NOS I et NOS III régulés par le

[S] 6 Équation de Michaelis-Menten 7 Constante de Michaelis-Menten • [Km] = mol.L-1 • Le Km exprime l’affinité de E pour S : plus il augmente pour son affinité pour S est faible; • Le Km est une caractéristique pour une enzyme et un substrat donné • Une enzyme peut avoir plusieurs Km • Le Km Permet la comparaison d’enzymes provenant de différents tissus ( isoenzymes) • Pour le dosage des activités enzymatiques au labo son calcul permet le choix du substrat dans la trousse de réactif avec