Equivalence Glycemique

GLUCIDES À INDEX GLYCÉMIQUE ÉLÉVÉ | Index | Aliments | 110 | Maltose (bière) | 100 | Glucose | 95 | Pomme de terre cuites au four ou fritesPâtes à la farine de rizPanaisGalettes de riz soufflé | 90 | Purée de pomme de terreRiz instantannéMiel | 85 | Carottes cuitesCorn-flakes, Popcorn,Farine T45 (pain très blanc)Gâteau de riz | 80 | FèvesTapiocaCrackersPain d’épices | 75 | Potiron, CitrouilleFarine T55 (baguette)WeetabixRutabagaPastèque

Commentez la courbe,  à quoi correspondent les phases a, b et c.     Exercice n°5 : Exercice sur l’indice glycémique des aliments : On utilise maintenant un  indice appelé index glycémique pour évaluer la vitesse d'absorption d'un sucre (ou d'un  aliment sucré).  L’index glycémique (IG) est une mesure de la rapidité à laquelle le glucose contenu dans  un aliment est libéré dans le sang. L'index glycémique est le rapport entre les aires  d'hyperglycémie  observées pour un sucre, par rapport au glucose,  à la suite de 

goiset@armorproteines.fr - www.armor-proteines.com • Bongrain propose du camembert Cœur de Lion avec – 25 % de sel. • Famille Michaud Apiculteurs propose du sirop d’agave conventionnel ou bio avec un pouvoir sucrant supérieur au sucre (1,4 fois) et un index glycémique plus faible (15 vs 70 pour le sucre). michaud@lunedemiel.fr www.lunedemiel.fr La chasse aux nuisibles environnementaux est également ouverte : OGM, pesticides, hormones, engrais, … Et enfin, il y a le nuisible du moment, comme l’huile de palme en

Le Rebaudioside A ne contient pas de calories, de plus il existe des liens entre la prévention du diabète et la stévia, étant donné son IG (Indice Glycémique) de zéro. Qu’est-ce que l’indice glycémique ? L’ indice glycémique (IG) est une échelle qui classe les aliments riches en glucides selon l’augmentation de la glycémie par rapport à un aliment de référence, soit le glucose ou le pain blanc. Molécule du Rebaudioside A vu en

sources de sucres au néolithique ....................................................... 24 Les indices de mesures à notre disposition ................................................. 26 Index glycémique (IG) .............................................................................. 26 Charge glycémique (CG) ........................................................................... 27 Index insulinémique (II) .......................................................................... 27 L’insuline

contre les états dépressifs)  Propriétés immunologiques (propriétés antivirales et antibactériennes grâce au cuivre et aux antioxydants)  Chocolat et sport (action bénéfique du chocolat consommé avant le sport)  Prévention du diabète (index glycémique bas) 

aller plus loin … Jacques doit éviter de manger trop sucré (glucose) et trop gras (lipides). Le miel ne contient pas de lipides, il contient du glucose et surtout du fructose qui a un pouvoir sucrant plus élevé que celui du glucose et un indice glycémique plus faible (il ne rentre pas dans le métabolisme du glucose). Le miel semble donc adapté au régime alimentaire que doit suivre Jacques. Mais le fructose augmente la quantité de triglycérides sanguins, Jacques peut consommer du miel mais raisonnablement

Description de la mesure de la glycémie capillaire Ce matin, en fin de matinée, je me rends dans la chambre d’une des résidentes que j’ai à ma charge pour effectuer une glycémie capillaire. Nous avions remarqué que lors de sa toilette quotidienne, cette résidente était pâle. J’ai donc vérifié son taux de sucre présent dans le sang pour voir si elle n’était pas en hypoglycémie. Pour vérifier cela, j’ai donc préparé au préalable sur le guéridon de soin un container pour les DASRI, une solution hydro-alcoolique

personne physiquement très active devrait-elle augmenter sa consommation de glucides? a) Parce que l’exercice augmente le métabolisme de base. b) Parce que les glucides ne se transforment pas en graisse. c) Parce que les glucides ont un index glycémique élevé. d) Parce qu’un apport supplémentaire en glucides accélère la remise à niveau des réserves de glycogène dans les muscles. / 1 12. Dans quelle proportion les régimes miracles sont-ils un échec? a) 5 fois sur 10.fffffffffffffffffffffffffffffffffffffff

1) glycémie croissante due à l'injection de glucose, deux lots de rats réagissent de la même façon. concentration en insuline croissante chez les deux, pratiquement égales, comme pour la glycémie déduction: proportionalité entre le taux de glycémie et cc en insuline conclusion: pancréa producteur d'insuline, donc résponsable de la régulation de la glycémie 2) proportionalité n'est plus présente. glycémie et insuline + élevé chez le rat greffé seule proportionalité observé est la rép insulinique