Equivalence Glycemique

solutions, des méthodes et des moyens d’éducation sanitaire Pour assurer une prise en charge correcte. La personne diabétique doit suivre un régime alimentaire bien équilibré et Bien mesurer selon la qualité et la quantité pour garder une équivalence Glucidique, d’ou la nécessitée d'éduquer et de conseiller le malade diabétique Et leur entourage Dans le suivi du régime alimentaire adéquat. Et le diabète responsable du grand changement dans la vie du patient sur les plans psychologique

éventuellement également la régulation des repas. L’intérêt des fibres est d’apporter également de l’eau, des minéraux, des vitamines à condition que l’on respecte certaines façons de les cuisiner. Les fibres ont pour intérêt également de réguler la réponse glycémique, donc la faim, et de limiter l’absorption de cholestérol, mais elles peuvent limiter l’absorption du calcium, du fer, voire de certaines vitamines. On admet qu’il faut apporter en moyenne 5g de fibres de base + 1g par année d’âge. Par exemple à

| | | | |AGS : 62% AGM : 34% AGP : 4% | |Glucides disponibles (g) |10.8 |2.7 |IG bas (Index Glycémique)  : 25 | | | | |Présence de glucides non assimilables : ( | | | |

Quelques lignes permettent de comprendre l’importance d’une bonne hydratation. J’ai également insisté sur l’utilisation des épices et condiments pour éviter les plats sans saveur qui sont source de dégoût et souvent d’arrêt des régimes. →Quelques équivalences : qu’elles soient protéiques, lipidiques, glucidiques ou calciques elles permettent aux patients de varier leur alimentation et de l’équilibrer sans risquer des carences éventuelles. →Les portions usuelles : très utiles pour éviter de tout peser

Quelques lignes permettent de comprendre l’importance d’une bonne hydratation. J’ai également insisté sur l’utilisation des épices et condiments pour éviter les plats sans saveur qui sont source de dégoût et souvent d’arrêt des régimes. →Quelques équivalences : qu’elles soient protéiques, lipidiques, glucidiques ou calciques elles permettent aux patients de varier leur alimentation et de l’équilibrer sans risquer des carences éventuelles. →Les portions usuelles : très utiles pour éviter de tout peser

pression atmosphérique normale ». • Ambigüité entre Cal et kCal 1 Cal = 1 000 cal = 1 kcal. Calorie  En diététique le terme « calorie » est encore utilisé pour désigner une « grande calorie », c'està-dire 1 000 cal soit 1 kcal • Equivalence entre Joule et Calorie 1 kilojoule = 239,20081 calories 1 calorie = 4,18 joules. Métabolisme de base  Le métabolisme de base (MB), ou métabolisme basal, correspond aux besoins énergétiques "incompressibles" de l'organisme, c’est-à-dire

stimulant des capteurs intra-adipocytaires appelés RECEPTEURS alpha-adrénergiques et commande le déstockage en stimulant une autre variété de capteurs intra-adipocytaires appelés RECEPTEURS béta-adrénergiques. | Dans un adipocyte normal il y a équivalence de nombre entre les récepteurs alpha-adrénergiques et les récepteurs béta-adrénergiques.Dans certaines régions du corps, les adipocytes peuvent manquer de récepteurs béta-adrénergiques ou les perdre : il y a alors HYPOLIPOLYSE ou défaillance de

............................................................ pages 26 à 30 ANNEXES : Analyse quantitative d'une journée type de Madame E page A10 Répartition pratique pour la patiente page A11 Equivalences glucidiques page A12 Liste des produits laitiers non sucrés page A13 CAS DE MALADE 2 : OBESITE SEVERE I. Présentation de la patiente …..............

vers un nutritionniste. 8 Le nutritionniste : Son rôle est d’éduquer la personne à une alimentation saine et équilibrée, à adapter selon l’IMC, les goûts, le mode de vie, le budget … L’éducation diététique permet de limiter les variations glycémiques en préservant la dimension hédonique de l’alimentation, en créant un programme personnalisé et en mettant la personne actrice de son programme, et garde la notion de plaisir culinaire. 9 Le rôle IDE : L’infirmière pourra agir à l’hôpital

Diététicienne et Géraldine FARGEAU, Diététicienne Durée : 3h Objectifs : transmettre des connaissances diététiques et mettre en pratique des conseils théoriques. Contenu : • Module 1 : alimentation – Connaissance des nutriments – Groupes d’aliments, équivalences • Module 2 : conseils pratiques – Gestion des repas hors domicile – Lecture des étiquettes • Module 3 : atelier cuisine Atelier 3 « éveil du corps dans la détente » : Animation : Joëlle POIROT, Sophrologue Durée : 2h Les participants présentaient