Etude Carambar

Cas N° M 0536 Titre : Chupa Chups Auteur : Isabelle MORIN Etablissement d’origine : INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE DE SCEAUX DEPARTEMENT GESTION DES ENTREPRISES ET DES ADMINISTRATIONS GEA 2 ANNEE DE CREATION : 2006 Cette étude de cas a été réalisée en collaboration avec l’entreprise Chupa Chups Ces cas est diffusé par la Centrale de Formation et Média Pédagogique des IUT auprès de ses adhérents. Il ne peut être utilisé dans un autre établissement sans autorisation écrite

par rapport à la concurrence du Hard Discount. Enfin les professionnels de la confiserie doivent faire des choix judicieux parmi les nouveautés qui ont du potentiel et les valeurs sûres en optimisant leurs assortiments. Ces chifres proviennent d’une étude de « LSA Marconfis », publiée en janvier 2006 et du cabinet Acnielsen 2004/ 2005 Il existe plus de 600 spécialités régionales en France. Caramels, calissons, sucettes, bonbons, guimauves, nougats. La France regorge de spécialités régionales qui en

Etude de cas : HARIBO Questions : 1- Quel est le métier de Haribo ? Quels sont ses principaux domaines d’activité stratégique (DAS) ? 2- Quelle est la stratégie générique de Haribo ? 3-Analyser l’environnement de Haribo 4- Quels ont été les voies et les modes de croissance utilisés par Haribo pour son développement ? 5- Effectuer un diagnostic externe du marché de la confiserie et undiagnostic interne de Haribo. 6- Quelles recommandations stratégiques feriez-vous à Haribo pour les années

Etude de cas : HARIBO Questions : 1- Quel est le métier de Haribo ? Quels sont ses principaux domaines d’activité stratégique (DAS) ? 2- Quelle est la stratégie générique de Haribo ? 3- Analyser l’environnement de Haribo 4- Quels ont été les voies et les modes de croissance utilisés par Haribo pour son développement ? 5- Effectuer un diagnostic externe du marché de la confiserie et un diagnostic interne de Haribo. 6- Quelles recommandations stratégiques feriez-vous à Haribo pour les années

Etude de marché : Les bonbons Introduction Les bonbons sont ancrés dans la tradition depuis plus de cinq cents ans. Ils ont évolués au fur et à mesure des époques pour s’adapter à la société en constante évolution. A présent les bonbons ne sont plus réservés à une certaine élite comme cela pouvait être le cas au départ, ni même exclusivement aux enfants comme cela l’était durant le début du Vingtième siècle. Aujourd’hui, les bonbons naturels apparaissent et nous nous intéressons d’avantage

il en existe des milliers de variantes et ces couleurs sont propre a un bonbon souvent. Les incontournables : Le carambar : le carambar au caramel voit le jour en 1954 évolue au fils des années en devenant au fruit plus grand, plus petit, extensible il en existe aujourd’hui toute sorte de variété mais le carambar au caramel reste et restera le premier carambar le plus célèbre grâce a son goût de caramel et sa texture collantes. La fraise tagada : la célèbre fraise tagada créer par

que vient de faire la célèbre marque de friandises. Cette petite révolution concerne en fait le logo utilisé pour le coeur de sa gamme de produits, les sucettes « Classic ». L'entreprise, créée en Espagne et numéro quatre en France derrière Haribo, Carambar et Lutti, a décidé de s'attaquer aux dernières réticences des consommateurs : l'excès de sucre et d'arômes artificiels. Le marché de la confiserie pour enfants est certes positif (+1% en volume et +3,9 % en valeur en 2003), mais la lutte contre l'obésité

Guide d'entretien : thèmes Dans cette première partie, nous allons parler du grignotage □ Grignotage ← Pensez-vous que les français grignotent beaucoup entre les repas? ← A votre avis, les personnes retraitées grignotent-elles souvent entre les repas? ← Est-ce que vous grignoter entre les repas ? ← Que peut-on grignoter? ← Que mangez-vous lorsque vous avez un petit creux ? Maintenant, nous allons nous concentrer sur les confiseries

consommateur : Il communique surtout auprès des enfants qui sont leur cible principale, comme souvent dans le domaine de la confiserie. Cependant, l’adulte reste une cible secondaire en les attirant par le fait de la longévité de la marque (50 ans). Un atout de Carambar mis en avant par l’équipe de communication est le côté manuel de l’emballage à dénouer pour trouver le bonbon montrant aux enfants qu’ils peuvent être autonomes. Enfin, le prestige de la marque se fait par une communication qui se veut la même depuis

présent. Par rachats successifs, l'anglais est devenu le leader du marché français des chewing-gums et des bonbons, avec respectivement 43 % et 17 % de parts de marché. Avec des marques chères au coeur des Français : Poulain, Hollywood, Malabar, Carambar, La Pie qui chante, Michoko, Krema... Mais surtout, Cadbury y dispose d'un lourd arsenal industriel - cinq sur les dix-sept que le confiseur possède en Europe - et emploie environ 1 300 personnes, pour un chiffre d'affaires de 363 millions d'euros