Etude Concurrence Plats Préparés

image : 12 E. Ses atouts et faiblesses 12 F. Ses concurrents 13 1) Les concurrents traiteurs  13 2) Les concurrents traiteurs BIO  13 3) La concurrence chez les traiteurs 14 4) Récapitulatif de la concurrence : maping 14 II. mA contribution au sein de curty’s 15 A. Mon positionnement dans l’entreprise 15 B. Mes missions, mes actions 15 1) Étude préliminaire pour la création d’un département Bio-équitable. 16 2) L’organisation de la réception CURTY’S 17 3) Remises à jours 17 4) Les

temps, avoir des répercussions dans les cultures de fruits. En effet, depuis quelques temps, notamment avec les O.G.M, l'Union Européenne est obligée d'autoriser sur son territoire de plus en plus de produits génétiquement modifiés pour contrer la concurrence internationale. L'origine des fruits, encore plus qu'avant, doit donc être très strictement contrôlée par le producteur pour s'assurer que le client consomme des produits sains et frais. D'ici peu de temps, le marché des fruits pourrait subir de

Burger King ou encore KFC. Chacun de ces nouveaux acteurs cherchent aujourd'hui à se créer un nom au sein du marché, ce qui n'est pas chose aisée à l'heure où le mode « fast food » semble ancré dans les moeurs de la planète. Les concurrents : Étude de l'environnement : L'industrie du fast food « hamburger » est en situation de saturation sur le marché américain. De nombreux acteurs sont déjà bien implantés, que se soit McDonald's en France ou Starbucks aux USA entre autres. Le choix est

......................................5 Etude Documentaire………………………………………………6 Partie I : Etude de Marché……………………………………9 a) Echantillon…………………………………………………..9 b) Résultats du questionnaire ………………………………..10 c) Calcul des PPV………………………………………………26 Partie II : Etude Technique…………………………………..30 1) Matériel et mobilier nécessaires………………………….30 2) Ressources Humaines………………………………………36 3) Détermination de l’investissement Physique…………...37 Partie III : Etude Financière…………………………………39 4) CPCP…………………………………………………………

ETUDE DE CAS : RESTAURANT « LA FONTAINE » Vous êtes un consultant et le restaurant la Fontaine vous confie l’élaboration de son plan d’affaires de développement. Après s’être entretenue avec la promotrice et préciser vos attentes en termes d’information, le restaurant vous transmet les données ci-après fournies sur la base du canevas qui leur avait été transmis : I. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE Tableau : Présentation synthétique de l'entreprise NOM DE L’ENTREPRISE La Fontaine NOM ET PRÉNOM

Etude et recherche sur le consommateur Consommateurs générationnels : Quelles attentes alimentaires ? Sommaire I. L’effet générationnel 1 II. Evolution du modèle alimentaire : effet générationnel 4 2.1 Diversification des modes d’approvisionnement 4 2.2 Diminution de la durée des repas 5 2.3 Déstructuration temporelle des repas 6 III. Effets d’âge et de génération sur les dépenses des ménages 7 IV. Quelles attentes ? 10 4.1 Génération internet 10 4.2

d’affaires de dix millions de dollars et, surtout, jouira d’une excellente rentabilité. Malgré le succès de cette entreprise, Liliane Colpron reste déçue. Produire du pain à grand volume lui plaît de moins en moins. Durant les années 80, la concurrence dans le marché des pâtes crues s’intensifie et l’entrepreneure réalise de plus en plus qu’elle s’est éloignée de sa passion première : faire du bon pain de qualité, avec des ingrédients sains. Elle déplore s’être aussi détournée de «l’art de faire

chiffre d’affaire. -Marché :   Principaux Clients : Les étrangers et les marocains (particuliers et professionnels) de moyenne et haute gamme sociale. Principaux concurrents : nous avons constatés qu’il n ya pas de concurrence direct cependant on se retrouve face à une autre concurrence de type indirect(les restaurants et hôtels de la région). -Stratégie commerciale   Segments ciblés : En se basant sur les caractéristiques du marché et du service, nous avons choisit comme cible: les touristes

d’affaire. -Marché :   Principaux Clients : Les étrangers et les marocains (particuliers et professionnels) de moyenne et haute gamme sociale. Principaux concurrents : nous avons constatés qu’il n ya pas de concurrence direct cependant on se retrouve face à une autre concurrence de type indirect(les restaurants et hôtels de la région). -Stratégie commerciale   Segments ciblés : En se basant sur les caractéristiques du marché et du service, nous avons choisit comme cible: les

PLATS CUISINES ET SEMI CUISINES Page 1 sur 39 SOMMAIRE 1. Définition de l'activité Page 3 2. Des éléments pour une étude de marché Page 7 3. Moyens nécessaires pour démarrer l'activité Page 12 4. Eléments financiers Page 16 5. Règles de la profession Page 24 6. Contacts et sources d'information Page 26 7. Bibliographie Page 39 Page 2 sur 39 1- DEFINITION DE L'ACTIVITE 1-1 Présentation de la branche des conserves et semi-conserves alimentaires