Etude De Marché De La Restauration

BOUILLON THIBAUD BTS 2ème année, Gestion Hôtelière RAPPORT DE STAGE La Cafétéria CORA ETUDE TECHNIQUE Création d'une terrasse SESSION 2010-2011 SOMMAIRE -REMERCIEMENT -INTRODUCTION I-LE GROUPE DELHAIZE 1-Histoire 2-Quelques dates 3-Les enseignes II-L'HYPERMARCHE CORA 1-L’identité Cora 2-Les valeurs 3-La personnalité 4-Localisation 5-Organigramme III-LA CAFETERIA CORA CAEN 1-Politique interne 2-Accessibilité et horaires 3-Les équipements 4-L'effectif

pages max) à rendre par écrit : semaine du 3 janvier Contact : christophe.atry@wanadoo.fr DE LA CONCEPTION À LA RÉALISATION D'UN ÉVÉNEMENT Une organisation est une tâche très complexe : Multitude d'organisations devenant extérieures au propre marché de l'événement sportif (concurrence externe mais également interne) -Domaine culturel (artistique et musicale) -Choix entre ES ou E culturel (par les collectivités) -L'organisateur doit avoir un bon dossier (concurrence) L'organisation est un numéro

Etude de marché du quartier de Saint Marc 17 décembre 2013 Adeline, Pierrick, William 0 | Page Etude de marché du quartier de Saint Marc I) 17 décembre 2013 ETUDE DEL’ENVIRONNEMENT…………………………..………………………….page 2 a. Présentation du contexte…………………………………………………………..page 2 b. Définition des objectifs de l’étude de marché…………………………….page2 c. La région brestoise……………………………………………………………………..page 3 1. La population de Brest…………………………………………page 3 2. Les déplacements dans la région…………………………page

PROFESSIONNELS : -SOLE ET FILS à Amélie les bains du 08/11/2010 au 17/12/2010 -ENTREPRISE GENIE CLIMATIQUE : Mr Renard Roger à Amélie les bains du 05/01/2010 au 05/02/2010 -EURL MORET CONSTRUCTION du 02 au 26 juin 2009. EMPLOIS : SERVEUSE en Restauration. LE POIVRE VERT du 18/06/2010 au 06/08/2010. EMPLOYEE Toutes Mains. Hôtel-Restaurant LE REGINA du 01/07/2010 au 05/08/2010. I. ------------------------------------------------- Présentation de l’entreprise A. Historique En 1960, Jacques

ANALYSE STRATEGIQUE : HAAGEN-DAZS 1) Réaliser une analyse concurrentielle aussi complète que possible du secteur a. Généralités sur le marché La branche des crèmes glacées fait partie des industries agroalimentaires et plus précisément du secteur lait et dérivés. Elle regroupe deux principaux produits : les crèmes glacées et les sorbets. Les crèmes glacées sont préparées à partir du lait (frais et en poudre) d’arômes, de crème, de parfum, de cacao, de sucre

1. Présentation de l’entreprise McDonald’s Multinationale du secteur de la restauration rapide installée dans 121 pays, McDonald's est devenu en l'espace d'une cinquantaine d'années le numéro un du fast food! Bien que McDonald's n'ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, dont 1 134 en France et plus de 12 000 aux Etats-Unis, cette marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance

d’équipe, décisionnaire s’impose en tant que chef de projet Victor de par ses expériences en tant que responsable des achats à de très bonnes qualités de négociation et connaît parfaitement le marché. Malik est un adepte du marketing, aucun marché ne lui fait peur. Il s’est occupé de toute l’étude de marché. Guillaume est l’as des chiffres. Gestionnaire hors pair, il s’occupe de tout le budget. Provenant d’univers professionnels différents, la force de notre projet repose sur cette complémentarité

PREVISIONNELLE ET SCHEMA DE FINANCEMENT IV. ETUDE DE MARCHE V. IMPACT SOCIO – ECONOMIQUE VI. GARANTIES I. PRESENTATION GENERAL DE L’HOTEL ET DU PROJET A/ LE GROUPE EL PANADEN Le Groupe EL PANADEN est une société opérant dans plusieurs secteurs, notamment celui de l’hôtellerie et de la restauration, appartenant à la Succession NANA DEMEN. Ses activités sont : * L’hébergement (mise à disposition des chambres); * La restauration ; * Les services multimédia ;

1 Sommaire I. I.1 I.2 I.3 Présentation du projet Le concept La genèse de l’idée Les fondateurs II. III. III.1 III.2 III.3 III.4 IV. IV.1 IV.2 L’étude de marché La politique commerciale La politique de produit La politique de prix La politique de distribution La politique de communication L’organisation Les acteurs d’I-Flavour La mise en place d’I-Flavour V. V.1 V.2 V.3 VI. VI.1 VI.2 VI.3 VI.4 Le fonctionnement Les fournisseurs La cuisine Le mobilier Le prévisionnel La TVA Le chiffre

du fournisseur Le processus de travail : II- L’étude de faisabilité : Faisabilité commerciale L’étude de marché nous permettra d’élaborer le plan marketing qui est essentiel pour planifier notre stratégie commerciale. Etude de marché : Présentation du questionnaire : L’objectif du questionnaire : L’objectif de cette étude est d’établir un bilan de l’attitude de la clientèle potentielle vis – à –vis des centrales d’achat existantes et déceler la situation actuelle