Etude De Marché Traiteur

Fiche action 1: Dossier de presse C'est le guide pratique de l’événement pour les journalistes, cela permet de mieux comprendre le concept de l'entreprise, sa culture, pour faire un article valorisant et en accord avec l'image «Globe traiteurs». Il se fera un mois et demi avant l’événement pour avoir le temps de bien concevoir le document. Le dossier de presse contiendra une vingtaine de pages. Cibles: La presse à laquelle on va envoyer notre dossier de presse : Presse écrite:

Parmi les secteurs dominant de l’activité agroalimentaire régionale :     l’industrie de la viande représente 26% des établissements et 14.2% du chiffre d’affaires régional, l’industrie des légumes : la région est un opérateur majeur sur les marchés du frais et compte une activité de transformation et de conservation parmi les plus importantes d’Europe avec plus de 135 000 tonnes de légumes transformés produites par an, la transformation des produits de la mer : forte spécificité régionale, avec

légume Europe de l’Ouest Marché en valeur en Milliards d’€ Poids dans l’alimentaire Nord Amérique 94 10,6% 215 Europe de l’Est 7,8 5,2% 80 65 5,8% 172 € par habitant Source : Food for Thought 2011 (marché 2010) LE LÉGUME : UN ÉNORME MARCHÉ STRATEGIE Histoire et stratégie Bonduelle : le légume, rien que le légume 20% 17,5% 7% 9% 17% 1985 60% 84% 5,5% 7% * Marché Europe (Ouest + Est) + Amérique du Nord Source : Food for Thought 2011 (marché 2010) et Bonduelle 18%

Etude 1 : La logique entrepreneuriale : une opportunité et une démarche Cas : Pierre Martinet 1° A 14 ans Pierre Martinet obtient un CAP Charcutier. Il a tout d’abord travaillé chez un boucher-charcutier, mais à l’âge de 21 ans il ne supporte plus de travailler sous les ordres d’un patron c’est pourquoi il a voulu ouvrir sa propre boucherie charcuterie. Pour mener à bien ce projet sa marraine lui prêta quelques sous pour qu’il puisse monter son affaire. Pour arrondir son chiffre d’affaire il travail

Cannes » pour le côté classe et élégance de la soirée… Cependant, nous avons pensé à un problème possible : est-ce que ce bal intéressera t-il les étudiants ? Pour savoir si notre projet intéresse les étudiants nous avons décidé de réaliser « une étude de marché » auprès des étudiants de notre promotion afin d’obtenir leur opinion sur l’organisation d’un bal de fin d’année. Pour ce faire nous avons réalisé un questionnaire que nous leur avons distribué. Ensuite, il nous a fallu penser à des idées

professionnel Traiteur Dupont SUJET DU MEMOIRE PROFESSIONNEL - LA FIDELISATION Pour une raison de confidentialité, les noms des sociétés ont été modifiés. Sommaire SYNTHESE MANAGERIALE………………………………………………………………6 PRESENTATION ……………………………………………………………………………9 A. A. I. A. B. C. I. A. B. C. D. E. F. L’environnement économique ................................................................................................. 4 L’environnement concurrentiel sur le marché Traiteur Organisateur de

LA PASTA BOX, DE SODEB’O Etude de Marché Sommaire Introduction 1. Présentation de la société A. Historique B. Les différents produits et marques C. Le poids de l’entreprise sur le marché 2. Analyse du marché A. analyse du macro et micro environnement B. Analyse du consommateur 3. Le marketing Mix A. Le produit B. Le prix C. La distribution D. La communication Conclusion Bibliographies 1. Présentation de la société Sodeb'O

PIERRE MARTINET Étude 1 : La logique entrepreneuriale : Une opportunité et une démarche : Cas Pierre MARTINET 1° Retracez le parcours de P. Martinet. Quelles sont ses motivations ? Pierre MARTINET, bourguignon d’origine, après avoir eu son CAP de charcutier, à travaillé pour un patron, en boucherie charcuterie, à 21 ans il a voulu réussir par lui-même. Grâce à l’aide de sa marraine qui lui à prêté le fond, il achète sa première boucherie-charcuterie et a fait des marchés. En 1976, il fait

Groupe 1 | | Marché des plats cuisinés | | Sommaire I. Présentation de la problématique 3 II. L’entreprise « Marie » 4 1. Données sur l’entreprise 4 a. Groupe et secteur d’activité 4 b. L’historique 6 2. L’offre, la gamme de produits 7 3. La politique de prix 7 4. La distribution 8 a. Réseaux de distribution Marie 8 b. Grandes et moyennes surfaces 8 c. Restauration Hors Foyer 9 d. International 9 5. La communication 9 a. La saga Marie : 30 films et le meilleur taux de

| ETUDE DE MARCHE Cuisinier, traiteur à domicile LE PROJET Trois axes de développement pour cette société positionnée sur les prestations de restauration : Cuisinier à domicile Cible : B to C, marché du service à domicile Les formules sont diverses : du menu de tous les jours au menu gastronomique, entre 30 et 50 euros par couvert, en fonction du nombre de convives. Traiteur Cible B to B et B to C, marché de l’événementiel Buffets divers, pour