Etude Marche Sandwicherie Potentiel

Fonds de Modernisation de la Restauration Etude économique sur le secteur de la restauration Partie I / IV Etat des lieux Février 2012 Préambule Eurogroup Consulting présente ci-après une étude sur la filière de la restauration commerciale qui apporte aux travaux déjà réalisés sur le sujet deux avancées majeures. Tout d’abord, cette étude fournit une vision complète, détaillée et neutre de la filière, sur un périmètre large, incluant ses forces, faiblesses et enjeux, sans chercher

Avis et témoignages « Oui à une fidélisation efficace et sincère, base réciproque du ticket gagnant-gagnant régissant les relations entre fournisseur et consommateur. Jean-Marc Lehu a, une nouvelle fois, redéfini l’adaptation des stratégies marché aux aspirations du consommateur internaute du second millénaire. » Yvon Caillard, Directeur Général Adjoint France Korean Air « Enfin un livre concret et pratique sur la fidélisation et non pas un livre de recettes. Merci à Jean-Marc Lehu qui nous

Madame, Monsieur, Actuellement étudiant en XX, je suis à la recherche d'un emploi à temps partiel. Possédant une petite expérience dans la restauration rapide, je souhaite vous proposer mes services éventuels pour travailler dans l'une de vos sandwicheries. Fort des quelques mois passés au sein du fast food XX, j'ai appris à gérer les stocks et les commandes aux fournisseurs, à m'atteler à la préparation des produits et à maîtriser les consignes d'hygiène et de sécurité inhérentes au domaine de

entreposés et les régions .......................................................................................................................10 2.1.2.3. Besoins en capacités d'entreposage frigorifique ...................................12 2.1.3. Le marché marocain ................................................................................ 13 2.1.3.1. Equipement des ménages en appareils réfrigérants.............................14 2.1.3.2. Dépenses alimentaires .................................

formes de restauration commerciale (consommation sur place, vente à emporter, livraison à domicile) : * restauration en libre service (cafétéria.....) * restauration rapide (vente au comptoir en conditionnements jetables) : sandwicherie, viennoiserie, hamburgers... * restauration à thèmes - entreprises de fabrication de plateaux conditionnés (transports aérien, ferroviaire...). La dénomination de l'emploi occupé varie selon les profils de poste définis par l'entreprise

moyens employés et vérifier les résultats obtenus. Les décisions sont prises dans le cadre d’objectifs, de stratégies et de contraintes. Par ailleurs, des facteurs de contingence (caractéristiques de l’organisation, technologie utilisée, évolutions du marché, contraintes légales, dynamique des relations sociales) influencent sensiblement la nature des choix exercés. Il peut être utile de faire remarquer aux élèves que les individus qui prennent des décisions dans les organisations ne sont pas tous des

.................................................6 Annexe 1 : fiche signalétique de l’entreprise Annexe 2 : extrait du plan d’affaires présenté par M. Garazian lors du lancement de son projet de création de Dailybio Annexe 3 : étude quantitative et qualitative du marché Annexe 4 : liste des tâches à compléter Corrigé de la mise en situation ......................................................................................... 11 Exercice d’entraînement à ne pas envoyer à la correction ...

petits plus qui font la différence » Concierge, voiturier, portier, liftier, bagagiste, chasseur… sont des métiers peu courants car ils ne sont présents que dans les hôtels de luxe. En conséquence, ces métiers ne représentent qu’une petite partie du marché de l’emploi dans le secteur de l’hôtellerie. Mais ils peuvent néanmoins vous séduire partenariat leur singularité. 1- concierge : Voici une fonction qui exige un maximum de tact. Greffeur et mauvais esprit s’abstenir, car tout en côtoyant de

petits plus qui font la différence » Concierge, voiturier, portier, liftier, bagagiste, chasseur… sont des métiers peu courants car ils ne sont présents que dans les hôtels de luxe. En conséquence, ces métiers ne représentent qu’une petite partie du marché de l’emploi dans le secteur de l’hôtellerie. Mais ils peuvent néanmoins vous séduire partenariat leur singularité. 1- concierge : Voici une fonction qui exige un maximum de tact. Greffeur et mauvais esprit s’abstenir, car tout en côtoyant de

LESECHANGES .................................................................................................................................... 113 113 114 114 115 115 ....................................................... 116 1. LE MARCHE MONDIAL DE LA BIERE 2. LE MARCHE DE LA BIERE DANS L'UNION EUROPEENNE 2 . 1 . LESFAITS MARQUANTS EN 1 9 9 4 ........................................................................................................... 116 2 . 2 . LES ACTEURS ......................