Etude Technique Restaurant

complexes. Mais de la réussite de cette chaîne dépendra non seulement son développement mais même sa survie. On ne saurait terminer cette réflexion sans mettre à la lumière du jour le fondement de notre travail présenté dans les pages qui suivent : notre étude a porté sur l’évaluation du marché des caisses ainsi que les caractéristiques de ce produit en tant qu’étude préliminaires de documentation au lancement d’une nouvelle caisse au Maroc. 1 Chapitre préliminaire : Présentation de l’entreprise

Étude de marché : BELLE EPOQUE Activité : Boulangerie-pâtisserie traiteur Commanditaire : M. Elgarni Sommaire I/ Etude de marché 1) Présentation du projet 3 2) Analyse du secteur de la boulangerie-pâtisserie 4 3) Concurrents de BELLE EPOQUE 5 4) Stratégie de l’entreprise 6 5) Conclusion 8 II/ Bilan comptable III/ Business plan IV/ Etude technique 1) Présentation du projet Projet : Transfert des locaux rue Gabriel péri

DES RESSOURCES TERRITORIALES DELPHINE DOUARCHE Tuteur Universitaire : Suzanne GAZAL Maître de Stage : Marie PANARIN LA RESTAURATION COLLECTIVE : PASSERELLE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES LOCAUX DIAGNOSTIC DE LA RESTAURATION COLLECTIVE ETUDE DE LA DEMANDE Rapport d’étude Stage effectué au sein du Pays Ardèche Verte 04 75 34 75 59, PEAUGRES Année universitaire 29-2010 REMERCIEMENTS J’adresse mes remerciements à M. Olivier DUSSOPT, Président du Pays Ardèche Verte, à Mme Anne MICOUD,

PRESENTATION ENTREPRISE.........................................................P3 IDENTIFICATION ENTREPRISE……………………………………………………….P3 ZONE DE CHALANDISE………………………………………………………………….P4 ORGANIGRAMME ENTREPRISE…………………………………………………….P6 ETUDE DE MARCHE BOISSON……………………………………………………….P7 ANNEXE……………………………………………………………………………………..P12 CONCLUSION……………………………………………………………………………..P15 SYNTHESE………………………………………………………………………………….P16 PRESENTATION ENTREPRISE SPAR est le nom d'une enseigne

JUS DE FRUITS: CAS DE DELICIO» Rapport de stage pour la licence en Management Marketing Présenté par : Sâ Simon TRAORE Sous la direction du Professeur Stanislas OUARO, Directeur de l'Institut Burkinabé des Arts et Métiers (IBAM) à Ouagadougou Etude effectuée du 1er juillet au 29 septembre 2008 Année académique 2007 - 2008 I. Contexte général Beaucoup de personnes pensent encore et notamment au niveau de nos entreprises locales (PME et PMI) que la stratégie ou la politique de fidélisation serait

Chapitre 1 : Le marketing et son évolution I ) Le marketing : une formation stratégique de l’entreprise A ) Qu’est-ce que le marketing ? * On cherche à influencer comportements ou attitudes mentales de ces publics en utilisant diverses techniques en utilisant la connaissance la plus précise possible des publics cibles, ciblés afin de remplir les diverses mission de l’organisation. * Le marketing est un état d’esprit qui se reflète dans la culture de l’entreprise, certaines entreprises

culture du bananier plantain. III. LOCALISATION Le projet est situé au village Bouandjo par Campo (à quelques 20 km au sud de la zone portuaire). IV. LES CIBLES Les populations cibles du projet sont : Les consommateurs Les gargotes et les restaurants Les établissements hôteliers. Les populations locales : Jeunes sans emploi. V. PROMOTEUR MAKOU EKOUBE GUY RENE Tél. : 99 77 17 28 / 77 61 77 77 e-mail : guymakou@yahoo.fr VI. DUREE Un an. VII. COÛT DU PROJET Le coût total du projet :

yield management est un domaine qui concerne aussi bien le marketing que la gestion financière, et qu'il s'agit d'une notion bien plus large que le « pricing », défini comme un « ensemble de techniques permettant de fixer le prix d'un produit ». En effet, le yield management constitue un « ensemble de techniques permettant de prévoir la demande pour un ou plusieurs produits, et d'en optimiser la disponibilité à la vente »1. La seconde partie de ce devoir s'attachera à étudier la généralisation de

grands clubs de jazz de paris, et donc de donner à leur client des prestation de jazz diversifiées et de qualités pendant un moment de décontraction ou d’un repas. Le lieu est important car il influe sur la clientèle : en effet l’ensemble des « restaurants » des environs sont généralement des bars, donc attirant une clientèle comprise entre 16 et 30 ans. Cela diffèrent des autres clubs de la région parisienne qui sont réunis. Ainsi, pour avertir de l’ouverture du club et essayer de créer une clientèle

consommateurs,…). Ces enjeux sont de mieux en mieux compris par la société civile. De plus, les objectifs du Grenelle de l’Environnement encouragent l’accroissement des surfaces en bio (20 % SAU en 2020) et la consommation de produits bio dans les restaurants d’Etat. Les textes de lois intègrent de plus en plus les préoccupations environnementales (REACH, Plan Ecophyto…). 2 SAU : Surface Agricole Utile « Les collectivités territoriales, actrices du développement de l’agriculture biologique locale