Extraction Des Huiles Essentielles Des Noix Du Palmier

« Œstrogènes » mais aussi « l’aldostérone » (c’est une hormone qui intervient dans le contrôle de la tension artérielle). Des hormones sexuelles sont aussi dépendantes du cholestérol. Aldostérone. Ceci est également le cas avec la vitamine D, qui est essentielle pour la solidification des os et des ongles. Elle est principalement fabriquée grâce au rayon du soleil dans les cellules de l’épiderme. Il intervient aussi dans la production des sels biliaires qui sert à la digestion. Le cholestérol transite

1640. Histoire Entre 1817 et 1820 les deux pharmaciens français Joseph Pelletier et Joseph Bienaimé Caventou ont étudié des espèces végétales du genre Strychnos comme la noix vomique et la fève de Saint-Ignace. Ils se sont procuré des fèves de Saint-Ignace et ont isolé le principe actif, puis ils ont analysé la noix vomique ainsi que le bois de couleuvre, ils ont décrit les différentes étapes de ces analyses. Le produit obtenu a des propriétés alcalines, ils l’ont nommé Strychnine. La structure

qui suscite de nombreuses recherches visant à améliorer les techniques d’extraction de composés chimiques à partir de fleurs, fruits, légumes et autres plantes. Aujourd’hui, l’extraction des arômes et colorants pour l’alimentation, des huiles essentielles pour les cosmétiques et des principes actifs pour des produits pharmaceutiques est réalisée via deux grandes techniques - Distillation : le végétal est mis en contact avec de l’eau puis chauffé. Ce qui fait éclater les cellules de la

l’alcool ethylique est le solvant, il dissout l’eau, les alcools, les huiles, certains sels, les essences, les esters d’acides gras. - Solution glycolique : le solvant est généralement le propylène glycol, il dissout l’eau, l’alcool, les substances hydrosolubles mais dissout mal les huiles. - Solutions huileuses : l’huile est le solvant qui dissout les huiles, corps gras, essences aromatiques, certians alcools. Les huiles minérales n’ont aucune pénétration cutanée. - Solutions colloïdales (gels) :

2Remerciements 3Introduction générale 5Partie 1 : Présentation de la société1. Historique 62. Les produits de la société 63. Ateliers du site de Tassila 7Partie 2 : Les huiles végétales 1. Définition d’une huile 82. Généralités sur les huiles traitées

- Partie1 : Les Fondamentaux des Oléagineux Les Principales huiles alimentaires - 8 - 1.1 L'Huile de palme - 8 - 1.2 L'Huile de soja - 8 - 1.3 L'Huile de colza - 8 - 1.4 L'Huile de tournesol - 9 - 1.5 L'Huile de sésame - 9 - 1.6 L'Huile de coprah - 9 - 1.7 L'Huile d'olive - 9 - 1.8 L'Huile végétale - 9 - 1.9 Les Tourteaux - 10 - L'huile de Palme - 11 - 1. Généralités sur la culture du palmier à huile - 11 - 2. Situation économique d'huile de palme - 14 -

(appelé Hindustan Lever) en est un exemple. L'historique du secteur de la savonnerie en Inde démontre que les entreprises endogènes ont pu conquérir une partie du marché et qu'elles ont apporté des innovations intéressantes comme l'introduction des huiles non-comestibles avec l'appui de l'état indien. Malgré cela, elles n'ont pas pu se moderniser et casser la position dominante du multinational Hindustan Lever. L a fabrication artisanale et semi-industrielle, toujours d'actualité En 1978, François

se sortir d’une grave crise économique liée à l’abandon de la production de noix de coco et des plantations, avec la nomination de Mr ANDREAS au poste de PDG de la société. C’est dans ce cadre que la société recherche des solutions de valorisation quant à sa production afin de retrouver son prestige en tant que fierté malgache. Le but de l’étude décrite dans ce rapport est de trouver des alternatives à la production de noix de coco comme sources de revenus pour contrer les faibles rendements actuels

opérations doivent être enregistrées : date, nature, clients, fournisseurs... sur des documents de base : factures, reçus, livres achats, ventes, bons de livraison, chèques... B. LES PRINCIPAUX DOCUMENTS DE GESTION Le nombre de documents de gestion essentiels que l'on doit tenir dépend de la nature de l'opération menée et aussi de sa complexité. Cependant des documents de base sont valables pour toutes les activités : - le livre (ou journal), - la fiche de stock, - le carnet de reçus, - le journal des

Mémoire de Thèse présenté à l’Institut National Polytechnique de Lorraine en vue de l’obtention du grade de Docteur de L’INPL. Spécialité : Procédés biotechnologiques et alimentaires Présenté par Sandrine Guillemin le 08 Novembre 2006 Extraction aqueuse d'huile de colza assistée par hydrolyse enzymatique : optimisation de la réaction, caractérisation de l’émulsion et étude de procédés de déstabilisation. Rapporteurs : Dr Michel PINA, Directeur de Recherche, HDR, CIRAD, Montpellier