Extraction Des Protéines

(GFR= Glomerular filtration rate) et doivent à cet effet remplir plusieurs conditions : Etre librement filtrés par le glomérule. Ne pas être secrétés ni réabsorbés par le tubule rénal. Ne pas être métabolisé dans l’organisme. Ne pas se lier aux protéines plasmatiques. Ne pas avoir d’effet sur la filtration glomérulaire. Certains radiotraceurs sont exclusivement dédiés à la mesure du débit de filtration gloméru­laire globale tel le 51Cr-EDTA, d’autres tel le 99mTc-DTPA permettent

cellule eucaryote - Membranes biologiques : composition et rôles, compartimentation intracellulaire - Conversions d'énergie sous forme d'ATP : Phosphorylations oxydatives mitochondriales et photophosphorylations chloroplastiques - La synthèse des protéines et les structures impliquées dans leur adressage et leur transport intracellulaire : réticulum endoplasmique, appareil de Golgi, endosomes et lysosomes - Le noyau Cellulaire : notion de cycle cellulaire, le noyau interphasique et la nature de l’information

doivent être faites pour trouver une fonction utile. Il faudra ensuite aller chercher la protéine qui a l’effet voulu. Malheureusement pour les scientifiques, il est assez rare qu’une seul protéine soit la cause de la fonction recherchée, le plus souvent une centaine de protéines rentrent en jeu pour pouvoir créer l’effet convoité voir même des milliers, mais supposons que l’on ait trouvé cette (ces) protéine(s). Maintenant il faut trouver le gène à l’origine de cette spécialité dans l'ADN de l'être

entre les 2 couches) Structure simple : liposome Intérêt industriel (vecteur) Structure complexe : Cholestérol et protéines Membranes 3) Organisation : - En présence d’un cœur hydrophobe : organisation en monocouche: Chaînes grasses vers l’intérieur Pôle hydrophile vers l’extérieur Structure simple : Emulsion lipidique Structure complexe : Cholestérol et protéines Lipoprotéines circulantes II-C ) Lipides complexes : Les glycérophospholipides 1) Généralités : - Amphipatiques -

Métabolisme des protéines D Séguy Service de nutrition dseguy@univ-lille2.fr Schéma général du métabolisme protéique chez un adulte sain de 70 kg (tiré de « Enseignement de la Nutrition », B. Beaufrère, Collège des enseignants de Nutrition) 1/ 2/ Généralités Structure des protéines 3/ 4/ Digestion et absorption des protéines Synthèse protéique 5/ Dégradation irréversible des AA 6/ 7/ Protéolyse Synthèse des AA non essentiels 8/ Méthodes d’exploration in vivo 9/ Physiologie du Métabolisme

régimes1. Analyse des documents et extraction des idées à retenir — 40 points 1.1 Le premier document est un article de presse de type informatif, écrit par Jacky Durand et Catherine Mallaval, intitulé « Les dessous des régimes "sans" » et publié par Libération en avril 2016. À l’occasion de l’ouverture du salon des allergiques et autres intolérants à Paris, en 2016, les journalistes écrivent sur la progression des régimes "sans" en s’appuyant sur le témoignage de professionnels de l’alimentation

Acides Nucléiques (en 1,5 séance) à faire : exo n° 1,2,3. Thème 4 : Protéines (en 5 séances maxi) Propriétés ioniques des acides aminés et des peptides : 1 séance à faire en priorité : exo n° 1, 2, 3. Conformation des protéines: à faire en priorité : exo n° 2,3. 1 séance Manipulations sur ordinateur : 1 séance en salle informatique, se reporter au tableau d'affichage pour les lieux et dates Méthodes d'analyse et de séparation des protéines : 2 séances à faire en priorité: exo n° 1,2 et 3. p3 p10

Quelques chiffres clés II / Description de l’appareil productif  p.6 1. production et approvisionnement 2. extraction et procédé chimique 3. Raffinage et consommation III / Rapport d’étonnement  p.10 IV / Analyse critique de la chaîne de production p.11 V / Un point particulier

présentant une valeur commerciale à partir des minerais pauvres (exemples : extraction de l’uranium par Aspergillus ochraceus et Pénicillium funiculosum, du titane par Pénicillium simplicissimum, du cuivre par Aspergillus niger, du chrome par Pénicillium lapidosum, du fer par Thiobacillus, Leptospirillum et Sulfolobus …). Ils permettent de fabriquer de la neige "de culture" : l’utilisation comme additif, d’une protéine, accélère la cristallisation de l’eau qui commence alors 2 à 3°C au-dessus

lipides (11) (12), et mais également de protéines. Nous allons donc procéder à différents dosages biochimiques afin de caractériser davantage la composition des produits finis : Dosage des lipides par la méthode de Rose-Gottlieb : cette méthode est une des plus utilisées sur le lait et les produits laitiers. Elle se décompose en plusieurs étapes avec tout d’abord une hydrolyse effectuée en présence d'ammoniaque (25%) pendant 15 min à 60-70°C. Ensuite, une extraction des lipides est réalisée par un mélange