Fiche Situation Professionnel Restauration

Fiche pratique Les règles d’hygiène en restauration Mai 2014 CCI AVEYRON – Délégation de Millau 38, bd de l’Ayrolle BP 60145 12101 MILLAU cedex Tél : 05 65 59 59 00 CCI AVEYRON 17, rue Aristide Briand BP 3349 12000 RODEZ cedex 9 Tél : 05 65 77 77 00 CCI AVEYRON Mai 2014 -1- Sommaire Introduction 3 La réglementation applicable à la restauration 3 Les principes HACCP 4 Principales règles d’hygiène 5 Conception, équipement et entretien des locaux 5 Cuisines 5 Transport 6

Introduction PREMIERE PARTIE : I) Présentation d’une formation professionnelle 1) La formation initiale 2) Formation professionnelle supérieur 3) Formation professionnelle continue ou perfectionnement professionnel II) Présentation d’EPHT l’école professionnelle de l’hôtellerie et tourisme. 1) Fiche technique 2) L’infrastructure de l’école EPHT 3) L’organigramme

institut supérieur de tourisme réputé par sa méthode de formation pratique. Il est évident que dans toute formation professionnelle, la théorie constitue le pilier essentiel, mais il n’en demeure pas moins que la pratique est aussi importante, ainsi un étudiant sans formation pratique est moins favorisé et valorisé qu’un étudiant ayant à son actif une expérience professionnelle . Dans ce contexte, je me suis engagée en tant qu’étudiante en première année à passer un stage d’une durée d’un mois

........................................................................ 20 b. Liens entre théorie et pratique............................................................................................................. 23 II. Stage et projet professionnel ................................................................................................................... 25 CONCLUSION...............................................................................................................

A faire en Terminale Bac Pro T Bac Pro Restauration Consignes sur l’élaboration du dossier de 5 pages , hors annexe à faire dans l’option |Nb de page |Descriptif du dossier : _ choisir 1 sujet intéressant ! | | |_ prendre des documents et photos lors de votre stage  | |N’est pas

et d’Industrie de Cote - d’Ivoire (EPPCI-CI) a été créée en 1938 par l’arrêté N° ………… du……….1938.Elle a pour mission la formation de cadres expérimentés pour le besoin des entreprises. A cet effet, l’EPCCI-CI offre une formation technique et professionnelle qui débouche sur le Brevet de Technicien Supérieur (BTS), le cycle Ingénieur et le Master. Elle a plusieurs années d’expériences dans la formation de techniciens supérieurs dans les filières suivantes : * Gestion Commerciale * Secrétariat

Document C’ BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Fiche Descriptive d'Activité Professionnelle 1 IDENTIFICATION DE L'ENTREPRISE IDENTIFICATION DE LA PFE Nom: Le Cap ’tain Adresse du siège social : 35 rue du port 85200 Fontenay le comte Responsable de l'entreprise : Mr MANCEAU sylvain et Mr CHARIER Jean Michel Période n°: Date de l'élaboration de l'activité: 2 SITUATION PROFESSIONNELLE Personnes concernées: Moi, le chef (sylvain MANCEAU) et les serveurs(Jean-Michel

L’activité professionnelle doit correspondre au vécu du stagiaire, elle peut être inspirée de la liste des «  champs d’activité », elle portera uniquement sur les domaines de la restauration et non d’hébergement. |La situation professionnelle | Les personnes concernées. Commencer par la personne la plus responsable, donner sa fonction, finir par vous. Description de la situation (les circonstances). Retracer, raconter

BTS Négociation relation Client E 4 – Communication Commerciale Fiche de situation N° Situation de □ Communication/Négociation Managériale □ Négociation vente □ Autre Situations de communication-négociation commerciale TITRE : NEGOCIATION D’UN PROJET COMMERCIAL AU COURS D’UN ENTRETIEN DE RECRUTEMENT ETUDIANT(E) NOM : Prénom : CADRE PROFESSIONNEL DE REFERENCE Nom de l’entreprise : Adresse :

FICHE DESCRIPTIVE DE SITUATION DE COMMUNICATION (E4) BTS Assistant manager – Session 2011- ÉPREUVE E4 : COMMUNICATION PROFESSIONNELLE EN FRANÇAIS ET EN LANGUE ÉTRANGERE Fiche n° : 1 Nom et prénom du candidat : Benouar Anissa N° d’inscription du candidat : Langue vivante choisie lors de l’inscription : Anglais LA SITUATION DE COMMUNICATION Vécue : 0 Observé : 0 Intitulé de la situation : Type de situation : Contrôle de la composition du dossier : -4 situation présentées