Fiche Situation Professionnel Restauration

semaines : 4 semaines Date de réalisation de la fiche : 07/05/11 Date de modification : 2. LA SITUATION PROFESSIONNELLE TITRE : MISE EN PLACE ET SERVICE D’UN BANQUET POUR 150 PERSONNES DOMAINE D’INTERVENTION : PRODUCTION DE SERVICE A. Les personnes concernées : En interne : moi même ,8 serveurs, 3 cuisiniers, 2 plongeurs, En externe : stagiaire bénévole, fournisseurs, livreur, les convives, le DJ B. Description de la situation : Le matin du jour de ce banquet on m’a demandé

LYCEE HÔTELIER LA RENAISSANCE SAINT-PAUL DOSSIER PROFESSIONNEL E3 EPREUVE DE SYNTHESE DES ACTIVITES EN ENTREPRISE BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom : Session : Prénom : Approfondissement : SOMMAIRE 1° Partie administrative : 1A – Rappel des exigences du contenu et de l’évaluation 1B – Extrait

Dartigalongue Lycée J.B. DECRETOT Année 2012/2013 1 Préparation à L’épreuve E22 Présentation D’un dossier Professionnel Ludovic Gautier Dominique Dartigalongue Lycée J.B. DECRETOT Année 2012/2013 2 A. Le dossier E22 1. Présentation du dossier : Votre dossier professionnel est composé de 12 pages et doit être présenté au jury en fin d’année de terminale. En fin d’année de classe de première, vous devez présenter au

THIBAULT ARMAND Session2012 Candidat n° EPREUVE E3 : SYNTHESE DES ACTIVITES EN ENTREPRISE Bac Professionnel Restauration Option « Service et Commercialisation » CFA n° 075.15.10 / J REMERCIEMENTS Je souhaite tout particulièrement remercier les patrons du restaurant “Café les sports“ de

Lycée des Métiers Santos DUMONT 39, rue Pasteur 92210 SAINT-CLOUD 01-41-12-02-50 Baccalauréat Professionnel CUISINE DOSSIER PROFESSIONNEL Epreuve E22 NOM Prénom SESSION 201.. SOMMAIRE I. Présentation du candidat et de son cursus de formation …………………………………2 II. Les Fiches Bilan de Compétences – FBC .......................................................................…...4 FBC n°1 Pôle 1 – Organisation et production culinaire ............................................

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : KERAMBRUN Jérémy Approfondissement : OPC ( SC ( Nom de l’établissement : Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Restauration le PARACLET FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N°1 Session : 2012 |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODE 2012-2013 | | |

 BACCALAUREAT PROFESSIONNEL OPTION : CUISINE NOM : PRENOM : CLASSE : Date de naissance : Adresse :   LIVRET DE FORMATION EN ENTREPRISE CCF DOSSIER PROFESSIONNEL E.22 /Niveau Terminale ANNEE SCOLAIRE 2013/2014 CACHET DE L’ENTREPRISE : LYCEE JEANNE D’ARC SAINT-IVY 29 , rue Abbé Martin – 56300 PONTIVY Tél. 02 97 25 01 69 - Fax. 02 97 25 62 82 - informations@lycee-st-ivy.com Ce livret présente et organise les périodes de formation en milieu professionnel

[pic] BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Dominante : SERVICE ET COMMERCIALISATION NOM : PRENOM : Sommaire • Présentation du stagiaire p • Dossier (FDAP + dossier professionnel) p • Sommaire du dossier p • Les fiches FDAP p à Présentation du stagiaire Nom : Prénom : Date de naissance : Adresse :

Candidat n° « L’Opéra » Restaurant EPREUVE E3 : SYNTHESE DES ACTIVITES EN ENTREPRISE Bac Professionnel Restauration Option « Production culinaire » CFA n° 075.15.10 / J REMERCIEMENTS

(Recto) BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l'élève : Prénom : FICHE DESCRIPTIVE D'ACTIVITE PROFESSIONNELLE 1 Identification de l’Entreprise PERIODE n° 1 Du : 14/05/12 Au : 29/06/12 Nom de l'Entreprise : Le Grand Hotel n° de fiche : 1.1 S.C. O.P.C. Adresse de l'Entreprise : Perros Guirec Date de réalisation de la fiche 14/09/12 Responsable de l’entreprise : Emmanuelle Shuller Date de modification de la fiche Service :