Fiche Situation Professionnel Restauration

Annexe IV - 1 BTS Ngociation Relation Client Session 2014E4 - Communication CommercialeFiche de situation N1Situations de FORMCHECKBOX __Communication/ NGOCIATION MANAGERIALE FORMCHECKBOX Ngociation Vente FORMCHECKBOX AUTRES SITUATIONS DE COMMUNICATION COMMERCIALETitre Deuxime rendez-vous avec un prospectTUDIANTENom Prnom CADRE PROFESSIONNEL DE RFRENCENom de lentreprise AdresseActivit Agence de communication et prestation de documents imprims et informatissService CommercialLieu de la communication

SOMMAIRE I Introduction p.1 II Présentation du restaurant a) Son histoire p.2 b) sa situation géographique c) ses caractéristiques III Fonctionnement du restaurant a) sa description p.3 b) le personnel c) fréquentation et type de clientèle d) le service p.4 e) le linge f) ses partenaires g) la concurrence IV Comment devenir cuisinier p.5 a) En quoi consiste-t-il? 5 b) Qualités nécessaires 6 c) Conditions de travail 6 d) La formation

III)Fonction Ressources Humaines……………………………………...8 Partie 2 :Les missions…………………………………………………. 10 I)Premier contact avec l’entreprise……………………………………... 10 II)Les activités effectuées au cours du stage……………………… …… 11 Partie 3 :Analyse d’une situation de gestion……………………….. .16 I)Plan média mis en place par le GDV…………………………………..16 II)Problèmes rencontrés et résultats……………………….. ………….. .17 III)Préconisations personnelles………………………………………… .17 Conclusion……………………………………………………………….20 ANNEXES………………………………………………………………

gestion et la création de concept de restauration IUT Lyon 3 Autogrill France Année 2004-2005 Licence Professionnelle Gestion et Création des PMO Le rôle du Service Marketing dans la Gestion et la Création de concept de restauration : quels outils ? quel support ? Debarnot Thierry Tuteur universitaire : M. Jamen Maître de stage : Mme Sansot Debarnot Thierry -1- Le rôle du service marketing dans la gestion et la création de concept de restauration Remerciements Je tiens tout

SCOLAIRE 2003 /2005 FICHES DESCRIPTIVES D'ACTIVITES PROFESSIONNELLES BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION NOM : BIGOTTE P.F.E.: Du 01 / 10 / 2004 Au 30 / 10 / 2004 PRENOM : Sophie 1 IDENTIFICATION DE L'ENTREPRISE PERIODES: 1 2 3 4 NOM OU RAISON SOCIALE DE L'ETABLISSEMENT : Hôtel Ile Rousse 25 boulevard louis lumières 83150 BANDOL OPTION : Service et commercialisation Valence inverse Dominante REALISATION DE LA FICHE LE : RESPONSABLE DE L'ENTEPRISE OU DE LA P.F.E.

et astuces pour obtenir le meilleur résultat, et être efficace. Toute l’équipe de LaFourchette.com pour leur hospitalité et leur coopération professionnelle. SOMMAIRE: REMERCIEMENTS 2 SOMMAIRE: 3 INTRODUCTION 4 PARTIE 1 : LA FOURCHETTE.COM, UNE PÉPITE TECHNOLOGIQUE DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION 5 I. LA FOURCHETTE, UNE JEUNE START-UP 5 i. Fiche d’identité 5 ii. L’historique 6 iii. La Structure de l’entreprise 7 II. SA STRATEGIE, SES PRODUITS 8 A. L’activité B to B : 8 ii.

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : Nom de l’établissement : 1|IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE| Nom :Adresse du siège social :Responsable de l’entreprise :|PERIODE| VALENCE|Organisation et production culinaire|X|Date(s) de réalisation de la fiche :| |Service et commercialisation||| 2|LA SITUATION PROFESSIONNELLE| Thème, problématique : RECEPTION DES MARCHANDISES| Description de la situation ( les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre,

........ La psychologie du barman ..................................................................................... Les buffets et produits solides servis au bar ......................................................... Quelques termes professionnels du bar ................................................................ Le principe HACCP appliqué au bar ....................................................................... 8 9 11 12 13 15 16 17 20 22 24 25 Communication

BTS Négociation Relation Client Session 2010-2011 | E4 – Communication Commerciale | Fiche de situation N°1 | AUTRES SITUATIONS DE COMMUNICATION X NEGOCIATION VENTE COMMUNICATION/ NEGOCIATION MANAGERIALE Situation de | Titre : Négociation Vente en face à face pour la vente de plateaux repas auprès de la société BBS | NOM : Fournival | Prénom : Romain | CADRE PROFESSIONNEL DE REFERENCENOM de l’entreprise  : « Les Calanques » Activité : Restaurant et Traiteur | Adresse :

 BTS Négociation Relation Client Session 2012 E4 - Communication Commerciale Fiche de situation N°1 Situations de COMMUNICATION /  NEGOCIATION  NEGOCIATION VENTE MANAGERIALE