Fiche Situation Professionnel Restauration

Royaume du Maroc ASSISTANCE TECHNIQUE pour développer la qualité et la capacité de l’offre de formation dans le secteur du Tourisme Direction de la Recherche et de l’Ingénierie de Formation Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail - OFPPT Europeaid /120205/D/SV/MA – Lot 1 GUIDE DE SOUTIEN ASSISTANT DE DIRECTION HEBERGEMENT AH 03 Caractériser Le Marche Hôtelier Société Française d'Exportation des Ressources Éducatives Consortium SFERE -OFPPT ADH 03 Programme MEDA2

conformité Exécuter des opérations de maintenance des articles 8 Les métiers d’IKEA RESTAURATION Employé(e) polyvalent(e) Boutique/Bistrot Accueillir et conseiller les clients pour vendre les produits d’Ikea Food service Encaisser le client Être responsable de sa zone Approvisionner sa boutique (dates de fraîcheur des produits, normes d’hygiène) 9 Les métiers d’IKEA RESTAURATION Employé(e) polyvalent(e) Ligne Accueillir et conseiller nos clients pour vendre les produits

Questionnaire interview : Secteur de la restauration rapide SUBWAY * En quoi consiste votre travail ? (missions, tâches, responsabilités...) Chef d’équipe  Les chefs d’équipe sont sous l’autorité du responsable du restaurant ou de son adjoint. Vous êtes axé sur la clientèle, capable de motiver une équipe et prêt à gravir les échelons au sein du restaurant SUBWAY. Vous êtes responsable du service clientèle et de l’entretien du restaurant. Vous devez également connaître et respecter les

Fiche de Situation N°2 de la Période de Formation en Entreprise N°2 BACCALAURÈAT PROFESSIONNEL RESTAURATION | | 2. LA SITUATION PROFESSIONNELLE | Titre : SERVICE DU DEJEUNER | Domaine d’intervention : Service | A. Les personnes concernées : En interne : Une serveuse et moi-même. En externe : Les clients B. Description de la situation : - J’ai effectuer un stage au Campanile de Saint-Herblain pendant le mois d’octobre. -Je me suis occuper d’un

2010/2011 FICHES DESCRIPTIVES D'ACTIVITES PROFESSIONNELLES BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION NOM : EMILE P.F.E.: Du 28/04/10 Au 02/08/10 PRENOM : Anne 1 IDENTIFICATION DE L'ENTREPRISE PERIODES: 1 2 3 4 NOM OU RAISON SOCIALE DE L'ETABLISSEMENT : Pavillon Henry 4 RESPONSABLE DE L'ENTEPRISE OU DE LA P.F.E. : M.HOFMAN LIEU DE LA P.F.E : Pavillon Henry 4 OPTION : REALISATION DE LA FICHE LE : 04/09/2010 2 LA SITUATION PROFESSIONNELLE réalisation d’un jus de veau LES PERSONNES

    • Les valeurs de la compagnie.        • La culture de la compagnie.       • Métiers et services.       • Investissements au Maroc.     • HOTEL SOFITEL   AGADIR :       • Organigramme.       • Fiche technique.       • Gammes des services.       • Capacité d’hébergement et restauration.     • DEPARTEMENTS   DE l’Hôtel :       • Définition.       • Les services du département financier.                 1. sce achat.                 2. sce contrôle.                 3. sce fournisseurs

activite s La troisi`me et quatri`me de couverture. 1.2 Le rapport de stage (10 pages minimums hors annexes, 15 pages maximums annexes incluses) Plan possible (aadapter achaque cas) 1. Là entreprise dà accueil ou tout autre type dà organisation a. Situation ge ographique b. Activite (s) et production(s) de là entreprise c. Histoire-culture de là entreprise d. Organisation de la structure 2. Le marche de là entreprise dà accueil (a adapter sà il ne sà agit pas dà une entreprise) a. Les clients : quantifier

Lycée Professionnel Ste Ursule 30, rue de la miséricorde 14000 Caen SOMMAIRE Fiche Entreprise n°1

« défauts » faiblesses devrez-vous sans doute surmonter ? Quel est votre état d’esprit avant de l’effectuer : curiosité, timidité, intérêt, appréhension  1 PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 1.1 Fiche d’identité de l’entreprise Nom (raison sociale), Coordonnées de l’entreprise, type de restauration Situation géographique : adresse, plan, accès (route, bus, etc…) joindre photo éventuellement 1.2 Présentation du personnel Le service est composé de ……..personnes 1.2.1 Organigramme du

 RAPPORT DE STAGE : « L’introduction des produits bio dans la restauration » Remerciement : La réussite de mon stage exige un esprit imprégné d’abnégation, une constriction identitaire que l’étudient ne peut faire tout seul. Il lui faut l’appui et l’assistance d’un accompagnateur qui sache être « ressource » pour lui et un tel bon « coche » alors toutes ma gratitude et mes sincères remerciement à Madame DEGAULLE Sofie qui par son aide, ses conseils qu’elle n’a