Fiche Situation Professionnel Restauration

 Dossier d’exposé : LES DIFFICULTÉS DE RECRUTEMENT DANS LA RESTAURATION À NANTES LES DIFFICULTÉS DU RECRUTEMENT DANS LA RESTAURATION À NANTES La rareté de personnel du service Travail issu d’une réflexion personnelle dans le cadre d’une enquête et d’une étude académique. SOMMAIRE A) LE PROBLÈME : CHIFFRES  5 B) LES CAUSES DU PROBLÈME : 7 C)

REMERCIMENTS AVANT - PROPOS Ce stage en comptabilité s’effectue dans le cadre d’une Licence professionnelle – option finance (3ème année universitaire). Il s’agit d’un stage obligatoire d’une durée minimum de 8 semaines. Etant d’une école de commerce, bien que les opportunités de stage se font rare surtout pour une période plus ou moins longue,

TECHNIQUES ................................................................................. 6 2.1.Conditions requises pour la production de conserve de fruits ........................................... 6 2.2.Procèdés de conservation des fruits (fiche Technique ITA) ................................................ 7 3.ASPECTS REGLEMENTAIRES ET INSTITUTIONNELS ............................................................ 9 3.1.Réglementation intérieure en vigueur .................................

à l’application de la législation et des règlements professionnels, dans la marche journalière de l’entreprise, afin de lui assurer l’efficacité et le développement, dans l’atmosphère de sécurité, de paix et un esprit de collaboration. Il y aurait lieu de tenir compte de certains facteurs pour déterminer l’importance de ces services administratifs et la présentation d’un organigramme. Parmi ces facteurs, il faut citer : - la situation de l’hôtel (montagne, bord de mer, urbain,…..)

............................................................................................4 Système de la gestion de l’hôtel « TIKIDA GARDEN » I- Présentation DE TIKIDA GARDE ....................................................5 -Fiche technique de l’hôtel ................................................................6 -l’organigramme de l’hôtel « TIKIDA GARDEN » ........................10 Définition de la mission Directeur général...........................

Licence Professionnelle Management de la Restauration Commerciale et Collective Année 2009/2010 MEMOIRE DE STAGE Entreprise : 2ème Régiment d’Infanterie de Marine (Sarthe) Mémoire préparé sous la direction de l’Adjudant Chef DELEGLISE, Directeur du Cercle Mess Présenté et soutenu publiquement le 30 juin 2010 SOMMAIRE Introduction page 1 Partie 1 : l’entreprise I/ L’armée de Terre page 2 II/ Présentation du cercle mess page 3 II/ L’activité restauration

Introduction Je reçois en cette troisième année d'études supérieures en Tourisme et Hôtellerie, à l'École Internationale Tunon de Marseille, une formation professionnelle dans le monde du tourisme. Cette formation de nature théorique et pratique, nécessite des périodes de stages pour appréhender le marché professionnel avec plus d'assurance et de fermeté. J'ai décidé de réaliser mon premier stage à la Direction Marketing de la Chambre du Commerce et de l'Industrie Marseille-Provence

INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Ingénierie et gestion des systèmes alimentaires PROJET TUTORE Les enjeux du mode de distribution des repas en restauration hospitalière Claudia BARNA Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Licence

l’évaluation pluridisciplinaire du handicap. Il s’agit d’une formation action où l’implication des personnes dans des situations rencontrées dans leur pratique professionnelle favorise l’acquisition des connaissances et leur transférabilité sur le terrain professionnel, afin que les membres de ces équipes partagent une culture commune de démarche globale de l’évaluation de la situation de vie et des besoins de la personne handicapée. La pédagogie est basée sur une succession d’apports méthodologiques

consulaire, mairie, association, musée…). Il doit permettre de développer vos capacités d'initiative, d'autonomie, de créativité, de responsabilité, et d'intégration dans une équipe professionnelle. Le but de ce stage est de vous mettre en situation. Il constitue ainsi une première expérience en milieu professionnel, en assurant une mission utile à l'entreprise, et en concrétisant les savoir-faire et les acquis théoriques. Pour réaliser au mieux la mission qui vous sera confiée, vous serez encadré(e)