Force De Vente Centrale Laitière

  ont   donc   été   retirés   de   la   vente   et   auraient   dus   être   brûlés.   Afin   d’éviter   les   coûts   de   cette   opération,   le   groupe   Doux   a   décidé   d’écouler   ces   abats   sur   le   marché   camerounais   et   a   obtenu   des   aides   pour   mener   à   bien   cette   vente.     Ceci   constitue     un   cas   de

$ ;! ECOLE NATIONALE D'INDUSTRIE LAITIÈRE, DES ANALYSES BIOTECHNOLOGIQUES ET DE L'EAU FRANCE INSTITUT SUPÉRIEUR DE FORMATION EN TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, MAROC PROJET : Fabrication du yaourt « Influence et rôle des ferments lactiques dans la transformation du lait en Yaourt en vue de transfert de technologie au Maroc » Réalisé par : Hakim ALAMI OUAHABI Directeur du projet : Didier GLORIOD et Pr. Kettani Soutenu le 24 Juin 2009 Jury : Pr. Kettani Pr. Boudouma Pr. Bennani : Directeur

activités. En 2003, principalement situé au cœur de l’économie bretonne, le Groupe comprend environ 18 000 producteurs et emploie 5 000 personnes réparties sur les 24 sites industriels qui sont naturellement implantés dans les zones de production laitière. En outre, Unicopa a fait le choix de se recentrer sur les quatre activités principales tout en gardant une certaine cohérence avec les particularités économiques de la Région. 7 Ainsi, la structure intègre désormais les filières2 suivantes:

la plupart sur fonds publiques) ou les bailleurs de fonds interviennent en effet à des degrés divers dans l’accompagnement des processus de structuration des filières. Sont considérés comme ayant un rôle les services suivants : - l’État central : services centraux des ministères, cabinets des ministres ; - les services techniques nationaux : recherche, conseil agricole, directions techniques (Dh, Da, Dpv, DIrel, cna, etc.), agences nationales (arm) ; - les services techniques régionaux ou locaux :

Sommaire des cas 1 - Comment DELL a inventé la vente directe en informatique 2 2 - Comment FedEx a créé le marché de la messagerie express 5 3 - Comment les briquets BIC résistent aux chinois 9 4 - Les stratégies concurrentielles des constructeurs automobiles 11 japonais en Europe 5 - Comment Bonduelle est sorti de sa boîte 13 6 – Comment Fuji a réussi sa révolution numérique 17 7 – Perspectives de croissance et de rentabilité pour SOMAPILES 20 8 - Quelles opportunités

fabrication de la Farine Lactée, véritable révolution dans l'alimentation infantile Il décide alors de commercialiser sa farine lactée sous le symbole du " Nid » (Nestlé signifie petit nid en Allemand), symbole nourricier, qui est resté l'élément central de l'identité de l'Entreprise. En 1905 : la fusion avec l'Anglo-Swiss Condensed Milk Compagny permet à Nestlé d'accéder au marché américain. En 1929 : c'est le début de l'ère du chocolat pour l'entreprise de Vevey grâce à la fusion avec la société

des coûts pour surmonter la crise, le défi environnemental, la poursuite des investissements industriels pour préparer l'avenir. L'internationalisation croissante des échanges alimentaires, l'élargissement de l'Union européenne aux Pays d'Europe Centrale et Orientale (PECO) et les futurs accords conclus au sein de l'OMC, rendront, par exemple, les variations de la demande alimentaire mondiale déterminantes pour l'évolution du secteur agro-alimentaire.  L'agro-alimentaire devra répondre est celui

développés. Les 10 premières entreprises agroalimentaires au Maroc en termes de CA : Société CA en M Activité 1 Groupe Altadis 1 032 Culture du tabac, fabrication et commercialisation de cigarettes 2 Centrale Laitière 323 Transformation du lait et dérivés 3 Lesieur Cristal 323 Production d'huiles 4 Cosumar 292 Raffinerie de sucre 5 Copag 126 Produits laitiers, agrumes, primeurs, jus 6 Brasseries du Maroc 117 Brasserie

Données générales sur l’entreprise : Aswak Assalam Rabat est une SA qui a été créé le 29 aout 1998 avec un investissement total de 176 000 000 de DH avec un effectif direct de 200 personnes, un chiffre d’affaires de 1500.000.000 DH , une superficie de vente de 3500 m2 et un nombre de caisses de 23. Aswak Assalam est un ensemble d’hypermarchés marocains, dont divers centre commerciaux sont implantés dans diverses villes marocaines pour faciliter la distribution de leur marchandises à l’instar de leurs

| | |   - Activités Financières (ATTIJARIWAFA BANK,….) | | |- Agroalimentaire (CENTRALE LAITIERE, LESIEUR CRISTAL, BIMO,….) | | |   - Mines