Force Faiblesse De La Restauration

2009 (+42,59%). 1 unité de production en France et un magasin en Chine. L ’arbre à Glace • • • La demande: • mardi 15 février 2011 Création de la force de vente en vue du développement de la société. 3 Situation géographique: L ’arbre à Glace mardi 15 février 2011 4 FORCES L ’arbre à Glace FAIBLESSES • Gamme composée de produits 100% naturels. • Circuit de distribution court: limatation des frais. • Fort potentiel sur le marché: 30% du CA est réalisé par 3

| |Intitulé du projet : Illicopasta | |Contexte du projet : ouverture d’un nouveau concept de restauration rapide | |Nombre d’élèves participant au projet : Trois

Vancutsem Alexandre Vancutsem Antoine Mortier Etude de cas : Marie restauration Déterminez le métier de Marie et ses DAS Le metier de Marie : fabrication de plats cuisinés et commercialisation Ses DAS : le surgelé grand public le traiteur frais les corps gras la restauration hors foyer la sous traitance de marque A partir du modèle de Porter évauer le positionnement de Marie La concurrence du secteur : Cette force évalue l'intensité de laconcurrence entre les entreprises du même

McDonald et McCafé BRIEUC LE GALL KAREN GOADEC MARIE KPAKPO P a g e 2 | 9 SEGMENTATION DE L’OFFRE : Segment du Fast-Food « américain » : Positionnement marché-concurrence : le Fast-food américain ; leader du marché (80% hamburger, et 63% restauration rapide) devant BK / KFC dans un marché extrêmement atomisé. Segmentation assez large : Famille, groupe, travailleurs, étudiants et de tout âge/sexe : « venez comme vous-êtes » = volonté de capter un très large publique. Une gamme de produit

principal de midi. Elle est créée par Monsieur SENE qui après un séjour de 25ans en Italie où il travaillait dans un restaurant milanais où il a appris à confectionner des plats. Ainsi il a décidé d’investir 20millions de FCFA dans le secteur de la restauration avec un effectif de 13 personnes. Cependant la modernité du secteur auquel il évolue et son analphabétisme ont causé la stagnation de son activité d’où il est confronté à un problème de modernisation et de maitrise de la croissance de son entreprise

(fondée à Alger en 1907), RICCI (fondée à Blida en 1860) et SOCAB. FERICO fabrique et distribue aujourd'hui 3 marques de coucous : FERRERO - RICCI et ZAKIA qui correspondent respectivement à des segments de marché précis (Grand public - Restauration orientale - Restauration collective). Jusqu'en 1996, l'entreprise était essentiellement préoccupée par le développement des volumes de semoule produits et vendus sans véritable véritable culture marketing. Conscients d'une certaine stagnation du marché et

principal PdM Concurrent 2 Olivier Z L'Analyse Marketing 10 La Segmentation des marchés Les différents types - Exercice    Exercice 1 : Une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger Exercice 2 : Une surface de restauration rapide (fast food) => Définissez les types de marchés Type de marché Définition Marché générique Ensemble de produits satisfaisants le même besoin. Marché principal Marché substitut Marché d’appui Olivier Z A vous de

commerce…………………………………………………………………………… Le marketing Mix 3-4 Environnement externe : Le PESTE…………………………………………………………….. 5 Le microenvironnement : Les concurrents, leurs forces et faiblesse……………………………………………….. 5 Les clients, leurs force et faiblesses…………………………………………………….. 6 Les fournisseurs, leurs force et faiblesses………………………………………………. 6 Analyse SWOT de Danone……………………………………………………………………... 7 Connaissance des produits et services (CAB)…………………………………………………... 8 ENTREPRISE Danone est une entreprise

constat : « Vite, Bien et Pas Trop Cher ». La restauration a donc de beaux jours devant elle, surtout que le nombre de repas pris hors du domicile (RHF) augmente fortement. Surtout pour les cadres actifs et les étudiants qui privilégie un lieu proche du travail pour ne pas perdre trop de temps. B) Le secteur d’activité : la restauration rapide en France  Analyse des données 2007 à 2008 : |Consommation des ménages en services de restauration |33,9 milliards d’€

si vous maitrisez !!! 3) Dans un tableau, mettez en évidence les forces et les faiblesses de l'entreprise, ainsi que les opportunités et les menaces de l'environnement auxquelles elle est confrontée. Idem que question précédente….plus lien avec SW OT. - une force est un point fort de notre entreprise, sur notre secteur ( une équipe stabilisée, motivée, une implantation flatteuse, des produits innovants….)- une FAIBLESSE est un point faible interne à l’entreprise, sur notre secteur (un SAV défectueux