Formation Du Personnel Hotelier

précieux conseils. J’adresse également ma reconnaissance à l’ensemble de l’équipe pédagogique de l’ISTHIA, et plus particulièrement du Master 1 Management des Industries du Tourisme et de l’Hôtellerie, pour leurs enseignements dispensés durant la formation. Je remercie particulièrement Madame BESSIÈRE et Monsieur RAYSSAC pour leurs cours de méthodologie m’ayant appris à construire cette étude, ainsi que Monsieur CINOTTI, m’ayant apporté des connaissances en informatique pour réaliser la mise en forme

2010 en deux structures distinctes : la chaîne hôtelière Accor et les services EDENRED. Données économique sur Accor (source des différents graphiques : site Accor corporate) * Problématique En 2009, le chiffre d’affaires du secteur hôtelier enregistre sa plus forte baisse depuis le début de la décennie. Dans un contexte de « dégradation forte de l’économie » et d’un recul de 11,4% de l’activité hôtellerie, le groupe Accor annonce un perte nette de 150 millions d’euros au premier trimestre

Programme de mise en valeur et de stabilisation du littoral Créer un corps de guides écologiques ; Faire une étude du Plan d’aménagement ; Lobbying européen Nouveau PMNH Cartographie des nouveaux besoins en formation Adaptation de la formation aux besoins cibles Mettre en place des programmes de formation ; Plan de sensibilisation "tourisme affaire de tous" 2. Encourager la promotion de  l'innovation  1. 2. 3. 4. 5. Cahier des charges des projets innovants Accompagnement des projets innovants Nommer

corps administratif * A la personne qui se chargera de corriger le présent rapport * Introduction : L’institut spécialisé de technologie appliquée touristique et hôtelière a programmé un stage de fin de formation qui est considéré comme une adaptation de la formation avec les exigences des entreprises et une découverte du monde de travail. J’ai été accueilli du 02 au 27 mai comme stagiaire au service commercial de l’hôtel Golden Tulip Farah de rabat. Ce rapport résume brièvement

L'occasion m'est présentée de pouvoir remercier les personnes m'ayant assister d'un point de vue scolaire et professionnel. Pour cela mes remerciements s'oriente vers Mr Vasseur , directeur du lycée hôtelier saint pierre à calais ; mais également Mr Bouquillon, chef des travaux et l'équipe pédagogique. Par le biais de ce mémoire , je souhaite remercier Mr Capponi , directeur du restaurant plage ainsi et particulièrement Mr hascöet alain, chef du Carlton

PFE ; Le marketing et la commercialisation hôtelier 22 2 0 0 9 PFE ; Le marketing et la commercialisation hôtelier SOMMAIRE I-Remerciement…………………………………………...2 II- Dédicace ……………………………………………....3 III-Introduction……………………………………………4 Chapitre -I- : Démarche de marketing I- Etude de marché ……………………………………..4 II- Segmentation de marché……………………………13 III- Ciblage et positionnement ………………………….25 IV- Marketing touristique ………………………… …...37 Chapitre-II- : L’étude de cas de l’hôtel MANSOUR

de la vie quotidienne ; – l’accompagnement personnel : conseil et assistance psychologique ; – le marketing relationnel : campagnes de motivation, programmes de fidélisation, attribution de récompenses et organisation d’évènements ; – l’épargne salariale : un système d’épargne salariale enfin accessible aux petites et moyennes entreprises ; – la formation : conseil, organisation, commercialisation et gestion des plans de formation des entreprises, formation dans les services (Académie Accor). Dans ce

métiers de l’hôtellerie-restauration l’hôtellerie-restauration Novembre 2009 PREFECTURE DE LA REGION MIDI-PYRENEES Direction régionale du travail, de l'emploi et de la formation professionnelle UNION EUROPÉENNE Centre d’animation, de ressources et d’information sur la formation Observatoire régional emploi formation Midi-Pyrénées Rue Carmin, BP 77331 31673 Labège Cedex Téléphone 05 62 24 05 99 Site Internet : www.cariforef-mp.asso.fr Les métiers de l’hôtellerie-restauration : fiches

RemerciementsJe tiens à exprimer ma gratitude à toutes les personnes qui m’ont permis de réaliser ces 10 mois de formation, ce stage au sein de l’ECEMA LYON ainsi que ce mémoire et en particulier :Monsieur MARFOGLIA, Président Fondateur et Monsieur ROUSSILLON, Directeur de l’école ECEMA LYON, qui m’ont accueilli dans leur structure et m’ont permis de découvrir le fonctionnement de leur école.Monsieur X, mon tuteur, Directeur du département entreprises au sein de l’école et président de la SAS ECEMA

|travaille. Dans les PME, le contrôle de gestion est assuré en même temps que d’autres fonctions comme la comptabilité, les finances, | |l’administration, la gestion du personnel ou l’informatique. Dans les grandes entreprises, la fonction est plus spécialisée. Le | |contrôleur de gestion doit avoir une solide formation comptable et financière et une bonne maîtrise de l’informatique. Il est amené à se| |déplacer notamment dans les filiales des entreprises