Formation Du Personnel Hotelier

du personnel -Mauvaise gestion des rôles et des responsabilités -Absence de données chiffrées pour émettre prévisions 2) Des pratiques mal perçues par les clients -Sensation d’iniquité -Sentiment de frustration -Amplification avec internet – complexité tarifs III-AMELIORATIONS POSSIBLES POUR UNE MEILLEURE ASSIMILATION DU YM 1) Au sein d'une équipe hôtelière -Intégration d'une culture d'entreprise partagée -Définir responsabilités de chacun -Formation du personnel -Politique

DROIT COMMERCIAL ETUDE DE CAS DU 22 DECEMBRE 2010 INTERVENANT : Michel Delorme ------------------------------------------------- BLOC : ------------------------------------------------- Commercialiser un établissement hôtelier. ------------------------------------------------- COMPÉTENCE : ------------------------------------------------- Intégrer le droit commercial dans sa négociation. ------------------------------------------------- PROBLÉMATIQUE : -------------------------------------------------

et diverses informations ces (Accor Services, aujourd’hui Edenred) ainsi que d’autres activités (revente du traiteur Lenôtre et de ses participations dans le g  Accor est un groupe français. Présent dans 92 pays, il est le premier opérateur hôtelier mondial. Depuis 2010 son activité est 100% hôtelière : il s’est séparé de ses activités de tickets services (Accor Services, aujourd’hui Edenred) ainsi que d’autres activités (revente du traiteur Lenôtre et de ses participations dans le groupe Lucien

MoyenOrient 3% Asie 28 % Les plus gros consommateurs : Chine, Russie, Inde Hôtellerie de luxe pour la clientèle d’affaires La performance de l’hôtellerie de luxe La répartition du CA par activités Les acteurs  Les groupes hôteliers français généralistes  Les opérateurs américains spécialisés sur le haut de gamme en France Les acteurs étrangers présents sur plusieurs segments de marché Les chaînes volontaires    Les groupes de loisirs diversifiés sur le

réforme du classement hôtelier résulte de la loi du 22 juillet 2009 de développement et de modernisation des services touristiques, initiée par Hervé Novelli, ancien secrétaire d’État chargé du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services et de la Consommation. Cette réforme porte sur deux grands axes : le remaniement des normes de classement et la procédure pour obtenir les nouvelles étoiles. Grâce à des démarches simplifiées, les hôteliers peuvent dès à présent

affectif : personnage d’Astérix (renouvellement permanent) - Forte notoriété (2ème parc à thème en France avec 5.15% PDM en 2002 et taux de notoriété de 90%) - Sponsors internationaux - Equipe professionnelle (motivation personnel avec des formations), - Création d’un centre de formation en interne - Nombreuses attractions et spectacles pour toutes cibles - Proximité géographique Paris ,autoroute, proche aéroport Roissy, bassin de 30 millions de personnes - Fréquentation française et internationale -

ETUDE DE CAS : EVOLUTION DE LA STRATEGIE DU GROUPE ACCOR ENTRE 2002 ET 2022 Consultez le site institutionnel : https://group.accor.com/fr-FR/group Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent en 1967 la SIEH (Société d'Investissement et d'Exploitation Hôteliers) avec un premier hôtel à Lille. 35 ans plus tard, le groupe Accor, né en 1983 de la prise de contrôle par la SIEH du groupe jacques Borel International, est leader européen et groupe mondial dans l'univers du tourisme et des services avec ses deux

Financière et Évaluation d’une Participation dans Le Secteur Hôtelier Organisme d’Accueil Encadré par Kais AFFES Amel ZENAIDI BIAT IHEC Réalisé par Amani SAHNOUN Juin-Juillet-Aout-Septembre 2011 DEDICACES A mes très chers parents qui ont été toujours là pour moi, A mon frère Malek et à mes amis pour leurs encouragements, REMERCIEMENTS Je tiens d’abord à adresser mes sincères remerciements à tout le personnel de la BIAT qui m’a accueilli chaleureusement durant ces trois

soit vous vous lancez dans le développement d’un projet individuel, soit vous incorporez, dans votre projet, un aspect qui intéressera directement l’entreprise dans laquelle vous travaillez. Premier scénario: vous vous lancez dans une aventure personnelle. Vous développerez un concept original ou optimiserez un projet existant – reprenant par exemple un hôtel familial pour le développer et l’étendre. Dans les deux cas, nous vous aiderons à approfondir vos connaissances en gestion de projet. Deuxième

configurations de la concurrence par la recherche et l'utilisation des outils aptes à la renforcer et la faire valoir. Parmi ces outils, le Yield management, lequel, selon les experts et les managers des entreprises de services opèrent dans les secteurs hôteliers et de transport aérien des voyageurs en particulier, se positionnent comme étant un outils performant dans la configuration de la politique des prix qui constitue un élément fondamental dans la politique du mix marketing. Afin de traiter cette