Gastronomie Fr

DREY Anthony Sommaire Présentation de l'entreprise: page 2 Sujet d'étude: La gestion du poste des entrées: page 3,4,5 1. Les approvisionnement page 3 2. La mise en place page 3,4 3. Le déroulement d'un service

PASSION CUISINE 312 Avenue du Général Gouraud, 83200 Toulon, France Tél. 0674215725 Tous les jours de 11 heures à 14 heures et 18 heures à 21 heures PASSION CUISINE - Bien manger, conseils en loisirs culinaires PASSION CUISINE est un service nouveau de cuisine fine et abordable à domicile ou sur votre lieu de travail couvrant TOULON et ses alentours. CUISINE à DOMICILE & LIVRAISON DE PLATS PRÉPARÉS"• "surprenez votre entourage en les invitant chez vous comme au restaurant" PASSION

Présentation du lieu de stage et de l'activité : J'ai effectué un stage dans le restaurant Le café de la plage / Chez Pierre, à ARCACHON, de type brasserie de luxe. Où par la suite, je vais vous détaillez une activité effectué à se restaurant, en cuisine. Il s'agit d'une SARL de 7 associés, logé sur le front du bassin d'arcachon. Cette entreprise contient une brigade en cuisine de 12 salariés, et de 13 serveurs pour la salle du restaurant gastronomique et pour la brasserie. Cette entreprise

Travail personnel : Le nouveau concept de cantine d’entreprise par Alain Ducasse : L’« à propos » Introduction : J’ai décidé de faire mon travail personnel sur l’ « à propos » car j’ai trouvé le concept très intriguant lors de mon stage en collectivité. Dans un premier temps, je présenterais l’entreprise Allen & Overy, et ensuite, le nouveau concept de restauration mis en œuvre dans la cantine de cette entreprise, pourquoi il à été inventé et pour quel type de client il est fait. Je

Qu’est ce que la gastronomie ? Restaurant gastronomique, repas gastronomique, salon gastronomique, livre gastronomique, expérience gastronomique, nouvelle gastronomie… La gastronomie a envahi la sphère médiatique. Elle est mise à toutes les sauces, si j’ose dire, et bien souvent galvaudée. Mais comment définir la gastronomie ? Si l’on en croit le Larousse, le mot gastronomie vient du grec gastronomia qui signifie littéralement la loi, la règle du ventre. Or chez les grecs gastronomia et gastrologia

appartenir à d’autres provinces. Paysages, villes, bourgs, monuments… Restent à découvrir les restaurants de toutes catégories, qui font de l’Alsace l’une des premières régions gastronomiques françaises : dans ce pays où il fait bon vivre, la gastronomie fait partie des arts les plus populaires. (( Das Elsass mit seinem Fachwerkhäusern und seinen blumengeschmückten Balkons liegt im Herzen Europas, zwischen der berühmten “blauen Linie des Vogesen” und dem Rhein, der die Völker einander

CAS PRATIQUE 1) : En l’espèce, au vu de l’article 1147 du code civil, le débiteur est condamné à payer des dommages et intérêts, à raison de l’inexécution de l’obligation stipulée dans le contrat et à raison d’un retard dans l’exécution des termes de ce contrat. M.Y qui s’était engager à fournir 50 véhicules par mois, pour la somme de 50 000 euros, a arrêté de livrer les véhicules sans justification. En l’espèce, M.Y est en tort et doit dédommager M. X pour non respect du contrat de la part d’une

On mange à toute heure en Thaïlande ! La Thaïlande est certes le paradis de la gastronomie pour beaucoup de monde. La gastronomie y joue un rôle important dans la vie quotidienne. En fait, elle fait partie de la culture thaïlandaise qui nous demande de bien manger en nous amusant. Il y a beaucoup de choix des aliments et c’est facile de trouver des aliments partout et, miraculeusement, à toute heure (7 jours par semaine et 24 heures par jour !). Les choix y se multiplient. On peut alimenter comme

étranger), Bricolage * Beauté, Santé * Mode et accessoires, Prêt à porter * Démonstrations d’articles culinaires, Equipements ménagers, Matériel de cave * Habitat, Jardins, Piscines * Jeux, Loisirs * Associations * Gastronomie * Produits du terroir et spécialités alimentaires * Vins / Alcools * Bar / Brasserie * Restaurants de spécialités françaises et étrangères * … Chaque année, la foire accueille un pays étranger en tant qu’invité d’honneur ;

mettent l’eau a la bouche. Avec plus de 1.000 restaurants, la ville de Lyon est un endroit ou se côtoient des amateurs de gout et les amoureux de la Gastronomie. Et nombreux sont les petits bouchons lyonnais qui servent des merveilles culinaires dans des établissements traditionnels sans prétention. Il est tout de même à rappeler que cette gastronomie qui, aujourd’hui, s’élève au rang mondial, est née de ces femmes cuisinières qui, au début du XXe siècle, travaillant pour les familles bourgeoises