Gélose Baird Parker

l’avance à partir du milieu déshydraté), faire fondre la gélose pendant le minimum de temps nécessaire à sa reliquéfaction totale. - Refroidir et maintenir à 44-47°C. - Transférer 1 mL du produit à analyser et de ses dilutions décimales successives dans des boîtes de Petri stériles. - Couler 10 à 15 mL de milieu. - Homogénéiser parfaitement. - Laisser solidifier sur une surface froide. - Couler éventuellement 4 mL de gélose blanche stérile (Agar bactériologique type A à 15 g/L)

différent test fait en laboratoire. Changement au protocole : - Laboratoire effectué pendant une semaine consécutive au lieu de seulement une journée. Résultats : Tableau 2. Résultats des tests de détections pour S.Aureus sur différente type de gélose pour un échantillion de creton. Bactéries Résultat de croissance Test catalase Test coagulase Test hémolyse Salmonella Shigella Aucune croissance observable Aucun résultats puisque aucune croissance Aucun résultats puisque aucune croissance

micro-organismes : - apport de la source d'énergie, de carbone, d'azote; - besoins en ions minéraux, en facteurs de croissance; - pH et force ionique voisins des valeurs optimum. Il peut se présenter sous forme liquide ou solide, par addition : d'aqar ou gélose (intérêt : fusion au delà de 80°C, mais possibilité de le maintenir en surfusion à 45°C, température compatible avec l'incorporation de micro-organismes ; pas d'hydrolyse de l'agar par les µ-org), C'est un polymère sulfaté composé de D- et L-galactose

........................................................... 27 RÉFÉFENCES BIBLIOGRAPHIQUE Annexes 4 Liste d’abréviation : ASR : Anaérobie sulfito réducteur CF: Coliformes fécaux CT: Coliformes totaux °D : Dégrée Dornic DLC : Gélose au désoxylate lactose citrate E.Coli: Escherichia coli FAO: Food and Agriculture Organization Fig: Figure FMAT: Flore Mésophile Aérobie Total H : heur Kcal: Kilo calorie LPDEH : Laboratoire Provinciale de Diagnostic Epidémiologique et Hygiène

• Micrococcus sp • Stahphylococcus aureus (staphylocoque doré) – SARM et infections hospitalières • Staphylococcus epidermidis (Staphylocoque blanc) • Autres staphylocoques à coagulase négative. Culture de staphylocoques Gélose au sang Gélose Baird Parker Infections à staphylocoques II - Germes et diversité • A - Les bactéries – 1) Les cocci – b) à Gram négatif • Neisseria gonorrhoeae (gonocoque) – Blennorragie / MST • Neisseria meningitidis (méningocoque) – Méningite

fécaux, et 5 pour les coliformes totaux couler dessus 1ml de la solution mère et rajouter la gélose désoxycholate pour les coliformes et la gélose glucosé triptoné à l’extrait de levure pour les germes aérobie, homogénéiser laisser refroidir et incuber pendant 24 a 48h (CF : 46° / CT et G.A: 30°) 2 Recherche des staphylocoques aureus : Pour la recherche des staphylocoque aureus il faut un milieu Baird Parker a couler dur la boite pétri , puis l’ajout d’un additif et une émulsion de jaune d’œufs

Rapport de stage initiationDépartement : Génie Bio-Industriel et Environnement Filière DUT : Génie Bio-Industriel Mémoire de Stage d’Initiation :Contrôle de qualité des produits semi-conserves d’anchois salées Encadré par :M. Abdellah NAJOUA : Responsable de laboratoire  Présenté par :Mouad EL KAOURISoutenue devant les membres de jury :Pr. Fouad ACHEMCHEM  : Professeur à l’école supérieure de

galerie API) ; - test de toxicité sur souris ; - dosage des toxines protéiques (méthode de BRADFORD). I. PREPARATION DES MILIEUX DE CULTURE POUR LE CONTROLE BIOLOGIQUE DES ALIMENTS : La culture des micro-organismes se fait soit sur milieu solide (gélose) ou sur milieu liquide (bouillon). Les milieux sont à l origine sous forme de poudre, qu il faut ensuite préparer. Les milieux de culture sont pour la plupart sélectifs, c'est-à-dire qu ils apportent les nutriments essentiels au développement de certains

sont rencontrés en pathologie infectieuse. B.1) Mode opératoire On prélève 1 ml de la dilution 10-1 pour la déposer dans une boite de pétri, la même chose est réaliser pour les dilutions décimales suivantes, puis on coule environ 13 ml du milieu gélose glucosée biliée au cristal violet et rouge neutre (VRBG) par boite. On homogénéise par des mouvements circulaires et on laisse refroidir les boites sur une surface plane à température ambiante. Ensuite en coule à nouveau environ 5 ml du même milieu

bactériologie alimentaire : Haute spécificité Haute sensibilité Quantification des résultats Bref délai de réalisation Automatisation Faible cout Idéalisation, aujourd’hui rien ne répond à tous les critères. a) Les premières méthodes Dénombrement sur milieux gélosés puis identification Utilisation de milieux sélectifs, de milieu chromogéniques Techniques les plus fiables et considérées comme méthodes de référence Toutes nouvelles méthodes font être comparées à ces méthodes de référence : coefficient de corrélation