Gestion Financiere Hotellerie Restauration

et/ou nuit à sa sécurité financière » L’ EVALUATION DE LA MALTRAITANCE INSTITUTIONNELLE PLAN NECESSITE D'UNE EVALUATION DE LA MALTRAITANCE LE REFERENTIEL ANGELIQUE SYNTHESE AUTO EVALUATION DE LA MALTRAITANCE EN INSTITUTION 1ère PARTIE  L’ EVALUATION DE LA MALTRAITANCE TYPOLOGIE DES MALTRAITANCES Classification du Conseil de l’ Europe ( 1992 )        violences physiques violences psychiques ou morales violences matérielles et financières violences médicales ou

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HOTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE-RESTAURATION PROJET TUTORE La place de l’événementiel au sein du marché des entreprises Présenté par : Amandine CHIVA Daniela ORTEGA Maëva VAUTIER Année universitaire : 2011-2012 Sous la direction de : Timo GIOTTO Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation

43 BTS 48 44 Spécialités industrielles 45 Carnet d'adresses 46 50 Arts appliqués Audiovisuel, photographie Commerce et vente 53 54 55 Information, communication 56 Tourisme, hôtellerie 56 Santé, social, soins esthétiques 57 Transport 58 Sciences et techniques 58 Carnet d’adresses 65>67 Comptabilité, gestion, secrétariat CPGE littéraires, artistiques, économiques scientifiques et technologiques Agriculture, agroalimentaire, environnement Assurance, banque, immobilier, notariat 52

principal « article à vendre » son terrain de de golf, les hectares de son parcours, la qualité et la technicité du jeu, l’entretien des « greens et fairways », le cadre général, autour de quoi  elle propose d’autres pôles d’attraction tels que la restauration, l’enseignement, le « pro-shop » (traduction golfique de boutique…). L’objectif de mon stage est la conduite d’un projet marketing et commercial. Ce projet est de faire venir au Club de golf les entreprises en leur proposant d’accueillir des

concurrentiel 6- Le paysage des chaînes hôtelières 7- Le défi d’avenir de l’hôtellerie indépendant Chapitre II –L’ANALYSE ET DIAGNOSTIC DE L’HOTEL MAJESTIC SUR LE POSITIONNEMENT DE L’HOTELLERIE 1- La présentation de l’hôtel 2- L’analyse financière des 3 exercices 2008/2009/2010 3- Les forces et faiblesses de l’hôtel Majestic Chapitre III – LES AVANTAGES ET LES CONTRAINTES DE L’ADHESION A UN RESEAU DE CHAINE 1- Les caractéristiques de la conjoncture hôtelière 2- Les freins

doit être polyvalent et dynamique, pour qu’il rendre son entreprise la plus productive possible. C’est avec enthousiasme que j’effectue ma troisième année en administration des affaires d’entreprises touristiques au sein de l’institut supérieur de gestion à Sousse. Du 1 er Février au 30 Avril, j’ai effectué un stage au sein de l’hôtel MARHABA ROYAL SALEM situé à Sousse. Au cours de ce stage, le département hébergement m a intéressé le plus. Plus largement, ce stage a été l’opportunité pour moi

l’information financière Mettre en forme des ETATS FINANCIERS Seuls éléments fiables Valoriser les évènements concernant la vie d’une entreprise: =>N’enregistre pas : => les évènements sous l’angle qualitatifs et/ou quantitatif => les évènements non valorisés => Enregistre: => uniquement les évènements réalisés => Permet: => d’avoir des références sur des évènements antérieurs. Informations comptables : évalutation chiffrée de faits réalisés Informations de gestion : éléments quantitatifs

d’Application Vatel Nîmes du 05/07/2011 au 24/09/2011. Ce stage était pour moi une première expérience d’intégration dans la vie professionnelle ainsi qu’un début d’apprentissage, de savoir faire et de savoir être dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration. L’objectif de ce stage était l’acquisition de nouvelles connaissances pratiques, l’apprentissage de certaines méthodes de travail exercées sur le terrain. Ceci m’a permis de me familiariser davantage avec l’environnement hôtelier et de mettre

Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis près de 45 ans. ACCOR > EARTH GUEST RESEARCH > HÔTELLERIE DURABLE : READY TO CHECK IN ? SOMMAIRE P2 P3 P4 P4 PRÉAMBULE ACCOR ET LE DÉVELOPPEMENT DURABLE EARTH GUEST RESEARCH Partager pour progresser… durablement P5 P5 P6 HÔTELLERIE DURABLE : READY TO CHECK IN ? Une première mondiale Méthodologie P7 ENSEIGNEMENT N°1 : Le développement durable : une préoccupation partagée par

l’hÔtel 10 • Description des diffÉrents DEPARTEMENTS 11 o deusieme partie : Description du system de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» DIRECTION GÉNÉRALE 25 • DIRECTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE 25 • DEPARTEMENT HÉBERGEMENT 33 • DEPARTEMENT RESTAURATION 35 • DEPARTEMENT TECHNIQUE 35 o tROISIEME partie : I-Présentation des taches effectuées durant mon stage à l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» II- problématique