Glaces Sorbets Bio

composent le marché de l’épicerie sucrée diffèrent selon les époques, certains disparaissent pour faire place à d'autres. Signe des temps, on retrouve par exemple aujourd'hui des bonbons sans sucre… On parle aussi de l'arrivée sur le marché des produits « bio », une tendance lourde qui ne permet pourtant pas forcément de faire la différence tant ce marché est concurrentiel. En effet, avec la crise, la consommation se fige autour de l’essentiel, les consommateurs font attention à ce qu’ils dépensent et les

en place le diagnostic externe, nous devons repérer les facteurs de l’environnement qui ont une influence significative sur l’entreprise et les hiérarchiser. 1. Identification Au début, la mission était de prendre sa place sur le marché des glaces « super premium » aux côtés de HD. Donc objectif de volume dans la grande distribution. La construction de la marque s’est faite par le bouche à oreille ; et l’activation, en agissant à la fois sur les points de vente et la restauration hors foyer

746 des produits alimentaires seuls 14,8 13,2 120 859 des produits sucrés 1,0 1,1 9 830 Produits sucrés dont : 100,0 100,0 9 830 Chocolat et confiseries de chocolat 41,4 44,6 4 380 Confiseries de sucre 19,2 21,2 2 085 Glaces et Sorbet 17,1 16,2 1 590 Conserves de fruit 10,0 9,2 908 Sucre en morceaux ou en poudre 9,5 6,1 603 Sources : comptes nationaux, base 2000, Insee, L'Alliance 7 et Cedus. Selon une étude réalisée par le Syndicat National de la Confiserie

et diner ont plus d’importance. Le temps moyen de préparation du repas a diminué, déstructuration de repas familial, répartition de participation des hommes et femmes à la préparation de repas. Une hausse des confiseries et boissons sucrés, glaces et sorbets et les snacks. Facteurs * Développement de l’activité professionnel des femmes * TV, Internet * L’allongement de temps de trajet * Nombre des personnes par ménage décroit – 3,5 avant 1960 – 2 maintenant * Vieillissement de

juin à août) : Parmi une vingtaine de variétés provenant de France, il existe : le rouge de Roussillon le bergeron le luizet… Utilisations : Cru => dessert. Cuit => beignets, confiture, tarte, confits et au sirop. Glace et sorbet. Boissons => liqueur et crème. L’avocat (toute l'année) : Il appartient à la famille des lauracées et c'est un fruit exotique cultivé dans tous les pays chauds. Utilisations : Cru => à la vinaigrette et en sauce cocktail avec crevettes

14 Desserts lactés p 15 Laitages et crèmes desserts, y compris les barres goûters au lait, gâteaux de riz, de semoule, etc. Fromages p 17 Fruits p 18 Frais, conserves. Fruits secs, pâtes d’amandes, poudre d’amandes, etc. Glaces et dessert glacés p 20 Lait et laitages p 23 Lait (toutes sortes), fromages blancs, yaourts, petits-suisses, lait gélifiés, etc. Légumes p 26 Légumes sous vide, avocat. Conserves de légumes nature. Conserves de légumes cuisinés. Plats cuisinés

question. De ce fait l'usage de quelques méthodes d'analyse seront faites pour le lancement de Feelin'Ice. Section 1 : Présentation de feelin'Ice Feelin’Ice est une entreprise alimentaire qui produit et vend des différents types de glaces portant la marque feelin'Ice. À part l'objectif principal de l'entreprise qui est de satisfaire les besoins des clients et de se faire du profit ; l'entreprise a aussi l'intention de valoriser le commerce équitable. Pour en savoir plus, voyons le

Réalisé par Myriam Blal Directeur de la Publication : Fadel Agoumi SPE/Sommaire:OUV/Economie.qxp 26/05/10 12:37 Page 6 SPÉCIAL CONSOMMATION S o m m a i r e Des repas révélateurs des écarts sociaux P. - Les glaces ne séduisent toujours pas les foyers marocains P. - Qui sont les consommateurs de produits surgelés au Maroc ? P. - 2 La Vie éco – Vendredi  mai  Conserves végétales : une industrie encore tributaire des aléas d’approvisionnement

« laitier », quelques spécificités régionales apparaissent. La filière bio de lait de vache est peu structurée en raison du faible nombre de producteurs et du fait qu’il s’agisse encore d’un secteur naissant. Par ailleurs, la filière lait de brebis se distingue, notamment, de par la qualité des cheptels. Plus généralement, on constate un faible nombre d’industriels positionnés sur la transformation de produits alimentaires bio alors que le secteur est en forte croissance. 1. « Cinquante ans de consommation

Introduction Malgré la crise et les conditions climatiques défavorables, les ventes de glaces se maintiennent. Elles ont connues en 2008 une meilleure croissance que les autres produits « plaisirs » et « météo-dépendants ». Sur le marché de la glace, il y a toujours du potentiel via la fréquentation de consommation. Le plaisir du consommateur est le moteur du marché, c’est pour cela que le marché des glaces se renouvelle sans cesse. Marché générique : L’alimentaire Marché substitut :