Glycogène

sucres (glucose). Ces sucres plus simples sont ainsi capables de traverser la paroi intestinale avant d'être transportés vers les organes et les tissus par la circulation sanguine. L'excédent de sucre est mis en réserve dans le foie sous forme de glycogène (appelé parfois « amidon animal » ). Cette réserve permet à l'organisme de survivre malgré une carence éventuelle en sucres. - La lipase qui a pour rôle de scinder les lipides en acides gras simples assimilables par les tissus lymphatiques. Après

stockage du glucose. Le glycogène C'est un polymère du glucose, c'est à dire un assemblage de molécules de glucose (supérieur à 20). Il se colore en brun doré avec le lugol. Si on isole des cellules hépatiques, on observe dans le cytoplasme des cellules des grains de glycogène. Si l'on met en parallèle les variations de la glycémie et la masse de glycogène hépatique, on peut faire les observations suivantes. A la fin d'un journée comportant 3 repas, la masse de glycogène est d'environ 80g. Après

l’insuline. Il stimule l’hydrolyse du glycogène ainsi que la production de glucose à partir de métabolites variés. Le contrôle de la glycémie suppose donc un équilibre satisfaisant entre les deux hormones pancréatiques avant l'ablation, teneurs en glucose et glycogène sont constantes et les urines ne contiennent pas de sucre. L'ablation du pancréas provoque une augmentation de la glycémie, une apparition du sucre dans les urines et la baisse des réserves de glycogène hépathique. Le pancréas contrôle

en évidence par des expériences faites au 19ème siècle par Claude Bernard Les cellules hépatiques(ou hépatocytes) absorbent et stockent du glucose sous forme de glycogène (polymère du glucose) : c’est la glycogénogénèse. 2-1-2 Le rôle des muscles Les muscles peuvent stocker du glucose sous forme de glycogène. Par hydrolyse, le glycogène donne du G6P immédiatement utilisé par la cellule musculaire. Les membranes cellulaires étant totalement imperméables au G6P, et les cellules musculaires n’ayant

est peu soluble, il s'agit de glycogène. Les mesures de glucose à l'entrée et à la sortie du foie confirme bien que le foie stocke le glucose en surplus qui arrive de l'alimentation et qu'il le distribue continuellement dans la circulation sanguine pour qu'il aille alimenter les organes qui en ont besoin. 4) Les réserves de glucose. Activité : bordas p 142 ; question 1 Le glucose est stocké dans l'organisme sous deux formes chimiques : le glycogène et les triglycérides. Les tissus

La Glycémie Glycémie : Taux de glucose dans le sang (ou plasma), et étant normalement vers 1g.l-1. Glycogène : Forme du glucose dans le foie, les muscles ou encore les tissus adipeux, c’est l’insuline qui les fabrique. Triglycérides : Réserves d’énergies importantes, contenues dans les cellules adipeuses, pour 11Kg de triglycérine=55Kg de glycogène. Lipides : Protéine dans laquelle il y a beaucoup de triglycérine, donc une quantité importante de glucose. Insuline : Hormone peptidique sécrétée

carbone" dans le passé, ils sont souvent baptisés "sucres". Glucide vient du mot grec qui veut dire "doux". Où sont-ils? L'organisme a une petite réserve (300 g environ) de glucides sous forme de glycogène qui est une grosse molécule composée de chaînes de glucose. Une petite partie du glycogène est stockée dans les muscles mais c'est le foie qui en contient le plus. Il se transforme rapidement en glucose en cas de besoin. Le glucose est le plus simple de tous les glucides. De quoi sont-ils

filtrat à refroidir 15 min dans un récipient contenant des glaçons. 2. Pendant le temps d’attente : - verser 1 mL d’empois d’amidon dans un tube à essais, puis ajouter 10 gouttes de lugol ; - verser 1 mL de solution aqueuse de glycogène dans un tube à essais, puis ajouter 10 gouttes de lugol. 3. Après complet refroidissement, verser 1 mL de filtrat dans un tube à essais, puis ajouter 10 gouttes de lugol. Etape 4 : 1. Couper dans un mortier 10 g de muscle, puis y ajouter

consiste en un entraînement beaucoup trop volumineux ou beaucoup trop intense, ou les deux. Il n'améliore pas la condition physique et conduit au contraire à l'installation d'une fatigue chronique et à la baisse de performance parce que les réserves de glycogène musculaire s'effondrent.(c'est un glucide assez complexe qui sert a stocker l'énergie chez les animaux dont l'Homme, principalement dans le foie et dans les cellules musculaires. C'est l'équivalent de l'amidons chez les végétaux) Pour augmenter

foie → glucose - Les cellules musculaires consomment grandes quantités de glucose pour fournir énergie nécessaire à la contraction. Elles en stockent une partie sous forme de glycogène (molécule obtenue en polymérisant des molécules de glucose = glycogénogenèse). Ces réserves peuvent être utilisées en hydrolysant le glycogène ( = glycogénolyse) mais qui n’est pas libéré dans sang donc ne peut être utilisé par d’autres cellules. Cellules musculaires = cellules privées. ► Le rôle essentiel du foie