Haccp Café

« QUAND N FAIT SON SHOW LE CAFE COULE A FLOT » PRESENTATION DE L’ENSEIGNE : FICHE SIGNIALETIQUE DU POINT DE VENTE X 1. Identification du point de vente a) Identification juridique et commerciale  Enseigne : x  Adresse :  Nom du responsable :  Tel :  Site Internet :  Date d’ouverture : Septembre 2004  Activité : Vente d’électroménager, son, image, multimédia, téléphonie  Forme de commerce : Commerce intégré : Grande Surface Spécialisée  Forme juridique : Société en Nom Collectif 

CONCERNEES : | |Lors du service du café, j’étais sous la tutelle du chef cuisinier (Laurent Thibault) mais en particulier la patronne qui est serveuse (Maria | |Thibault) et bien évidemment le client ayant commandé son café. | |

maladie d'Alzheimer modéré. Ce sont des personnes qui arrive encore à communiquer verbalement. COMMENT: Plusieurs aliments sont mis dans des bocaux. J'ai choisis des aliments très odorant et connu par les personnes âgée. Il y avait : du café des quartiers d'orange du chocolat de la lavande du thym de l'ail du poivre POURQUOI: Les odeurs peuvent leurs rappeler des souvenirs. Mes objectifs sont: De stimuler leurs mémoires à l'aide de leur odorat

latinoaméricaine. Le propos passe par la musique. Le héros de la pub, c’est la musique. Le sens de cette musique : Amérique latine. Nescafé, c’est l’Amérique latine, on va chercher le meilleur café du monde là bas  Nescafé fait le meilleur café du monde. El Gringo (87) : Amérique latine, bon café = Jacques Vabre, meilleur café.  Avec ces 2 pubs : Nescafé a continue ses pubs et vendaient ; pas JV qui s’est arrêté très vite. Ca lui coutait de l’argent et les ventes n’augmentaient pas. L’identification d’Amérique-latine

Le marché mondial du café illustre à la fois la mondialisation de l'économie et des réseaux qui structurent un commerce organisé depuis longtemps déjà. Le café est la deuxième matière première la plus commercialisée dans le monde. Il demeure donc un enjeu économique et social important pour les pays producteurs et pour tous les acteurs de la filière. On parle aussi d’exploitation, des échanges inégaux entre pays en développement, pays producteurs de café, et pays riches, contrôlant sa commercialisation

C'est à la frontière de l'Orient que nous retrouvons les premières traces du café, dans une région située entre la corne de l'Afrique, l'Ethiopie, et l'Arabie Heureuse, le Yémen Connu depuis l'Antiquité, le café est le fruit d'un arbuste, le caféier. L'Ethiopie est considérée comme son berceau. Il pousse dans les régions tropicales et subtropicales, dans une zone comprise entre les tropiques du Cancer et du Capricorne. Cet arbuste produit des petites fleurs au parfum subtil de jasmin et des

pas présentes dans le fruit du cacaoyer, mais résultent de réactions chimiques complexes, expliquées toutefois ici avec simplicité. Restons au laboratoire quelques instants, et suivons encore les effluves de la torréfaction. Tout comme les graines de café, les fèves de cacao doivent être « cuites » pour libérer tous leurs arômes. Pierre Cluizel nous livre quelques-uns de ses secrets pour réussir avec succès cette étape délicate. Après le nez, c’est à nos yeux d’être séduits. Sylvie Schmitt, spécialiste

.que连用时，de不可省略： Il n'y avait que le vieux caissier Sigismond de véritablement inquiet. 只有老出纳西吉肆蒙真正感到不安。 十一、 其余的一些零散用法小结： 1.复数形容词前的不定冠词des，一般改为de： 如des cartes postales / de jolies cartes postales 2.de表示份量，后面名词不用冠词，英语中有相同的表达方式： 如une tasse de café (a cup of coffee) 3.Plus de 后接基数词时，相当于英语的more than, 如：Il habite à plus de deux kiloètres de la gare. 4.de和en连用，可以表示渐进或递增，再如： de porte en porte, de jour en jour 5.泛指代词chacun可由de引导补语，阴、阳性要与补语一致，相当于英语的each of 如：j'ai relu chacune de ces leçons.

quelques règles simples. * Ne pas sauter de repas, surtout le petit déjeuner qui doit rester copieux. Faites un repas léger le soir ; * Ne rien manger en dehors des repas. Si vous avez faim entre les repas, boire un grand verre d’eau, un café ou un thé sans sucre. Boire aussi avant le repas et au milieu du repas ; * Continuer à manger des féculents à chaque repas : pâtes, riz, pommes de terre ou pain. Ils procurent un sentiment de satiété et apportent l’énergie dont vous avez besoin

bien que s’il est encadré par des règles édictées par l’Etat : respect de la concurrence, du consommateur, sanction des pratiques abusives… B/ L’éthique peut être garantie par le marché 1) Explosion des marchés dits « équitables » ( doc 2et 6) : café, thé, développement du « bio »…== Juste rémunération des producteurs 2) Le marché est utilisé pour des cause collectives essentielles : marché des droits à polluer visant à réduire l’émission de gaz à effets de serre, développement du micro crédit