Haccp Cereale

lister les besoins Petit déjeuner : Lait OUI- NON Quantité estimée pour la semaine : --------- café en poudre OUI- NON Quantité estimée pour la semaine : --------- Chocolat en poudre OUI- NON Quantité estimée pour la semaine : --------- Céréales OUI- NON Quantité estimée pour la semaine : --------- Jus d’orange OUI- NON Quantité estimée pour la semaine : --------- Gateaux OUI- NON Quantité estimée pour la semaine : --------- Repas Boites de conserve OUI- NON Quantité

TEST DE L’HUMIDITE : • Objectif et domine d’application : La présente norme marocaine spécifie une méthode de référence pratique pour la détermination de l’humidité des céréales et des produits finis.mis à part le mais en grains. • Définition : Le taux d’humidité est une grandeur qui exprime la concentration en eau dans un produit, il est exprimé par différence de masse observée avant et après séchage comme suit : • Objectif :

BLES Les disponibilités annuelles en blé dur et blé tendre au Maroc sont supérieures à 5 millions de tonnes dont une part importante est autoconsommée ou distribuée via le secteur informel. En 2002, l’ONICL (Office National Interprofessionnel des Céréales et Légumes) rapportait un niveau d’écrasement du blé de 3,9 millions de tonnes dont 550.000 tonnes de blé dur. A cette fin le Maroc importait 0,53 millions de tonnes de blé dur et 2,3 Millions de tonnes de blé tendre. A ce titre, le dispositif douanier

E N O N A U TO R I S É E E S T U N D É L I T. ACTIVITÉ 2 Les propriétés épaississantes de l’amidon en cuisine Réussir l’addition de farine dans un liquide bouillant Conseils pour épaissir les potages 1 : Les fécules, farines et crèmes de céréales doivent être délayées à froid (eau ou bouillon), puis mélangées aux potages. 2 : L’amidon des farines épaissit instantanément à partir de 60 °C. Prolongez l’ébullition quelques instants pour que la farine soit cuite. DOCUMENT 3 DOCUMENT 4 1

Le régime s’accompagne d’une activité physique quotidienne (30 à 60 min) natation, marche raide, jogging... pour élimer les toxines et brûler les graisses plus rapidement. Journée type du régime detox :  - Petit déj. : jus de fruits (kiwi/raisins) + 1 bol de céréales complètes + un thé ou un café sans sucre. - Déjeuner : velouté de poireaux + filet de poisson en papillote + purée de courgettes + 1 bol de fraises - Dîner : jus de légumes (betterave/carotte) + 1 bol de légumes vapeur + 50g de riz complet 

bol de céréale «Golden Grahams» Dans ma bouche Les céréales sont croquantes, exquises Mais elles ne goûtent pas l'or, ou l'azur Mais peu à peu, mon bol de céréale Jadis éphémère, se transforme en or Ou mieux! En une série de métaphores Pleuvant dans ma tête en pleine fête! Mon chandail devient tranquillement Sarrau Sur lequel des feux d'artifices éclaboussent Suis-je chimiste? Alchimiste? Poète? Ou simplement un homme prisonnier Dans le sable mouvant de son bol de céréale? Tout ce

lequel j'ai fait mon action promotion-animation c'est le rayon épicerie au département PGC. Partie 2 : L’action de promotion animation Présentation de l’action L’offre Titre de l’action (1 verbe d’action !!) Ecouler un stock de céréale Kellog's dans le rayon épicerie à Leader Price Intérêt de l’action pour le point de vente (écouler un stock, fidéliser, faire connaître un nouveau produit, augmenter les ventes …) Destocker des produits tout en augmentant les ventes du point

dire qu’on ne la cultive qu’une fois par an. Elle est plus souvent cultivée comme céréales pour ses grains riches en amidon mais également comme une plante fourragère. Cette espèce, originaire du Mexique, constituait l'aliment de base des Amérindiens avant l'arrivée en Amérique de Christophe Colomb . Introduite en Europe au seizième siècle, elle est aujourd’hui cultivée mondialement et est devenue la première céréale mondiale après le riz et le blé. Avec la découverte des semences hybrides dans la

à suivre quelques conseils utiles : a) La veille de l’épreuve • Sommeil : c’est le meilleur médicament contre la fatigue ; • Alimentation : ne supprimez jamais le petit déjeuner, pensez à consommer des sucres lents (pain, céréales, pâtes…) qui nourrissent le corps longtemps après le repas et suppriment les « coups de pompe », n’oubliez pas que le cerveau consomme ¼ du sucre du corps ; • Médicaments : évitez les somnifères et les anxiolytiques qui peuvent entraîner

Collecte des données 1. Respirer |Données |Facteurs d’influence | |Amplitude : |Physique : | |Rythme : |