Hamburger

traditionnels. Si on tient compte de ces chiffres, on peut considérer que McDo supprime plus d'emploi qu'il n'en crée. Le premier objectif de Ray Kroc a toujours été la vitesse maximale : vendre un hamburger, un lait aromatisé et des frites en 50 secondes. Dès 1959, il parvient à vendre dans un restaurant 36 hamburgers en 110 secondes. . On peut manger McDo de 7 à 77 ans, à Pékin comme à Genève. Il s'agit de vider les produits de leurs qualités pour créer un produit indistinct. Ainsi de nombreux produits

alors que les habitudes des consommateurs européens se transforment en faveur du secteur hamburger, le groupe belge GB INNO BM (GIB Groupe), n° 1 de la distribution alimentaire, fonde l’enseigne QUICK en Belgique, le 2 juillet, ouverture du premier Quick à Schoten en périphérie d'Anvers. En 1980, devenu "l’autre grand du hamburger", QUICK commence sa percée sur le territoire français et ouvre le 1er Hamburger Restaurant à Aix-en-Provence. 1983 c’est l’implantation du 1er restaurant drive (service

les restaurants exploités par la compagnie. Aujourd'hui McDonald's est présent dans plus de 700 villes en France avec plus de 1000 restaurants. En moyenne, ce sont 30 restaurants qui ouvrent chaque année en France. McDonald's vend principalement hamburgers, cheeseburgers, poulet, frites, menus petit-déjeuner, sodas, milkshakes et desserts. En réponse aux goûts changeants des consommateurs, la société a élargi son menu pour y inclure salades, wraps et fruits[]. En géant de la restauration rapide,

standardisation du front-office va passer par l’aménagement des salles de restaurants plus ou moins identiques selon les établissements, les poubelles, l’endroit où l’on repose son plateau, les tables et les chaises, les panneaux présentant les hamburgers et les menus proposés, ou encore le fait que les clients aient accès au wifi gratuitement. Cette standardisation, est finalement devenue un outil marketing puisqu’elle participe de la renommée de Mc Donald’s, d’autant qu’elle permet aux clients

éléments de Business Plan » - Juin 2006 Désormais, les clients ont des exigences de qualité et de traçabilité fortes, et sont bien mieux éduqués sur des thèmes comme la diététique ou l’équilibre de leur alimentation. De plus, la mode évolue, et les hamburgers cèdent désormais du terrain face à une nourriture plus élaborée et plus légère. En [ Introduction ] Un secteur en croissance constante Le secteur de la restauration rapide1 est en croissance. En témoigne le nombre d’ouverture de restaurants

marché. N’ayant rien inventé, mais dominant avec pas moins de 20 milliards de dollars en guise de revenus par année. Quoi donc ? McDonald’s ! Bien sûr. Cette industrie a vu le jour en 1948 grâce aux deux frères McDonald qui vendaient des hamburgers dans un petit restaurant à San Bernardino, en Californie. Quelques années plus tard, Ray Kroc, vendeur pour les restaurants McDonald’s, décide d’acheter la franchise et d’établir un premier restaurant à service rapide en Illinois, le 15 avril 1955

actif ou sédentaire, enceinte, etc. Le célèbre hamburger - frites est à la base de tous les repas dans la restauration rapide.Depuis quelques années, sont apparus quelques salades, du poulet, poisson pour une nouvelle variété. La nourriture des fast food est en générale  : Trop riche en gras. Trop riche en sucre et en sel. Trop riche en produits chimiques. Pauvre en fibres végétales. Pauvre en vitamines. Prenons par exemple le menu typique : hamburger, frites, coca-cola et ketchup. Ce type d’alimentation

Américains voient le fast food comme « une coutume locale » : manger des hamburgers fait partie des habitudes de l’Américain selon Eric Schlosser[1], éditorialiste au New York Times. Les enseignes se partagent le marché avec une concurrence rude. KFC fort de son ancienneté, fait partie des firmes les plus populaires aux USA. Les produits à base de poulet permettent une distinction avantageuse face au segment des hamburgers (base pain +bœuf haché) exploité par de nombreuses compagnies (McDonald’s

34 Cherry Blossom 9 Cherry blossom 1 .................................................................................. 34 9 Cherry blossom 2 .................................................................................. 35 Chilis 9 Hamburger nacho ................................................................................. 35 9 Ailes de poulet Buffalo « sans os » ......................................................... 37 9 Chololate chip paradise pie .......................

d’étude en Commerce International donné par Monsieur Walid Taieb, nous avons dû préparer le dossier ci-dessous sur la stratégie de McDonald’s employée à l’international. McDonald’s est la plus grande entreprise de restauration rapide au monde. Son hamburger le plus connu fait l’objet d’un indice pouvant nous indiquer le niveau de vie et le pouvoir d’achat du pays souhaité. Dans le dossier qui va suivre, nous allons aborder plusieurs sujets afin de mieux comprendre la stratégie qu’a dû développer McDonald’s