Hamburger

rebâtirent leur cuisine en acier inoxydable en vue d’une production massive et rapide basée sur la préparation en série. Au milieu des années 1950, leur petite usine de hamburgers leur rapportait annuellement 350000 $. Pendant les périodes de pointe, il était habituel de voir 150 clients attroupés autour du minuscule stand de hamburgers. Leur succès fut rapidement connu, et un article paru à leur propos en 1952 dans un magazine déclencha quelque 300 demandes par mois provenant de partout au pays.

suralimentation n’est le plus souvent pas diététique : sans revenir aux divers problèmes liés à la vache folle, au poulet à la dioxine, au boeuf aux hormones et aux OGM qui se poseront à l’avenir à tous les fast-food et aux supermarchés, on peut dire que le hamburger, devenu le symbole de la restauration rapide, ne remplacera jamais un repas équilibré. Prenons l’exemple du célèbre Bic mac (pain, boeuf, sauce type mayonnaise, fromage oignon et cornichon) qui pèse 211g pour 242 kcal et contient 46 % de glucides

remarqué que la plupart de leurs revenus provenait des hamburgers, les deux frères fermèrent leur « restaurant » pour plusieurs mois afin de développer un système innovant le système de service rapide (Speedee Service System), une ligne de préparation « aérodynamique » pour hamburgers. La carte est réduite à l’offre que 80 % des consommateurs ont l’habitude de commander (hamburgers, soda, lait, café, frites et gâteau), tandis que la taille du hamburger est diminuée mais pour un prix réduit à 15 cents et

McDonald's est une multinationale qui possède plus de 31 000 franchises de restaurants rapides (fast foods) sous la marque McDonald's, dans 117 pays, près de 1200 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. La naissance de cette entreprise : Le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement. Mais ce sont deux frères américains - Richard et Maurice McDonald - qui ont créé le premier restaurant McDonald’s aux Etats-Unis en 1937. Leur fournisseur de lait, Ray Kroc va donner un nouvel élan à

moyenne 70 millions de clients chaque jour. La société est basé aux Etats-Unis, son siège se situe dans à Oak Broo l’Illinois. L’entreprise a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1955 après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald. Un restaurant McDonald's est exploité par un réseau commercial, par un affilié ou par la société elle-même. Les revenus de la société proviennent de la location, des redevances et des

PETITE RESTAURATION:Les pâtes débarquent De nouvelles enseignes attaquent le créneau de la restauration rapide et nomade. Et proposent les pâtes comme l'alternative au hamburger. Lydie Anastassion http://www.lhotellerie-restauration.fr/hotellerie-restauration/articles/2005/M_2945_06_Octobre_2005/Viagio-01.jpg De gauche à droite, les 4 nouvelles enseignes : • Francesca  • Viagio • Mezzo di Pasta • Pasta Cosy Fred Cloteaux : "Nous sortons un produit identique à celui que les gens ont

qui consomment des hamburgers et des frites tous les jours. Leurs habitudes et pratiques alimentaires Journée alimentaire et type de repas Petit-déjeuner : 7h à 9h | Déjeuner : 12h à 13h | Dîner : 17h à 20h | Version copieuse : œuf brouillés, toasts, céréales, panckes et sirop d’érable, doughnuts servi avec du café et des jus de fruits. Version simplifiée : café avec du laitage ou céréales | Habituel : sandwich, boisson, frites et desserts. Snacking : hamburger, hot-dos, pizza et

autour de 64 millions de clients chaque jour (2010). Basée aux États-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1952 (le symbole du célèbre « M » est mis en place en 1955) après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald. Un restaurant McDonald's est exploité par un réseau commercial, par un affilié ou par la société elle-même. Les revenus de la société proviennent de la location, des redevances et des

frontale la firme américaine mondialement connue Mac Donald’s et décide de se nourrir exclusivement chez McDonald’s pendant un mois. Il enquête à travers les États-Unis sur les effets néfastes du fast-food et de la célèbre chaîne spécialiste du hamburger, qui entraînent l'accroissement de l'obésité. Face à cette menace et à cette attaque publique, comment a réagit « la marque au M jaune » ? Afin de pouvoir mieux évaluer les enjeux de la gestion de la crise vécue par Mc Donald’s, une présentation

tableaux de prix. b) sur la certification Un certificat national de traçabilité d’abattage halal était à disposition sur demande des clients. II Les résultats et bilan commercial. 1/ Intérêt commercial confirmé Le succès de la vente de hamburgers halal ainsi que la hausse de la fréquentation confirme l’intérêt commercial du consommateur. La progression moyenne des ventes a été de 100 % et la fréquentation a doublé. 2/ Adhésion des consommateurs La proposition halal a rencontré une forte