Hotel Mercure

Etude couple Produit /Marché Produit | Marché | Stratégie | Commentaires | HôtellerieNovotel, Ibis, Mercure, Sofitel, Motel 6, Etap’Hôtel, Formule 1, Pannomia, Parthénon, Hotelia, Coralia, Jardin de Paris * Economique axée sur les loisirs et * Traditionnelle avec une clientèle composée de businessman | Asie – Europe – USA – Amérique Latine et Caraïbes | -Stratégie de partenariat local-4 types : propriété, location, gestion, franchise-Stratégie internationale pour plus de parts de marché

mois, étage durant un mois et comptabilité durant 2 mois, j’ai pu approfondir mes connaissances déjà acquises lors de mon stage de Mise à niveau. Au-delà d’enrichir mes connaissances, il m’a permis de comprendre parfaitement le fonctionnement d’un hôtel restaurant, la difficulté du travail au sein d’une entreprise notamment au niveau des horaires, du travail en équipe et de la rapidité d’exécution des tâches. J’ai aussi beaucoup appris sur moi-même au niveau de mon orientation future. 4 II-

BACCALAUREAT ''SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LA GESTION" Communication et Gestion des Ressources Ilumaines Session 2009 EPREUVE DE SPECIALITE Partie écrite Dùrée de l'épreuve : 4 heures Coefficient : 7 GROUPE ACCOR HôTEL IBIS Ce sujet comprend 6 pages de texte et 8 pages d'ànnexes' Le cardidat est invité à vérifier qu'il est en posscssion des Pages I à 14. Matériel autorisé Une calculatdce de poche à foûctiotnement autonone, sans imp mante et saDs aucun moyen de tansmission

Aujourd’hui Accor est présent dans 140 pays avec 130 000 collaborateurs, est leader européen et groupe mondial dans l’univers du voyage, du tourisme et des services aux entreprises avec ses deux grands métiers internationaux : * L’hôtellerie : 4200 hôtels dans 90 pays, les agences de voyages, la restauration et les casinos * Les services aux entreprises et aux collectivités publiques : 12 millions de personnes, dans 31 pays, utilisent chaque jour une gamme étendue de prestations dont Accor assure

importante est celle des hôtels indépendants puisqu’elle regroupe 14 744 établissements. Nous pouvons y distinguer ceux appartenant à une « chaîne volontaire » (6347 hôtels), et ceux non affiliés. Parmi ce type de rassemblement, nous pouvons remarquer un acteur majeur, leader en Europe, la chaîne volontaire Logis de France qui regroupe 2 935 hôteliers indépendants. La seconde catégorie se compose des « chaînes hôtelières intégrées », comptant quant à elle 2 977 hôtels. Chacune propriétaire de

client ________, une touriste ________, un voyageur ________. Régional : un plat ________, une cuisine ________. Sucré : un dessert ________, une tarte ________, un gâteau _______. Complet : un hôtel ________, une auberge ________, une visite ________. Nouveau : le _________ restaurant, le _________ hôtel, la ________ auberge, le _______ musée, le ________ aéroport, la ________ agence. Long : un ________ moment, une ________ attente, un ________ voyage. Dernier : le ________ appel, la ________ commande

le moins que l’on puisse attendre d’un hôtel. Et c’est ce qui fait que l’on y retourne toujours… Dans le cadre d’avoir une meilleure qualité, et garantir une meilleure image de marque de notre pays, le ministère de tourisme a engagé une commission qui se charge de contrôler les hôtels pour se garantir s’ils respectent les normes de qualité. A ce propos plusieurs hôtels ont été déclassés à savoir : Sheraton Fès. Section 1 : La classification des hôtels L'industrie hôtelière appartient aux

développement durable : premier grand baromètre international Accor, premier opérateur hôtelier mondial, leader en Europe est présent dans 90 pays avec 4200 hôtels et plus de 500 000 chambres. Fort d’un large portefeuille de marques, avec Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, all seasons, Etap Hotel, Formule 1, hotelF1 et Motel 6, ainsi que ses activités associées Thalassa sea & spa et Lenôtre, Accor propose une offre étendue, allant du luxe à l’économique

Saint Chely d’Apcher. Afin de mettre en pratique les notions apprissent pendant l’année, nous devons effectuer un stage de 4 mois en tant que polyvalent. Mon stage s’est donc déroulé dans l’hôtel 3 étoiles «Le Galion » de Canet en Roussillon. Cet hôtel fait partie du groupe Roussill’hôtel dont le propriétaire est Monsieur Guy Lormand. Dans une première partie je parlerai du lieu de stage et de son environnement, c'est-à-dire que j’expliquerai l’environnement lié à l’entreprise puis j’accentuerai

développement durable : premier grand baromètre international Accor, premier opérateur hôtelier mondial, leader en Europe est présent dans 90 pays avec 4200 hôtels et plus de 500  000 chambres. Fort d’un large portefeuille de marques, avec Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, all seasons, Etap Hotel, Formule 1, hotelF1 et Motel 6, ainsi que ses activités associées Thalassa  sea & spa et Lenôtre, Accor propose une offre étendue, allant du luxe à l’économique