Hotellerie Et Controle Interne

un droit pénal concernant le droit du travail et aussi un droit politique puisque pour créer des changements parlementaires et de gouvernement on assiste à des avancées ou des recules I : Les sources du droit du travail A) Les sources internes a) les sources étatiques La constitution de 58 va consacrer au droit du travail et reconnaître une valeur constitutionnelle par exemple le droit de grève, droit syndical mais aussi au principe d’égalité professionnelle entre homme et femme

bases du marketing; l'analyse du marché; la construction de| | | |l'organisation) |l'offre; la distribution d el'offre; le controle de l'action marketing) | |4 |Les emplois possibles |Emplois à caractère administratif dans des entreprises et des administrations du |Emplois : commerciaux

Bibliographie * Introduction générale En 1967, Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent le SIEH (Société d’Investissement et d’Exploitation Hôtelière) avec un premier hôtel à Lille. Quarante ans plus tard, le groupe Accor, né en 1983 de la prise de contrôle de la SIEH par le groupe Jacques Borel International, est leader européen du tourisme et leader mondial des services avec un chiffre d’affaires opérationnel consolidé en 2009 de 7065 millions d’euros. Accor est présent dans plus de 100 pays avec

(vaisselles, verreries, linges, etc.) est effectué chaque fin du mois par le service de Contrôle. Les gros matériels et autres immobilisations sont inventoriés chaque fin de l'année par le service de contrôle sous la supervision du service de comptabilité. Les clients : Service de réception A sa présentation, le client remplit et signe un bulletin d'inscription dont une copie est transmise au service de contrôle, une deuxième au service des renseignements de la ville, et la souche reste à la réception

présentation du lieu de stage Section 1 : Présentation de la ville de Marrakech Section 2 : Présentation de l’hôtel Kenzi Farah Chapitre II : Le déroulement du stage Section 1 : le service du contrôle Section 2 : Présentation du stage Section 3 : Analyse critique du stage Conclusion de la Première Partie Seconde partie : L’analyse des performances d’exploitation Introduction de la Seconde Partie Chapitre I : Etude

Ainsi, on distingue quatre catégories d’offre : • O qui correspondent à des S dits à faible composante matérielle : médecine générale, enseignement. • O qui correspondent à des S dits à forte composante matérielle : location de voitures, hôtellerie, restauration, médecine hospitalière. • biens à forte composante de S : vente d’automobiles, téléphonie. • biens à faible composante de S : vente d’essence en libre service, lessive. Un élément peut permettre de différencier les deux

licences (1ère année en université) et la 1ère année commune aux études de santé (PACES) (4 filières : médecine, pharmacie, odontologie et sage-femme)  Les prépas des professions paramédicales et sociales  Les MAN (classes de mise à niveau hôtellerie)  Les MANAA (classes de mise à niveau en arts appliqués)  Les DMA (diplôme des métiers d’arts)  Les DTS (diplôme de technicien supérieur)  Des Ecoles Nationales d’Art dont la liste est disponible via le module « Recherche de formations » 3

hôtels-restaurants n emploient pas de mainuvre ( ou de main-d uvre déclarée ) ; 48 % emploient moins de 10 salariés ; 4.5% d établissements de plus de 10 salariés emploient 49.7 % du Personnel . immense majorité des hommes et des femmes, dans l hôtellerie travaille donc dans les établissements importants, bien que l ensemble du parc hôtelier français soit constitué de petits établissements ( représentant, rappelons-le, 95 % de l ensemble ) . Marcel GAUTHIER ( dans son ouvrage, >, PUF, 1ère édition

année en université) et la 1ère année commune aux études de santé (PACES) (4 filières : médecine, pharmacie, odontologie et sage‐femme) Des formations paramédicales et sociales Les Mises à niveau (classes de mise à niveau en arts appliqués et en hôtellerie) Les DMA (diplôme des métiers d’arts) Les DTS (diplôme de technicien supérieur) Des Ecoles Nationales d’Art dont la liste est disponible via le module « Recherche de formations » (*) Les candidats de plus de 26 ans en classe de MAN ou en préparation

HEBERGEMENT SECTEUR : HOTELLERIE- RESTAURATION SPECIALITE : GESTION HOTELIERE NIVEAU :TECHNICIEN SPECIALISE VERSION JANVIER 2004 Résumé de Théorie et Guide de travaux pratique Document élaboré par : Nom et prénom LIWA larbi ARGANE Aziz EFP ISTA hôtellerie restauration ISTA hôtellerie restauration DR DRGC DRGC Coordination assurée par : Nom et prénom Melle Samlali Soumaya M. Samir Fousshi M. Khouadri Noureddine Fonction Responsable du projet Hôtellerie Restauration