Hydrolyse

........................................................................................ 26 3.2.2. Les polyosides de structure................................................................................................ 29 3.2.3. Hydrolyse enzymatique des holosides .................................................................................. 30 3.3. LES POLYOSIDES HÉTÉROGÈNES ............................................................................................. 32

enzymatique est d'autant plus efficace que le nombre de sites actifs est élevé. III. Hydrolyse des triglycérides par voie chimique ou enzymatique A – Les esters Un ester est une composé organique qui possède le groupe caractéristique suivant : Exemple : Le méthanoate d'éthyle B – Le glycérol Exemple : Propan.1,2,3-triol C- Les triglycérides Les triglycérides sont des triesters d'acide gras et de glycérol D – Hydrolyse des triglycérides Ester Acide Carboxylique Alcool La réaction doit être catalysée

DIABETIQUES : Glycémie : concentration de glucose dans le sang, à mesurer le matin à jeun en g.L de sang 0,8 à 1,2g.L pour un individu normal. Glucose = aliment énergétique des cellules. Lui seul circule dans le sang, les autres need to be hydrolysé ou modifié pour servir aux cellules. C6H12O6 = ose ou sucre simple, présent dans saccharose, maltose, amidon et glycogène. Variations glycémiques : Miam, Sport, Jeûne nocturne. Elles provoquent un retour à une valeur proche de 1g.L Régulation

Les diholosides ou disaccharides (sucres composés de l'association de deux sucres) sont une molécule formée par la réunion de deux molécules d’oses. Les plus connus sont le saccharose, le lactose, le maltose. Cette molécule se décompose par hydrolyse (Décomposition chimique d'une substance par l'eau, l'eau étant elle-même décomposée lors de cette réaction.) en deux sucres simples : | le saccharose, qui est le sucre ordinaire, composé de deux molécules, l'une de glucose et l'autre de fructose

Nebennieren. Die Zellen in den Hoden und Eierstöcken, die für die Hormonproduktion zuständig sind, besitzen in hohem Maße glattes ER. Kohlenhydratspeicherung [Bearbeiten] In den Leberzellen werden Kohlenhydrate als Glykogen gespeichert. Durch Hydrolyse des Glykogen wird aus den Leberzellen Glucose freigesetzt. Dies ist ein wichtiger Vorgang zur Steuerung des Blutzuckerspiegels. Das Enzym Glucose-6-Phosphatase auf der Membran des glatten ERs spaltet von dem ersten Produkt der Glycolyse, dem Glucose-6-Phosphat

site P qui porte la protéine en cours de synthèse - le site A qui est l’entrée des aminoacide Une fois le ribosome assemblé, l’élongation peut commencer. Le site A reçoit l’aminoacide suivant lié au facteur d’élongation EF TU(GTP), le GTP est hydrolysé en GDP +Pi. La liaison peptidique entre le CO du 1er a.a et le NH2 du 2nd a.a se fait grâce à la peptide transférase, une enzyme de la grande sous unité du ribosome. La liaison entre le 1er a.a et son ARNT est hydrolysée, EF TU(GDP) est recyclé

exogènes et la conservation des nutriments. Toutefois, le rein n’est pas seulement un organe utile à l’excrétion, il a d’autres fonctions physiologiques. Une fonction endocrinienne : Il produit une protéase, la rénine (qui n’est pas une hormone) qui hydrolyse un précurseur inactif plasmatique produit par le foie, l’angiotensinogène. Il produit alors l’angiotensine I, qui n’a pas d’activité biologique connue. Elle est hydrolysée par une enzyme, l’enzyme de conversion de l’angiotensine, ECA. L’ECA va produire

galactohydrolase EC 3.2.1.23, isolée d’Escherichia coli. La -galactosidase hydrolyse les résidus -galactopryranosyl de diosides comme le lactose (Gal14Glc) et le lactulose (Gal14Fru) ; d’hétérosides comme l’ONPG (2-nitrophényl -galactoside). La -galactosidase d’Escherichia coli, dont la masse molaire est de 540 000 g.mol-1, est une protéine constituée de quatre chaînes identiques. | hydrolyse du lactose par la -galactosidase : hydrolyse de l’ONPG par la -galactosidase : | b) Données Boehringer :

............................................................... 19 2) Nomenclature........................................................................................................................ 19 III. Estérification - hydrolyse ....................................................................................................... 20 1) Équation générale de la réaction .......................................................................................... 20

de veau, la réaction sera suivie en dosant les produits apparus dans le milieu lorsque l'enzyme est mise en présence du substrat. Pour des raisons de commodité, ce dernier est le para-nitrophényl phosphate (pNPP), composé incolore qui libère par hydrolyse en milieu alcalin du p-nitrophénolate (pNP) jaune et dosable directement par spectrophotométrie à 410nm. pNPP incolore pNP jaune (dosable à max= 410nm) La densité optique de la solution à 410 nm est proportionnelle à la production de pNP, une