Indication Scénique

charges validé, en France, par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) dépendant du Ministère de l’Agriculture.Un label AOC est automatiquement inscrit en AOP (Appellation d’Origine Protégée). Il s’agit d’un label européen crée en 1992. Indication Géographique Protégée (IGP) Avec ce label, la notion de terroir se situe à un des stades au moins de la production, de la transformation ou de l’élaboration.La gestion des IGP est assurée par l’Institut NAtional de l’Origine et de la Qualité (INAO)

I. Diagnostic | Points forts | Points faibles | Dans les Vignes | * lutte raisonnée * Conversion vers l’AB * sélection parcellaire * contrôle parcellaire * contrôle de maturité | * 95 coopérateurs qui ne peuvent pas être suivi tout le temps par les œnologues. Dés fois ils sont seuls. | Dans la cave | * Planning des apports * Traçabilité * Hygiène des salariés * Cuve et matériel en inox | * En période vendanges ce ne sont pas forcément des professionnels du vin |

tenant compte | | | |d’usages locaux, constants et loyaux. | |[pic] |[pic] |I.G.P : « Indication géographique protégée » | | | |La différence entre l'AOP et l'IGP réside dans le fait que l’A.O.C est liée au| | |

.....................17 2.6.1 Label Rouge........................................................18 2.6.2 Certification de conformité produit.....................18 2.6.3 L'agriculture biologique......................................19 2.6.4 Indication Géographique Protégée......................19 2.6.5 Les spécialités traditionnelles garanties.............20 Partie B : Mise à jour de la procédure de travail du poste de saucisserie..............................................................

rapport aux produits standards 6. Conclusions et recommandations 1. 2. 3. 4. 2 Objectifs • Evaluer la notoriété et la crédibilité de signes de qualité comme « produits du terroir », « produits fermiers », « Appellation d‘Origine Protégée », « Indication Géographique Protégée », « Spécialité Traditionnelle Garantie », « Produit bio », « Produit de qualité différenciée », « Produit wallon » et « Produit issu du commerce équitable ». • Déterminer la perception qu’ont les consommateurs de ces différents

vers les grandes villes. En 1672, Louis de Froidour[5] note que les jambons de Soule étaient appelés jambons de Bayonne parce qu'ils étaient exportés par le port de Bayonne[6]. En décembre 1996, les salaisonniers ont obtenu un label européen (Indication géographique protégée)[7] qui fixe la zone de production des porcs et les critères de préparation permettant à leurs jambons de recevoir l'appellation « jambon de Bayonne ». I. Production 1) Artisanale 2) Industrielle Les techniques

vin dans les principales enseignes de la grande distribution / Auchan, Intermarché, Leclerc, Système U ? Analysez les implantations de linéaires, les assortiments, les caractéristiques des rayons … 2) La réglementation - appellations IGP (Indication géographique protégée) / AOP (Appellation d’origine protégée) / Vin de table …. - a-t-elle une influence sur le merchandising du vin  ? 3) Les techniques de merchandising changent-elles lors des opérations promotionnelles telles que les

de Roquefort ; Italie : jambon de Parme ; Grèce : olive de Kalamata... | Depuis l'apparition des sigles européens, les AOC françaises doivent obligatoirement appartenir à une AOP (Appellation d'origine Protégée ) ou une IGP (Indication géographique protégée). | | Indication géographique protégée | L'indication géographique protégée (IGP) indique que le produit vient d'un lieu déterminé. Par rapport à une AOP, le lien entre la typicité du produit et son origine n'est que partiel. Quelques exemples

 Sommaire : 1. Présentation de l’entreprise 2. Historique de l’entreprise 3. Implantation du site 4. Activité, produits, production 5. Effectifs et organigramme 6. Différents clients 7. Démarche qualité de l’entreprise 8. Horaires de travail 1. Présentation de l’entreprise Dénomination : Société Stéphanoise d’Abattage (SSA) Statut : Société anonyme à Directoire N° SIRET : 342 862 059 00025 N° d’agrément : FR 42.305.002 CE Adresse : 257 allée de la halle, 42350 La Talaudière

La SAS Les producteurs ne sont pas décisionnaires du prix de vente au kilo de leurs produits, celui-ci se décide tous les lundi et jeudi de chaque semaine, au marché au cadran à Plérin (22). Les éleveurs ont un contrat avec leur groupement (ex : Aveltis, Porélia..), qui s'engage à leur acheter un nombre de cochon et les annoncent par la suite au marché au cadran, il existe aussi la possibilité de les vendre directement aux abattoirs. Le marché français dépend beaucoup du marché allemand qui