Indice de saponification

mucilages, diverses impuretés, et de l'huile neutre entraînée sous forme d'émulsion. Si l'opération est mal conduite, la soude peut non seulement neutraliser les acides gras, ce qui est le but recherché, mais aussi attaquer l'huile neutre par une saponification " parasite" qui diminue également le rendement, suivant la réaction : TRIGLYCERIDE + SOUDE SAVON + GLYCEROL Le but n'est pas seulement d'obtenir une huile parfaitement neutralisée avec un entraînement d'huile dans les

triméthylamine - H3C NH2 phénylamine (aniline) Nomenclature substitutive a) Amines primaires Pour une amine primaire, on nomme l alcane correspondant en remplaçant le "e" final par la terminaison "amine" précédé, entre tirets, de l indice de position du groupe – NH2 Serigne Abdou Wahab Diop – Lycée Limamou Laye | http://physiquechimie.sharepoint.com (C) Wahab Diop Ce document a été télécharger sur le site: http://physiquechimie.sharepoint.com Les amines Exemples:

d'estérification et d'hydrolyse (doc.D1) 137 TP. Contrôle de la synthèse d'un ester par changement de réactif : hémisynthèse de l'aspirine à partir d'un anhydride d'acide (doc.D2) 143 TP. Contrôle de l'hydrolyse d'un ester : synthèse d'un savon par saponification et propriétés des savons dans l'eau (doc.D3) 147 TP. Compétition entre plusieurs réactions chimiques : cas du titrage direct de l'aspirine (doc.D4) 151 Compléments pour l’enseignant : • Critère d’évolution appliqué au rendement de l’estérification

3.5 LES COLORANTS ALIMENTAIRES La coloration est un facteur important, parfois même décisif, dans le choix d'un aliment. La couleur est en effet un indice direct de qualité : on identifie la maturité d'un fruit, la qualité d'une charcuterie, à sa couleur. Bien sûr, il y a conditionnement du consommateur, dans la mesure où il y a association entre une couleur définie et un aliment donné. De manière très réelle, on note une corrélation étroite entre l'adéquation de la couleur et la perception

l'huile d’Argane : Paramètres Solubilité : Insoluble dans l’eau, peu soluble dans l’éthanol 90°, soluble dans le Chloroforme et l’hexane. Densité à 20° 0,906 à 0,916 Acidité (exprimé en % d’acide oléique) 0.2 à 1 Indice de peroxyde (en meqO2/Kg) 0 à 2 Indice de saponification 180-199 % insaponifiable 0.5 à 0.9 Acides gras Acide myristique (C 14 : 0) = 0, 15 Acide pentadécanoïque (C 15 : 0) ≤ 0,05 Acide palmitique Acide (C 16 : 0) 12,0-13,0 palmitoléique (C 16 : 1) ≤ 0,12 Acideheptadécanoïque

Rapport de stage de fin d’études Année Universitaire 2010-2011Licence ProfessionnelleSciences et Techniques Physico-chimiques d’AnalysesDépartement de ChimieModule : stage en entreprise Rapport de stage effectué au sein des Huileries de Souss Belhassan TassilaDédicaces 2Remerciements 3Introduction générale 5Partie 1 : Présentation de la société1. Historique 62. Les produits de la société 63. Ateliers du site de Tassila 7Partie

Nombre de carbone Préfixe 1 méth 8 oct 2 éth 9 non 3 prop 10 déc 4 but 11 undéc 5 pent 12 dodéc 6 hex 13 tridéc 7 hept Hydrocarbures saturés ramifiés acycliques ➢ La chaine principale est celle qui possède le nombre de carbone. ➢ Les indices indiquant l’emplacement des radicaux doivent être les plus petits possibles. 1 2 3 4 5 6 6 5 4 3 2 1 CH3-CH2-CH2-CH-CH2-CH3 CH3 Numérotation correcte 3- méthylhexane ➢ Dans le nom, les substituants ne prennent pas de e ; terminaison yl

au mouillé Fabriqué par un procédé écologique 1) Cellulose+solvant (NMMO) 2) filtrage et extrusion au travers de filière 3) régénération 4) lavage, récupération puis recyclage du solvant excellente perméabilité à l’humidité possédant un excellent indice d’humidité et une capacité remarquable d’absorption de grandes quantités d’humidité. Le lyocell est lavable jusqu’à 60° bien qu’il puisse C, rétrécir de 5 % environ. C’est pourquoi il est recommandé de ne laver le lyocell qu’à 40° en utilisant une

d'origines animale et végétale Détermination de l'indice de peroxyde ISO 3960:1977 Corps gras d'origines animale et végétale Détermination de l'indice d'iode ISO 3961:1989 Corps gras d'origines animale et végétale Détermination de l'indice de saponification ISO 3657:1988 Corps gras d'origines animale et végétale Détermination de la teneur en matières insaponifiables ISO 3596-2:1988 Corps gras d'origines animale et végétale Détermination de l'indice de réfraction Pas adapté en Algérie car présence

techniques et civilisations (CAPET externe) - Épreuve de culture artistique (C.A.P.L.P. externe) - Épreuve écrite d’admissibilité (C.A.P.L.P. interne) 1 - Paraître : les indices du luxe dans la société du Grand Siècle 2 - Exposer/s’exposer : muséographie et scénographie au XXème siècle Bibliographie indicative : 1 - Paraître : les indices du luxe dans la société du Grand Siècle. - Arminjon C., Saule B. (sous la direction de), Tables royales et festins de cour en Europe 1661-1789, actes du colloque international