Jambon persillé

sel à la pace du pédoncule pour accélérer le processus. 1 RATATOUILLE 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 100g de lardons 1 petite courgette 2 petites aubergines 4 tomates bien mûres 1 poivron rouge 20g d'huile d'olive herbes (de Provence, persil) sel et poivre Dans le bol mettre l'oignon coupé en quatre, l'échalote et l'ail et donner 3 pulsions de turbo. Ajouter les lardons et l'huile et faire revenir 5 min à 100° vit.1 Pdt ce temps, laver et découper les légumes en petits cubes. A l'arrêt

cassoulets : le Père à Castelnaudary, le fils à Carcassonne et la Saint-Esprit à Toulouse... Les ingrédients pour le cassoulet : -Des haricots « lingots » [pic] www . le-paysan.com. -Des jarrets et couennes de porc (peau avec le gras), os de jambon, lard salé, épaule de porc, saucisse fraîche, confit d’oie ou de canard, ail et épices. Dans tous cassoulet il y a des haricots  lingots et pour avoir de bons haricots il faut bien les préparer : Ils doivent être bien secs, de préférence venant

8 Bière, vin, cidre, … Apéritifs, alcools. Boissons non alcoolisées p 8 Jus de fruits, limonade, jus de légumes, soda, Coca-Cola, etc. Eau aromatisée. Céréales p 10 Charcuterie p 14 Conserves, pâtes, rillettes, etc. Saucisses. Jambons toutes sortes : porc, dinde, poulet, etc. Confiseries, chocolat, friandises p 14 Desserts lactés p 15 Laitages et crèmes desserts, y compris les barres goûters au lait, gâteaux de riz, de semoule, etc. Fromages p 17 Fruits p 18

Impérativement et à chaque repas : crudités, légumes et fruits. Dans la diète hyperprotéinée, il est conseillé d'éviter : * Les légumes et les fruits trop sucrés : carottes, banane ... * La charcuterie excepté : le blanc de poulet et de dinde, le jambon blanc dégraissé * Les plats préparés et autres mets industriels * Les fritures * Les sucreries, les gâteaux ... Regardez le beau tableau ci-dessous qui vous aidera à choisir les aliments protéinés, en g de protéines pour 100g d'aliment

principal des endives au jambon (nous prévoyons de la dinde pour les personnes ne mangeant pas de porc). Si nous faisons le bilan au niveau de l’équilibre alimentaire du repas complet, nous constatons la présence de légumes dans le potage (navets, poireau, carottes, courgette) et le plat principal avec les endives ; de la viande avec le jambon du plat principal ; des féculents avec le riz du dessert ; il y a également de la matière grasse dans la béchamel des endives au jambon. On retrouve également

fibrilles responsables de la contraction musculaire. Elles sont colorées par un pigment, la myoglobine, qui sert de réserve d'oxygène à la cellule. Le tissu conjonctif a un rôle de liaison et de nutrition pour le muscle. Les amas graisseux forment le persillé (gras interne). Le collagène est formé de protéines faiblement glycosylées. Le collagène donne au tissu qui le contient des propriétés de résistance et d'élasticité, propriétés également apportées par l'élastine. On consomme aussi le foie (oie

rondelles dessus. Emiettez la pâte au parmesan sur les tomates. Mettez les crumbles à cuire 15min environ au four. Servez aussitôt. saltimbocca de veau à la mozzarella, tomates cerise au miel Escalope(s) de veau : 6 pièce(s) | | Tranche(s) de Jambon de Parme : 6 pièce(s) | | Mozzarella : 1 pièce(s) | | Sauge : 1/2 botte(s) | | Vin blanc sec : 3 centilitre(s) | | | | | | | | Pour la garniture : | | | Tomate(s) cerise(s) : 300 gramme(s) | | Miel : 100 gramme(s) | |

trop tôt P,Q,R c'est les dernières S,T,U j'arrive au but V,W,X vas-y Félix Y,Z tout ça sans aide !!! A, B, C, D, le chat s'est décidé E, F, G, H, à saisir une hache I, J, K, L, pour couper la ficelle M, N, O, P, où le jambon salé Q, R, S, T, est pendu tout l'été U, V, W, le jambon est tombé X, Y, Z, tout juste sur son "pet".le voici étoudi et nous avons le temps de redire à présent notre alphabet sans lui. A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, U, V, W, X, Y, Z. A B C D une

de repas .il est composé de viande de mouton, desaindoux, de citrons, de cassonade, de noix de muscade, de cannelle et de jaune d'œuf. Aubergines à la Biterroise : préparation à base d'aubergines farcies avec un mélange de chair à saucisse et jambon cru . Aïgo Boulido : c'est une soupe à base d'eau , sauge, pain rassi, ail frais, huile d'olive . Escargots à la Catalane : les escargots sont cuisinés selon une recette traditionnelle catalane, avec de la chair à saucisse, dans une sauce tomate

savoureuses et onctueuses, à l’arôme incroyable. Privilégiez la soupe aux morilles ou aux cèpes. - Le Ajdovi Struklji est une entrée en guise de bûche de pain et de fromage, saupoudrée d’une sorte de cassonade non sucrée - Kraski prsut, c’est le jambon sec, une grande fierté ! - la Jota : soupe de haricots, de choux, de porc fumé - Njoki : ce sont des gnocchis en général farcis à l’épinard ou aux champignons Les plats principaux et uniques - Zlikrofi : des espèces de tortellini fourrés à l’oignon