La Chaine Logistique De Mcdonalds

spécialisé en Logistique et Transport » La Supply Chain de la grande distribution « cas Marjane Holding Travail réalisé par : Benjelloun Harzimi Oussama Bachiri Hanae Encadré par : Essalhi Zineb M. Benbba Brahim Année universitaire 2012-2013 [Tapez un texte] Sommaire : Introduction CHAPITRE 1 : LA CHAÏNE LOGISTIQUE ET LA GRANDE DISTRIBUTION Section 1 : Concept de la logistique et la chaîne logistique I. II. III. IV. V. Notion de la logistique Notion de la chaîne logistique Logistique, chaîne logistique

McDonald’s, sa justification finale est donc d’être un moyen pour réussir une croissance supérieure. Volonté de plus value sociale McDonald’s s’est surtout engagé socialement auprès de la société. On peut citer la Fondation Ronald McDonald qui met en place des « Maisons des Parents » destinées aux parents d’enfants hospitalisés et des projets d’aide à l’enfance. L’entreprise se targue aussi d’être un fort catalyseur de l’emploi des jeunes en se focalisant sur l’accessibilité

Introduction En 1948, deux frères, Mac et Dick Mcdonald's décident d’ouvrir un restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l’intérêt de Ray Kroc, un négociant qui signe un accord de franchise avec les frères McDonald en 1954. Il ouvrira une centaine de restaurants jusqu’à sa mort en 1984. Bien que McDonald's n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration

intégrées), ni marchés: diversité des arrangements entre les deux cas polaires A: Diversité des formes: Relations ‘plutôt’ verticales: Sous-traitance et maître d’oeuvre: L’industrie de la construction Concessions: Le modèle GM Franchise: Le modèle McDonald ‘supply-chain systems’: Loué TOM I: DIVERSITE DES MODES D’ORGANISATION EN ECONOMIE DE MARCHE I.3: LES FORMES ORGANISATIONNELLES NON STANDARD: LES “HYBRIDES” I.3.1: Ni hiérarchies, ni marchés (suite) Relations ‘plutôt’ horizontales Partenariats (‘partnership’):

des bars à salade, l'apparition des jus de fruits pressés et autres smoothies, tout en satisfaisant nos modes de vie sédentaires. La qualité, très demandée par les consommateurs, fait donc un retour en force, ainsi que le montre la progression de chaînes de sandwicherie haut de gamme ou orientées nature. Brièvement, le marché de restauration rapide a subi récemment une évolution remarquable, c’est pourquoi nous avons choisi « Mcdonald’s » comme entreprise objet de l’étude, pour savoir le plus possible

existe différents stratagèmes : - L’amalgame : l’entreprise cherche à « englober avec elle tout un secteur pour la désingulariser » (Véronique Sartre). On a l’exemple de José Bové qui compare sa condamnation pour la destruction d’un restaurant McDonald en 2002 avec les répressions propre à la période de l’occupation (« on n’a pas mis un syndicaliste en prison depuis Vichy »). Il a cherché à obtenir la sympathie des français et du président Jacques Chirac. - La naïveté : l’entreprise prétend

services et les codes-barre Kanbans favorisent la création d’un langage commun à tous les acteurs rendant possible une production en juste à temps (JAT). Mcdonald en intégrant à sa chaîne logistique le logiciel Manugistics a connecté l’ensemble de ses restaurants à ses entrepôts. Les statistiques de vente en temps réels ont permis à Mcdonald de réduire ses stocks de 20%, d’adapter sa production à la demande et d’améliorer ainsi son calendrier de commande. En interne, le S.I participe donc à l’efficience

y a 276 franchisés répartis dans 840 communes françaises. Le premier McDonald’s français apparaît à Strasbourg en février 1979. Depuis son ouverture, 30 restaurants voient le jour chaque année en France. La firme américaine est la plus importante chaîne de restauration rapide au monde et McDonald’s devient la 32ème marque la plus citée par les médias sociaux. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde et présent dans 121 pays, le PDG de la firme, Jim Skinner précise : « La France, en

avec le besoin initial. Les différents services sont bien délimités dans les bâtiments tout en restant ouverts pour la communication. Le bureau d’étude est situé près de l’entrée, la ligne de production où le produit prend forme au centre, la logistique qui gère les stocks et l’approvisionnement au fond, le service après vente et l’administration de l’autre coté. L’entreprise est capable de réaliser des cartes électroniques sur mesure d’une grande diversité : GSM, GPS… Cette visite aura été

concurrence et des attentes clients. Les objectifs – comment ? • Exemple: +0,3 Les objectifs • Identifier les principaux processus contribuant à: – la création de valeur de l’entreprise – mettre en évidence le lien entre la performance de cette chaîne de valeur et la performance globale de l’entreprise recherchée. • Accompagner les changements de l’entreprise: – en qualifiant en amont l’impact probable de ces changements sur l’organisation – En accompagnant en aval les évolutions structurelles