La Chaine Logistique De Mcdonalds

P a g e 1 | 9 MARKETING : Analyse stratégique de McDonald et McCafé BRIEUC LE GALL KAREN GOADEC MARIE KPAKPO P a g e 2 | 9 SEGMENTATION DE L’OFFRE : Segment du Fast-Food « américain » : Positionnement marché-concurrence : le Fast-food américain ; leader du marché (80% hamburger, et 63% restauration rapide) devant BK / KFC dans un marché extrêmement atomisé. Segmentation assez large : Famille, groupe, travailleurs, étudiants et de tout âge/sexe : « venez comme vous-êtes » = volonté

I) Le réseau et ses obligations a) Présentation du réseau : L’entreprise dont il s’agit est McDonald’s, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1955 après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald. Son siège social est à Oak Brook pour les états- Unis. Le PDG de la société est Don Thompson. Le siège social de la filiale française est à Paris et est présidé par Jean Pierre Petit. L’unité commerciale étudiée

entend dire que les frères McDonald utilisent huit de ces appareils à la fois. Curieux d’en apprendre davantage, il se rend sur les lieux pour constater que le comptoir à hamburgers sert rapidement et de manière efficace un très grand nombre de clients. Le menu d’abord restreint permet de se concentrer sur la qualité du produit. À partir de cette vision positive et révolutionnaire que Ray Kroc a du restaurant, il s’associe aux deux frères fondateurs, Maurice et Richard McDonald, pour ouvrir de nouveaux

Historique • 1937 : Maurice et Richard McDonald ouvrent un stand de … hotdogs en Californie, qu’ils renomment « MacDonald’s » en 1940, avant de se spécialiser dans la vente de hamburgers en développant le système logistique aujourd’hui célèbre (1948) • 1953 : Mise en place du système de franchise • 1955 : Ray Kroc (leur fournisseur de milk-shake) propose de généraliser le système de franchise, en développant ainsi le « système McDonald’s » • 1961 : Les frères McDonald cèdent leurs droits à Kroc pour 2

communément appelé McDo, est une chaîne de restauration rapide (fast food) américaine. C'est la plus importante au monde avec plus de 31 600 restaurants situés dans 121 pays à travers le monde, dont 1 134 établissements en France. Cette entreprise engendrait, en 2001, un revenu de 14,87 milliards de dollars ce qui représente environ 11,71 milliards d'euros. De plus, on compte 1,2 milliards de visiteurs par jour en France. Les débuts du succès: - En 1937, les frères McDonald ouvrent un stand de hot-dog

l’entreprise. I- McDonald’s, leader sur le marché de la restauration rapide  1- Présentation de la société McDonald’s McDonald’s, souvent appelée plus familièrement MCDo (prononcé Mac Do en France et Mecdo au Québec), est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde avec 30000 franchises dans 121 pays. Bien que McDonald’s n'ait inventé ni le hamburger (sandwich comportant généralement du steak haché entre deux tranches de pain) ni la restauration rapide, son nom en est presque

très forte, les chaînes sont quasi-exclusivement étrangères, avec en tête de liste en France, le leader mondial, Mac Donald’s. 2 - La sandwicherie-viennoiserie : c’est le segment le plus atomisé où les entreprises françaises sont largement majoritaires. 3- Les livraisons à domicile : amplement dominées, sur le marché français, par les pizzas, même si la livraison de sandwichs semble promise à un bel avenir. 6 M Donald’s. c MacDonald’s Corporation est la plus grande chaîne de restauration

l’entreprise (par exemple, McDonalds). Décision (être présente sur un nouveau domaine d’activité) par rapport aux ressources  Actions  Objectif à long terme (augmentation du chiffre d’affaire de 10 %, améliorer sa position dans le marché). www.tifawt.com 1 www.tifawt.com Stratégie en tant que perspective Vieux Big Mac Petit déjeuner Stratégie en tant que position nouveau La question qui se pose : Comment agir sur un domaine d’activité ? A travers l’exemple de McDonalds, on peut comprendre que

savoir-faire et surtout de l'imagination. Le marketing est l'art et la science de naviguer dans cette forêt de liens, et de maintenir l'accès aux ressources primordiales. Dans ce projet, on s’intéressera au Marketing opérationnel de l’entreprise McDonalds, et on essayera d’analyser ses différentes politiques et stratégies Présentation du secteur : Le secteur de la restauration rapide représente plus de 5 milliards d’euros, en recensant plus de 20 000 points de vente. Cette multiplication

de problme. Notre srie sur les mtiers se poursuivra avec les profils de planificateur, de Supply Chain Manager et d’?acheteur. 74 L’?ensemble de l’?quipe approvisionnement de Disneyland Resort Paris, y compris les stagiaires. vec la mise en place d’?organisation Supply Chain dans les entre- prises, la fonction d’?approvisionne- ment a gagn en i m p o r t a n c e . Aupa ra vant, c’