La Chaine Sofitel

BIARRITZ : hotel du palais SAINT JEAN CAP FERRAT : grand hotel du cap ferrat Un groupe rassemble plusieurs chaines : ACCOR : Novotel, Sofitel, Mercure, Ibis, M’gallery, Pullman, Formule 1 HILTON LOUVRES HOTEL INTERCONTINENTAL HOTEL GROUPE Chaines intégrées : c’est un groupement de 3 minimum portant la même enseigne et standardisés. Tous les hôtels appartenant à la chaine intégrée ont le même style, la même structure : le même nom, un sigle commun. Ceci afin de créer une image de

pour leur qualité de service à travers le monde : Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Mercure, Suite Novotel, ibis, all seasons, Etap hotel, hotelF1, Motel6 ...Thalassa sea & spa et Lenôtre. La société est fondée en 1960 par Dubruke et Pélisson qui ouvrent le premier hôtel Novotel à Lille dans le nord de la France. En 1974, ils lancent la marque Ibis avec l’ouverture du premier hôtel de la chaîne à Bordeaux. 1980 la marque hôtel Sofitel, qui se composait alors de 43 hôtels. Deux ans plus

marché : depuis hotelF1 en France, Motel 6 aux États-Unis et Etap Hotel sur le très économique, en passant par ibis et all seasons sur l’économique ou Novotel et Mercure pour le milieu de gamme, jusqu’à Pullman et MGallery sur le haut de gamme et Sofitel sur le luxe. Avec une segmentation très fine, nous sommes bien armés pour répondre aux attentes toujours plus précises de nos clients. Il nous faut cependant renforcer nos marques pour qu’elles dégagent davantage de personnalité. Elles seront plus

[pic] HOTEL TRANSATLATIQUE Sommaire • PRÉSENTATION 2 • Remerciements 3 • Introduction 4 o PremiÈre partie : Présentation de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» • Historique sur la chaine hadaiq 6 • Fiche technique de l’hÔtel 9 • Organigramme gÉnÉral de l’hÔtel 10 • Description des diffÉrents DEPARTEMENTS 11 o deusieme partie : Description du system de l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» DIRECTION GÉNÉRALE

sur le segment économique. Cette nouvelle stratégie se traduit sur la période 2010-2013 par : la finalisation des chantiers en cours, à savoir le développement de l’Ibis Tanger Centre, le Sofitel CCC et le Sofitel Atlantic Agadir dont les ouvertures sont prévues sur 2011-2012 ainsi que la rénovation du Sofitel Marrakech ; le développement de huit unités Etap en partenariat à 50/50 avec le groupe AKWA et dont les ouvertures sont prévues sur 2011-2012 ; la réalisation de deux nouvelles unités sous

Nîmes Centre. C’est un choix personnel d’avoir voulu travailler dans une chaine telle que Novotel et donc du Groupe international ACCOR. Je n’avais jamais fait de stage en Hébergement, je ne connaissais rien a ce métier de réceptionniste. Je voulais exploiter la possibilités de pouvoir le faire afin d’élargir mes compétences dans l’hôtellerie – restauration. Dans ma 1ére Partie je présenterai le Groupe ACCOR ensuite la chaine Novotel et pour finir mon Entreprise, a savoir l’hôtel Novotel Atria Nîmes

Rapport de stage opérationnel Juin - Juillet 2009 Sofitel Vichy Les Célestins**** 1) Présentation de l’entreprise. J’ai choisi de faire mon stage opérationnel de première année dans un hôtel de luxe. Le seul ayant répondu favorablement à ma demande fut le Sofitel Les Célestins**** de Vichy dans l’Allier. Cet hôtel fait partie du groupe Accor mais est aussi une part non négligeable de la Compagnie Fermière de Vichy qui regroupe un ensemble d’établissements situés à Vichy et dans ses

valeur et devenir l'un des leaders mondiaux en achetant petit à petit les enseignes comme Mercure et Sofitel .Le groupe a une grande histoire Date | Evènement | 1967 | * l’ouverture du premier hôtel Novotel à Lille Lesquin et la création de Novotel - SIEH (Société d'Investissement et d'Exploitation Hôteliers) par Paul Dubrule et Gérard Pélisson. | 1975 | * Acquisition de la chaîne 3 étoiles, Mercure. | 1983 | * Création de Accor, la nouvelle entité compte 440 hôtels, 1 500 restaurants

Développement durable Sommaire Sommaire Introduction……………………………………………………..………. page 3 Le Yield management………………………………………………. page 5 Définition du Yield Management Le Yield Management chez Accor et particulièrement chez Sofitel Les limites du Yield Management La démarche qualité………………………………….…………….. page 8 Définition Histoire de la démarche qualité Le Management de la qualité (norme ISO 9000) La qualité dans l’hôtellerie Ce qu’il faut retenir Le développement

DEPARTEMENT RESTAURATION «CAS DU SOFITEL PALAIS JAMAÏ » Mémoire de Fin d’Etudes Réalisé par : Mohammed AIZZI  Fedoua OUBIHTI Encadré par : M. Ahmed NAIM Année universitaire : 2007 - 2008 INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DU TOURISME DE TANGER ADMINISTRATION ET GESTION DES ENTREPRISES TOURISTIQUES ET HOTELIERES DIAGNOSTIC DES PRATIQUES DU CONTROLE F&B LE MANAGEMENT DES EQUIPES : UNE LOCOMOTIVE D’OPTIMISATION DU RENDEMENT DU DEPARTEMENT RESTAURATION «CAS DU SOFITEL PALAIS JAMAÏ » Mémoire