La Consommation Du Poulet Au Maroc

Agricoles et Alimentaires ------------------------------------------------- Module : Valorisation de la production végétale ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Filière viande et Plan Maroc Vert Préparé par : - ZGAR Mohammed - HAMROUD Mohamed -AGBA ALOULA Mabissaa

 Plan : Introduction I. Présentation du groupe koutoubia II. Fiche technique amine III. Historique amine IV. Domaine d'activité chai V. Le secteur de charcuterie au maroc VI. Les stratégies adoptées par le groupe VII. Le plan de développement du koutoubia VIII. Le marketing mix, les 4p IX. Analyse SWOT X. Koutoubia holding et la bourse XI. Les partenaires de koutoubia XII. Resultat Conclusin Introduction : La

Groupe Koutoubia ne se limite pas à une seule société mais comporte 6 grandes sociétés Nom de la société | Spécialité | SAPAK | La charcuterie | Délice Viande | Poulet et dinde | Casa Viande | Viande rouge | Beldinde | Poulet, dinde et coquelets | SABAV | Pigeons, caille, poulet, dinde, lapins, canards, pintade et poulet fumé | Tradastar | Point de vente | 1. Historique et développement : * 1985 : fondation de la Société Anonyme des Palmeraies KOUTOUBIA. * 1994 : suite

Les usages A table  Au Maroc, les viandes consommées sont l'agneau, le bœuf et le poulet. La cuisine traditionnelle offre des plats variés : la harira, potage épais et souvent épicé, la chorba, soupe aux pâtes, aux pois chiches, aux tomates et au mouton; les kefta, bœuf ou agneau haché, assaisonné et cuit sur du charbon de bois; le tajine, ragoût souvent servi avec des amandes et le poulet au citron. Le couscous, semoule de blé dur, cuite à la vapeur, servie avec de la viande, des légumes et de

plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmonté d'un couvercle conique. D'autre part, il désigne une préparation culinaire originaire du Maroc, cuite dans cet ustensile, sorte de ragoût cuit à l'étouffée, qui peut être composé de viande, de volaille ou de poisson, de légumes ou de fruits. Le tajine est le plat traditionnel par excellence du Maroc, Il faut dire que ce mot magique est évacuateur des parfums de Maghreb, c’est toujours une invitation à l’évasion, au voyage. Cuisiné avec un

Mohammédia, Belghiti Khennoussi Mohamed qui ne revient pas définitivement au pays. Mais, riche d’une expérience de fournisseur de matières premières en charcuterie en France, il crée une unité de la même marque, Koutoubia, au pays. Partagé entre le Maroc et l’Hexagone, il confie la gestion de l’entreprise à un Français. Au bout de quelques mois, des difficultés de commercialisation, ajoutées à la forte présence des produits de contrebande, ont raison de son esprit d’entreprise. L’histoire aurait

........................................................................... 8 II-2.4 La période 1999-2000: Diminution de la production ..................................................................................... 9 II-3. Le niveau de consommation des produits avicoles reste faible ............................................................ 9 Kg/hab / an.....................................................................................................................................

interrogée, 68 préferent Mc Donald, 22 préfèrent Quick et 10 préfèrent KFC. Kentucky Fried Chicken fut crée par le colonel Harland Sanders qui ouvre son premier restaurant en 1952 à Salt Lake City. Cette enseigne se voulait être la spécialiste du poulet et doit son succés à l'invention du colonel d'une recette agrémenté de 11 herbes et aromates. La légende dit que la recette est toujours gardée sécrète et la feuille sur laquelle elle est inscrite est caché dans LOUISVILLE et que même le PDG n'en

.......................................................................... 8 II-2.4 La période 1999-2000: Diminution de la production ..................................................................................... 9 II-3. Le niveau de consommation des produits avicoles reste faible ............................................................ 9 Kg/hab / an.....................................................................................................................................

INTRODUCTION Page 5 CHAPITRE I :Le secteur de la charcuterie au Maroc Page 6 1- Présentation du groupe KOUTOUBIA Page 7 2- Historique de développement Page 9 3- Fiche de présentation