La Demande Fast Food

Association  Street  Food  en  Mouvement               Le  Livre  Blanc     de  la  Street  Food     Octobre  2012           2         «  La  Street  Food  est  une  vraie  alternative  à  la  malbouffe,  un  puissant  moteur  d’intégration  dans  la   société.  La  Street  Food,  c’est  l’avenir

«restaurant américain»: offrir une ambiance de début de week-end chaque soir, après une journée d’étude ou de travail chargée. Une atmosphère qui s’inscrit dans l’ambiance du décontracté, de la musique et de l’humour. C’est même la première mission que demande l’enseigne à ses serveurs. Le premiers pas vers nous, le serveur s’est présenté en donnant son prénom et s’est proposé de nous chaperonner le long de la soirée, à grand renfort de blagues, dans une ambiance musicale branchée, un cadre et une décoration

Organisation du travail taylorienne : production de masse, demande supérieure à l’offre Standardisation des tâches et des produits Coordination des tâches Parcellisation des tâches et la séparation de la conception à l’exécution des produits Dispose de salariés jeunes et actifs | Faiblesses Plusieurs critiques décriées sur les Fast-Food mais plus précisément sur Macdo dans un film ou par les médias Le Fast-Food est accusé d’être coupable de l’obésité de nombreux enfants

production à Leuze-en-Hainaut. ➢ 2002 – 2005 : cogénération à Leuze-en-Hainaut et à St-Eloois-Vijve. ➢ 2009 : fusion de PinguinLutosa food group. 2 Qui ? L’entreprise vend majoritairement aux food services pour 65%. Ceux-ci constituent les grossistes qui à leur tour les revendent par exemple aux friteries. Elle vend également aux fast food pour 3% de leur part de marché (par exemple, la chaine de restauration rapide multinationale « Quick »), aux industries pour 8% (des flocons, de

donne de quoi survivre parce que ce sont de pauvres petits êtres qui n'ont pas demandé d'avoir une vie aussi dure. Mais si vous voulez… je peux vous inviter à venir manger au McDonald's avec moi ? De plus cela me fera un peu de compagnie.  – Merci, madame ! répondit Renart tout en se léchant les babines d’envie. - Apelle moi Rosie mon petit, lui dit-elle. Alors ils partirent tous les deux en direction du célèbre fast-food. Arrivés là-bas, Renart et la vieille dame prirent place dans la file d'attente

chiffre d’affaires de 27 milliards de dollars au niveau mondial .Les restaurants McDonald’s reçoivent en tout 69 millions de clients chaque jour. Ce dont on se doute le moins en revanche, c’est que McDonald’s, en plus d’être la première chaîne de fast-food au monde, est également le premier distributeur de jouets, grâce aux Happy Meal. Les clients : La principale cible de McDonald’s est les jeunes et les enfants. Les Happy Meal s’adressent directement aux enfants et ils représentent d’ailleurs 20%

Sommaire Introduction I- Présentation de l’entreprise • Fiche technique • Les activités de l’entreprise • Etude de la demande et la concurrence II – Présentation du système d’information comptable et de gestion • Présentation du service d’accueil • Le service d’accueil dans le système d’information • La configuration informatique du service III- Présentation des travaux réalisés • Les enregistrements de

manuel opératoire remis au franchisé lors de la signature du contrat et récupéré en fin de contrat * Apporter une assistance au franchisé : * Une assistance initiale qui début à la signature du contrat pour mettre en place le savoir-faire demandé * Une assistante permanente qui commence à l’ouverture du restaurant et se termine en fin de contrat pour guider et accompagner le franchisé durant la totalité de notre partenariat (formations, réunions, visites, publicité) 2. Présentation

ou plusieurs situations réelles d’organisations, simplifiées et adaptées pour les besoins de l’épreuve. Pour des raisons évidentes de confidentialité, les données chiffrées et les éléments de la politique commerciale ont pu être modifiés. Il est demandé au candidat de se situer dans les contextes des données présentées et d’exposer ses solutions avec concision et rigueur en prenant soin de justifier ses démarches. Le sujet se présente sous la forme de 2 dossiers indépendants. Page de garde Page

plus de 31 000 franchises de restaurants rapides (fast foods) sous la marque McDonald's, dans 121 pays[], dont 1 134[] en France, et plus de 12 000 aux États-Unis[]. L’entreprise possède ou a des participations dans d’autres chaînes de restaurants, comme Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill, Donatos Pizza (depuis décembre 2003) et Prêt À Manger. Le chiffre d’affaires, en 2007, était de 22,78 milliards de dollars. Selon le livre Fast Food Nation d'Eric Schlosser (2001), près d'un employé