La Distribution Des Produits Laitiers Au Maroc

Introduction……………………………………………………………………………………………………………….…………3 1 Présentation du secteur de l'industrie laitière 4 1.1 L’industrie laitière au maroc 4 1.2 Présentation de la filière 5 1.3 La collecte du lait 5 1.4 Le circuit organisé : 6 1.5 Le circuit Colportage : 6 2 Présentation de la centrale laitière 7 2.1 Historique 7 2.2 Fiche technique : 8 2.3 Centrale Laitière en Chiffres 9 2.4 Produits 10 2.5 Environnement de la centrale laitière : 12 2.5.1 Chaîne de logistique 12 2.5.2 Fournisseurs :

Centrale Laitière est pionnière de l’industrie laitière au Maroc. Dès 1953, l’entreprise devient partenaire du groupe Danone, référence mondiale avec qui elle partage les savoir-faire. Centrale Laitière devient filiale en 1981 du Groupe ONA, bénéficiant de l’expertise, des synergies et du réseau de compétences du premier groupe privé marocain. Au cours de ses longues années d’existence, Centrale Laitière n’a cessé d’innover et de créer des produits sains et équilibrés, au service du bien-être de millions

habitant. La consommation de lait et des produits dérivés a progressé de 7.6% et 16% durant les 5 dernières années. Centrale Laitière et Copag détiennent 80% du marché. La production nationale couvre 90% des besoins du marché. M algré une croissance soutenue durant les dix dernières années, la consommation de lait et de ses dérivés demeure faible au Maroc. Seulement 55 litres consommés par habitant et par an, selon les industriels. Ce qui place le Maroc parmi les pays où l’on consomme le moins

Rôle de la distribution dans la perception de la qualité des produits chez le consommateur : application aux produits laitiers marocains S. Jazi Thèse de Master of Science CIHEAM/IAMM Mars 2000 Table des matières Introduction ………………………………………………………..…………..1 Première Partie : Point de vente et comportement d'achat………………….3 Chapitre 1 : Les déterminants du choix du point de vente………………………4 1-1 La distribution au Maroc…………………………………………………………………..5 1-1-1 Evolution de la distribution au Maroc……………………………………………

LES SITES DE PRODUCTION DE LA CENTRALE LAITIERE LES PRODUITS DE L’ENTREPRISE LA CIBLE DE L’ENTREPRISE FIDELISATION DE SA CLIENTELE SA STRATEGIE DE PRIX SA POLITIQUE DE DISTRIBUTION SUIVIE ET FIDELISATION DE SES DISTRIBUTEURS SA POLITIQUE DE COMMUNICATION CONCLUSION LES GROUPES ACTIONNAIRES : LES PRODUITS DE L’ENTREPRISE La production laitière au Maroc reste marquée par une forte saisonnalité. Ainsi les produits sont fabriqués à base de lait reconstitué, de lait concentré

de la distribution dans la perception de la qualité des produits chez le consommateur : application aux produits laitiers marocains S. Jazi Thèse de Master of Science CIHEAM/IAMM Mars 2000 Table des matières Introduction ………………………………………………………..…………..1 Première Partie : Point de vente et comportement d'achat………………….3 Chapitre 1 : Les déterminants du choix du point de vente………………………4 1-1 La distribution au Maroc…………………………………………………………………..5 1-1-1 Evolution de la distribution au Maroc……………………………………………

II- La distribution : La distribution traditionnelle et la distribution moderne La distribution traditionnelle des produits alimentaires se base sur le commerce de proximité. 66L’approvisionnement des commerces de proximité en produits laitiers des circuits organisés fait partie du système de distribution. Pratiquement l’entreprise se charge elle-même de l’acheminement des produits jusqu’aux points de vente en utilisant ses propres moyens de transport. Si elle est éloignée des lieux de production

des produits laitiers : Analyse de la demande : Introduction : Le marché des produits laitiers au Maroc est un marché oligopolistique à fort potentiel de croissance. Il est caractérisé par une consommation plus ou moins allégé par rapport les autres pays. Problématique : Quelle analyse de marché peut-on faire ? Qui sont les consommateurs dans ce marché ? Que demandent-ils ? Et combien sont-ils ? Développement : I. Typologie de la demande du marché des produits laitiers :

du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de la population. Le lait et ses dérivés constituent pour l'homme l'aliment de base de part sa composition en protéines d'origine animale, en sucre et en sel, outre ses teneurs en calcium, phosphore et vitamines. Section 1 : Le secteur laitier Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus en plus une place jugée appréciable dans l'industrie alimentaire du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de

les employés des différents services du département m’ont permis de finaliser mon rapport. 2-Pourquoi avoir choisi l’industrie laitière ? Avec seulement 32 litres de lait consommés par habitant chaque année, le Maroc se place parmi les pays où l’on consomme le moins ce produit et ses dérivés (Fromage, Beurre, Yaourt…). Le revers de la médaille recèle une marge de croissance très importante pour les opérateurs qui sont au nombre de sept. Par ailleurs, les yaourts light et du 0% ainsi que