La Distribution Des Produits Laitiers Au Maroc

Mise à niveau de la filière laitière au Maroc face aux enjeux impliqués par les accords de libre-échange avec l’Union Européenne Mohamed Taher Srairi tsrairi@yahoo.fr Paper prepared for presentation at the I Mediterranean Conference of Agro-Food Social Scientists. 103rd EAAE Seminar ‘Adding Value to the Agro-Food Supply Chain in the Future Euromediterranean Space’. Barcelona, Spain, April 23rd - 25th, 2007 Copyright 2007 by [Mohamed Taher Srairi]. All rights reserved. Readers may make verbatim

production de produits alimentaires finis Il regroupe deux ensembles : • l’industrie agroalimentaire, qui transforme des produits vivants élevés, des plantes ou des fruits cultivés en produits alimentaires finis ; • l’agriculture, qui élèvent les animaux et cultivent les plantes et qui fournit les entrants à l’industrie agroalimentaire. Ce secteur d'activité a sa propre économie, qui regroupe les activités de conception, de production et de commercialisation de produits alimentaires issus

correspondant à l’ensemble des entreprises des secteurs primaire et secondaire qui participent à la production de produits alimentaires finis . Il regroupe deux ensembles: les industries agroalimentaires ne prennent pas en compte les petites agricultures vivrières. L’industrie agroalimentaire, qui transforme des produits vivants élevés, des plantes ou des fruits cultivés un produits alimentaires finis; L’agriculture, qui élève les animaux et cultive les plantes et qui fournit les intrants à l’industrie

……………3 Introduction…………………………………………………………………….4 PREMIERE PARTIE Présentation de la centrale laitière……………………………………………6 • Historique………………………………………………………………..6 • A propos de centrale laitière……………………………………………7 • Gamme de produits……………………………………………………..8 Présentation de la centrale laitière Meknès………………………………….9 • Historique………………………………………………………………..9 • Situation géographique…….…………………………………………...9 • A propos de l’agence de Meknès……………………………………...10 • La

CO N S O M M AT I O N ® HABITUDES Combien dépensent les Marocains pour l’alimentation ? Que consomment-ils ? ® TENDANCES Crèmes glacées, surgelés..., des produits qui n’arrivent toujours pas à séduire les foyers marocains. Des marchés embryonnaires. ® SANTÉ ALIMENTAIRE La malnutrition encore très répandue au Maroc. Un office national veille désormais sur la santé alimentaire. Supplément à La Vie éco N °   du  mai au  juin  Tout sur notre code alimentaire

ont pu me prodiguer au cours de ce mois et les étudiants que j’ai eu l’occasion de les rencontrer pendant le stage et avec lesquels j’ai pu passer des bons moments. 2SOMMAIRE Introduction Chapitre 1 : présentation de la COLAIMO I. Le secteur laitier au Maroc II. La présentation de la COLAIMO III. Aperçu historique IV. Définition de la coopérative V. Pôle identitaire VI. Pôle d’orientation VII. Pôle spatial VIII. Structure physique et organigramme IX. Les organes de gestion X. Le diagnostic stratégique

in modern agrifood markets Innovative Practice Maroc Une étude de cas de COPAG R. Hamimaz and A. Sbai Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II www.regoverningmarkets.org Maroc Une étude de cas de COPAG R.Hamimaz A. Sbai 2007 Regoverning Markets Regoverning Markets est un programme de recherche en collaboration financé par plusieurs bailleurs afin d’analyser la concentration croissante des secteurs de la distribution et de la transformation dans les chaînes agroalimentaires

production de produits alimentaires finis. Il regroupe deux ensembles : • l’industrie agroalimentaire, qui transforme des produits vivants élevés, des plantes ou des fruits cultivés en produits alimentaires finis ; • l’agriculture, qui élève les animaux et cultive les plantes et qui fournit les entrants à l’industrie agroalimentaire. On parlera d’abord, du secteur agroalimentaire international (Europe , Amérique, Asie, Afrique). Ensuite, le secteur agroalimentaire national (Maroc) qui est

valorisant un portefeuille de marques et produits inégalé, fruit d’une expertise R&D et d’un savoir-faire industriel uniques. Réussir l’alliance de la santé et du plaisir, en répondant de façon très réactive aux attentes des consommateurs et à leurs nouvelles tendances de consommation. Pr oduits Laitiers Frais / 34_35 Ber nar d Hours, 46 ans, Directeur général du pôle Produits Laitiers Frais Monde. Chiffr e d’affair es Le pôle Produits Laitiers Frais a confirmé en 2002 son rôle de moteur

du 15 Avril au 15 Mai 09 20 DH L’entreprise du mois Copag Un modèle d’intégration Focus Le consortium d’exportation Un outil stratégique Distribution moderne 15 ans après L’interview Imad Benmoussa Directeur Général de Coca-Cola Maroc & Afrique Equatoriale Maintenir une présence émotive constante dans l’esprit du consommateur SALON SIAM PRODUIT Sauces et condiments FOOD Magazine Un secteur au rendez-vous dynamique PROCESS Traitement des eaux pour l’industrie alimentaire CHR FOOD