La Veille Concurrentielle Hotellerie Tourisme

ETRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL MASTER 1 MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE OPTION TOURISME UNITÉ D’ENSEIGNEMENT N°84 MÉMOIRE Spécificités et complexité du tourisme d’affaires : politiques et stratégies d’innovation Clémentine DEPREZ Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Bruno CLAVERIE UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ETRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL

chercher à savoir si il faut croire ou non à la durabilité de ce dernier. Rapide état des lieux : Forte de son attractivité touristique et de sa renommée en tant que première destination touristique mondiale, la France a fait de l’industrie du tourisme le pilier de son économie. Le secteur représente en effet 6.2% du PIB français ce qui en fait un élément prépondérant dans l’économie du pays. Si le parc hôtelier français présente des chiffres honorables quantitativement parlant avec une offre

| | |Chaque semaine une vidéo vous présente un métier. Le site contient déjà 200 films pour découvrir les secteurs qui recrutent tels l’automobile, | | |l’informatique ou encore le tourisme. | |7 |http://www.leguidedesmetiers.letudiant.fr

UNIVERSITE TOULOUSE II UFR DE LANGUES DEPARTEMENT : CETIA MEMOIRE DE MASTER 1 HÔTELLERIE RESTAURATION LA POLITIQUE DE MARQUE COMME STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Maître de mémoire : Paul-Emmanuel PICHON Auteur : Candice ZERAFA Session : 2006 / 2007 LA POLITIQUE DE MARQUE COMME STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Maître de mémoire : Paul-Emmanuel PICHON Auteur : Candice ZERAFA Session : 2006 / 2007 3 Remerciements Je tiens tout

humaines dans l’hôtellerie : vision d’ensemble 2- l’industrie touristique en chiffres A- l’analyse de la demande touristique B- l’infrastructure de l’hébergement touristique II- une gestion efficace des ressources humaines dans une hôtellerie marocaine : le cas d’un hôtel de 5 étoiles : SOFITEL MARRAKECH 1- présentation générale de l’étude 2- objectif, nature, et intérêt 3- présentation générale de l’hôtel 4- méthodologie retenue 5- rapport de l’étude 2

Mlle AUTRET Justine Rapport de stage de BTS Hôtellerie Restauration Option A Rapport de stage Remerciements Je remercie tout d'abord, Monsieur Guillaume Van Daele, gérant de l'hôtel Cap Ouest, pour m'avoir permis d'effectuer mon stage au sein de son établissement. Le directeur de l'établissement Monsieur Philippe Carpentier qui a supervisé ma formation. Et un remerciement tout particulier à Madame Delphine Janssens et Monsieur Philippe Lux, réceptionnistes

ADT –Vaucluse Tourisme PLAN D’ACTIONS 2012 Promotion - Communication – E-marketing -2- Sommaire Rappel de la stratégie et des orientations globales Fréquentation touristique 2010 en Vaucluse Objectifs du plan marketing 2012 MARCHE FRANCE Profil de la clientèle française Opérations grand public Sites Web Campagnes de communication et Web Marketing Opérations Presse Opérations promotionnelles en lien avec les professionnels MARCHES ETRANGERS Profil des clientèles étrangères Belgique Opérations

B. Analyse de la structure concurrentielle 1. Pressions de la part des fournisseurs 2. Pressions de la part des clients 3. Menaces des nouveaux entrants 4. Menaces des produits de substitution 5. Intensité concurrentielle 6. Rôle de l’Etat et environnement juridique III. ANALYSE INTERNE A. Position concurrentielle de la firme sur le TO 1. Position concurrentielle actuelle 2. Les avantages concurrentiels de la firme B. Capacités de

D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : hôtellerie restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ La fidélisation de la clientèle d’affaires groupes et séminaires Christelle BREUT Année universitaire : 2006 – 2007 Sous la direction de : Yves CINOTTI UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME

Costarricense de Turismo Rural y Comunitario Tutrice en entreprise: Kyra Cruz Rohrmoser, Pavas San José Costa Rica Mémoire de Stage - ACTUAR Comment, une association de tourisme rural et communautaire telle que ACTUAR, peut-elle se faire connaître sur le marché français ? Armandine Rue Master Management Commerce International II Spécialité : Tourisme, gestion de projet, e-marketing Université d’Avignon Tuteur de Stage : Marlène Schmidt 74 rue Pasteur 84029 AVIGNON Cedex 1 Sommaire Remerciements ........