Label Agriculture biologique

VINIFICATION EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE LA REGLEMENTATION SUR LA VINIFICATION BIO Le 8 février 2012, le texte règlementaire sur la vinification biologique a été adopté par la Commission Européenne. Il va prochainement être publié au journal officiel, rentrera en application dès les vendanges 2012 et concernera le vin et les produits du secteur vitivinicole (vins, vinaigres de vin). Ce document résume les principales exigences énoncées dans la nouvelle règlementation : les produits et substances

précise que les principes de l’agriculture biologique ont été introduits en France après la seconde guerre mondiale. Sa première officialisation remonte à la loi d’orientation agricole (LOA) de 1980 et le terme " agriculture biologique " apparaît en 1991 dans un règlement européen qui reconnaît officiellement ce mode de production (règlement CEE 2092/91 du 24 juin 1991). La récente réglementation européenne réaffirme les grands principes de l’agriculture biologique : gestion durable de l’agriculture,

Les produits bio. Que vaut le bio pour notre santé ? De fait, l’agriculture biologique –organic en anglais – n’est plus un phénomène marginal propre aux pays riches et il existe un débat. On sait que le bio nous préserve des toxiques, OK. Mais le bio est-il, en soi, un plus ? Ce débat porte sur la question des bienfaits (ou non) du Bio pour la santé et agite beaucoup de monde. Le dossier Manger Mieux  Malgré son succès, la promotion du bio repose sur un malentendu fréquent : La plupart des

authentique tout en respectant les cycles naturels des plantes et des animaux. les Principes sont de réduire au minimum notre impact sur l’environnement, en travaillant la terre de manière aussi naturelle que possible. Les pratiques de l'agriculture biologique favorisent la rotation des cultures, limité ou même éviter l’utilisation des produits phytopharmaceutiques, engrais de synthèse, antibiotiques, additifs, auxiliaires de transformation et autres intrants. Il est egalement interdit d’utiliser des

 pour un prix  généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des  hamburgers​  ou des ​ sandwichs​ , accompagnés de ​ frites​  et de ​ sodas​ .     ­Bio  :​ C'est un ​ produit ​ issu de l'agriculture biologique, autrement dit qui revendique la  non­utilisation totale de produits chimiques.  Il ne peut contenir aucun organisme  génétiquement modifié (O.G.M.). L'appellation est contrôlée par des organismes  indépendants dont la caution peut se traduire par la mention du logo AB sur le 

NOURRIR LES HOMMES : vocabulaire à connaître ou à comprendre Agriculture : ensemble des travaux visant à la production de plantes (culture) et d’animaux (élevage) destinés à l’alimentation ou à l’industrie. Agriculture biologique : Agriculture ne faisant intervenir ni engrais chimiques ni produits phytosanitaires de synthèse Agriculture commerciale : agriculture dont la production est destinée à la vente et alimente les circuits commerciaux puis les industries agroalimentaires (surtout

1) La situation et les grandes tendances d’évolution du marché Un marché en expansion La valeur du marché en 2008 est de 2 ,6 milliards d’euros TTC. (1,7% du marché alimentaire en 2008 contre 1,1% en 2005) Sa croissance en moyenne annuelle de 1998 à 2005 est de 10%. De 2007 à 2008, les ventes aux consommateurs finals ont progressé de 25%.  La demande Avis des consommateurs très positifs : marques bios= modernes + de bonne qualité gustative + professionnelles. Motivation : santé, environnement

IV : p13 Partie V (conclusion finale) : p14 Partie VI (sources) : p15 Agriculture Biologique (le mot « biologique » est composé des racines grecques : « bios »= vie et « logos » = étude) : méthode de culture qui n’utilise pas de pesticides ou d’engrais chimiques, et qui les remplace par les autres méthodes incluant des produits issus des plantes ou des animaux tel que le purin et le compost. L’agriculture biologique est un type d’agriculture basée sur le respect des cycles naturels et de la

I : Les produits : Comment reconnaît on un produit bio ? Pour identifier un produit bio, quel que soit le lieu d’achat et son conditionnement (cageot ou emballage), vous devez voir figurer la mention « Issu de l’agriculture biologique » et le nom de l’organisme certificateur. Le logo AB, en revanche, est facultatif bien que souvent présent. Propriété du ministère de l’Agriculture et de la Pêche, ce logo garantit le respect des réglementations européennes et françaises et constitue une identification

Le 30 juin 2010 La culture biologique, un concept tendance chez les jeunes agriculteurs Christine Lagarde ministre de l’Agriculture et de la Pêche, s’est rendue le jeudi 21 juin 2010 au centre de congrès d’Epinal à l’occasion du rassemblement national des jeunes agriculteurs. L’opportunité pour la ministre de témoigner son soutien aux jeunes agriculteurs vosgiens, tout particulièrement ceux qui se sont investis dans l’agriculture biologique. Cette rencontre co-organisée par la Chambre d’agriculture