Lait entier

MARCOTULLIO LE YAOURT : Le lien entre l’alimentation et la santé LE YAOURT Il s’agit d’une denrée alimentaire préparée à partir de lait écrémé ou pas, liquide, concentré ou en poudre, enrichi ou pas (de constituants du lait), ayant subi un traitement thermique au moins équivalent à la pasteurisation et ensemencé par des micro-organismes spécifiques pour chaque lait fermenté en question. Leur coagulation ne doit être obtenue que par l’action des micro-organismes utilisés : coagulation uniquement

LA FONTAINE : Fables (1678) La laitière et le pot au lait Perrette, sur sa tête ayant un Pot au lait             Bien posé sur un coussinet, Prétendait1 arriver sans encombre à la ville. Légère et court vêtue elle allait à grands pas ; Ayant mis ce jour-là pour être plus agile             Cotillon2 simple, et souliers plats.             Notre Laitière ainsi troussée             Comptait déjà dans sa pensée Tout le prix de son lait, en employait l’argent, Achetait un cent d’ œufs, faisait

d’euros de chiffre d’affaires. Premier exportateur de fromages italiens dans le monde, Galbani possède sept filiales en Europe, une au Japon et une structure aux Etats-Unis et détient des partenariats confirmés avec des distributeurs dans le monde entier. Les produits Galbani sont aujourd’hui vendus dans plus de 50 pays et on dénombre même plus de 20 millions de foyers acheteurs de produits Galbani hors d’Italie. Fondé en 1882, le Groupe Galbani est le leader des fromages en Italie et des

1/2 c. à thé de feuilles d'origan séchées 2 tasses de sauce pour pâtes à teneur réduite en sodium (contenant moins de 400 mg de sodium par portion) (contenant moins de 400 mg de sodium par portion) 2 grosses tomates, hachées 9 lasagnes de blé entier, cuites, égouttées 1 pot (500 ml) de fromage cottage faible en gras 1 1/2 tasse de mozzarella partiellement écrémé râpé Kraft, divisé Ce qu'il faut faire PRÉCHAUFFER le four à 375 ºF. FAIRE rissoler la viande avec l'ail et l'origan dans une

ébullition et ajoutez les flocons d'avoine. Réduisez la température et faites cuire jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ajoutez les myrtilles et la poudre de protéines. Faites cuire encore 5-10 minutes à feu doux. Collation     Pomme 1 moyenne 1 grosse Lait écrémé 24 cl 36 cl Déjeuner     Sandwich au thon 1 1 ½ Thon au naturel 85 g 142 g Laitue 3 feuilles 4 feuilles Tomates en tranches ½ moyenne 1 tomate Fromage blanc allégé 57 g 85 g Pain complet 2 tranches 3 tranches Poire 1 moyenne 1 grosse Collation

LE LAIT : UN POISON MORTEL Par Jane Heimlich Un de mes souvenirs d'enfance est celui où mon père m'exhortait de boire du lait. Je me souviens même qu'il criait en mettant ses mains en porte-voix : "Appel à toutes les voitures, appel à toutes les voitures - Jane n'a pas fini son lait !". Beaucoup de parents appliquent la même pression à leurs enfants. Après tout, le lait n'est-il pas l'aliment parfait sur la terre ?" Les nutritionnistes ne cessent de le dire: nous avons besoin du calcium qui se trouve

pour être valorisée et plus tard deviendront des poulinières de l’élevage, elles sont mises à la reproduction souvent autour de 5ans et plus (ils utilisent de temps à autre le transfert d’embryon sur des juments de valeurs avec de bon étalons). Les entiers et hongres sont vendus de préférence jeune (autour de 2ans ou plus par contre peu de demande pour les poulains), les mâles sont castrés autour d’un an sauf cas particulier. Les chevaux peuvent être vendus à qui le veut particuliers, Professionnel

portions de produits céréaliers sous forme de grains entiers. Choisissez des produits céréaliers plus faibles en lipides, sucre ou sel. Buvez chaque jour du lait écrémé ou du lait 1 % ou 2 % M.G. Choisissez des substituts du lait plus faibles en matières grasses. Consommez souvent des substituts de la viande comme des légumineuses ou du tofu. 2 Lait et substituts 1 portion du Guide alimentaire = 250 mL (1 tasse) lait ou boisson de soya enrichie ou 175 g (¾ tasse) yogourt

Recette #1 : petit gâteau a la vanille Ingredients -650 ml lait -1 tasse huile -250 grammes de sucre -2 tasses eau -125 grammes farine -2 tasses farine - vanille -10 œufs -400 ml crème fouetté

commercialisation d'ingrédients fonctionnels laitiers, INGREDIA est le partenaire des industries alimentaires, de la santé et de la nutrition dans le monde. Grace à sa maîtrise des technologies de cracking du lait, du séchage et de la recombinaison et à la parfaite connaissance des fonctionnalités des constituants du lait, INGREDIA vous offre une large gamme d'ingrédients laitiers. a) Fiche d’identité Raison sociale : INGREDIA Z.I Route d’Ostreville