Le Cas Du Merchandising Des Céréales

de supports vente, anime les équipes et contribue à la stratégie commerciale de la structure pour développer certaines lignes de produits. Accès au métier La formation nécessite le plus souvent un niveau supérieur : bac + 2 à bac +5 selon les cas dans le domaine marketing, commercial voire technico-commercial. Une expérience de 5 ans minimum comme chef de produit ou responsable des ventes est généralement exigée. 14 marketing Relations fonctionnelles internes et/ou externes En interne

indirecte du marché 16 Analyses des producteurs 17 Pepsi-co 17 Intersnack 18 Uniler (marque : Zwan) 18 Stratégies des producteurs 18 Stratégie d’innovation : 18 Stratégie de communication : 19 Stratégie de packaging : 19 Stratégie de merchandising : 19 La carte concurrentiel 20 III. Les voies d’évolution stratégiques 22 Les scénarios d’évolution de l’industrie ou du secteur 22 La définition des stratégies gagnantes 25 Conclusion 28 Bibliographie 29 * Introduction Dans

plaisir (0% sacrifice, 100% saveur). La dernière évolution de ce segment semble être celle des "fibres" : Nestlé propose désormais "Sveltesse 0 % fruits et fibres" et Danone a élargi sa gamme "Taillefine" de yaourts allégés aux fruits, muesli et céréales. La troisième tendance est dédiée aux enfants et elle allie l’aspect goût et l’aspect nutritif. Des messages amusants à travers le design (personnages de dessins-animés sur l’étiquette, yaourts avec des pailles…) ou le goût. Les compagnies ciblent

segments de niche Les segments de niche / cuisine exotique Les segments de niche / cuisine « santé et minceur » Les segments de niche / cuisine « Grands Chefs » Dépenses de communication 4.2. Les GMS comme distributeurs et comme concurrents Le merchandising La place des marques de distributeur Les atouts et faiblesses des GMS au sein des divers circuits de distribution 4.3. Les faits marquants Autour des innovations et des lancements de nouveaux produits Investissement et croissance interne 106

l’industrie agroalimentaire françaises qui sont : Filière Production Transformation Produits carnés Elevages bovin, ovin, porcin, chevalin et produits avicoles Découpe, cinquième quartier, produits élaborés (dont charcuterie) Produits à base de céréales Exploitations agricoles Farine, pain, pâtisserie industrielle, biscottes, biscuits, viennoiseries, semoules et pâtes alimentaires, malt, amidon, fécules et produits dérivés, alimentation animale Boissons : - Vins et spiritueux - Boissons rafraîchissantes

Cliquet et André Fady 127 Section 1 Du marketing de la distribution au marketing de l’enseigne 128 Section 2 Le positionnement des enseignes 135 Section 3 De nouvelles techniques pour le marketing du point de vente 148 Section 4 Le merchandising 158 6 INFORMATIONS ET ÉTUDES DANS LA DISTRIBUTION Par Jean-Philippe Croizean 169 Section 1 Les sources externes d’information 171 Section 2 Les décisions et prévisions sur les produits 185 Section 3 Les études sur les enseignes et sur

large. Toutefois, nous ne distinguerons pas hard discount et soft discount dans l'analyse de la situation de marché Dans certaines enseignes de la grande distribution classique est apparu récemment le concept de « self discount ». C'est notamment le cas d'Auchan qui a lancé le concept car contrairement à Carrefour ou Intermarché avec respectivement ED et Netto, Auchan ne possède pas d'enseigne de hard discount. Il s’agit d’une zone d’environ 300m² qui propose sur quelques allées de linéaires un

leurs attentes les industriels proposent une gamme cohérente de produits haut de gamme, moyen gamme et bas de gamme sous un seul nom de marque. Les marques premier prix permettent à l'industriel dans le pire des cas, de préserver sont espace en linéaire et dans le meilleur des cas d'augmenter son espace en linéaire. I.2.1.2.3 Les investissements publi-promotionnels Inflation des dépenses face à la diminution des volumes de ventes, les industriels ont donné de l'importance à la promotion

ENTREPRISES DE DISTRIBUTION 5 LE MARKETING DE LA DISTRIBUTION Par Gérard Cliquet et André Fady Du marketing de la distribution au marketing de l’enseigne Le positionnement des enseignes De nouvelles techniques pour le marketing du point de vente Le merchandising 127 128 135 148 158 Section 1 Section 2 Section 3 Section 4 6 INFORMATIONS ET ÉTUDES DANS LA DISTRIBUTION Par Jean-Philippe Croizean Les sources externes d’information Les décisions et prévisions sur les produits Les études sur les enseignes

gestion de leurs points B.1 : les techniques de vente a : négociation et vente b : types de visites commerciales c : tactiques de vente B.2 : gestion des points de vente a : choix de l’emplacement d’un point de vente b : gestion des linéaires : le merchandising c : animation du point de vent chapitre III : le comportement des consommateurs marocains face à l’émergence des nouvelles formes de distribution : les grandes surfaces section1 : les motivations à la fréquentation des magasins A : shopping