Le Marché Des Plateaux Repas

INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune

pouvait aussi commander les petits déjeuners dans leurs chambres. Quand le client appeler le restaurant je prenais le commande (Anglais, continentale ou française) puis avec boisson chaude, viennoiserie, confiture et jus de fruit. En suite dresser les plateaux sur un chariot. Le client aussi demande d’être servie à temps précise, donc 5 minutes avant l’heure je montais dans l’ascenseur avec le chariot à l’étage du client. Quand le client prenait le plateau je devais lui faire signer la commande et des

Cas FLEURY MICHON 1. Présentation Domaines d’Activité Stratégiques (DAS) et choix stratégiques de Fleury Michon Fleury Michon est une grande entreprise du secteur alimentaire créée en 1926. Elle conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Présente en France, elle fait partie donc partie du CAC Small (Le CAC Small, anciennement CAC Small 90, est un indice boursier opéré par NYSE Euronext utilisé à la bourse de Paris. Le CAC Small 90 regroupait les 90 plus grosses capitalisations boursières

alimentaire ; plus précisément, elle conçoit, prépare et commercialise des solutions repas comme les plats cuisinés frais et en libre service. Ses domaines d'activité stratégique sont la charcuterie préemballée, les produits traiteur frais et la restauration hors domicile. Dès le début de son existence, Fleury Michon a fait le choix d'une stratégie de spécialisation : l'entreprise se concentre uniquement sur les solutions repas. Cette stratégie, qui a pris plusieurs formes dans le passé selon l'analyse d'Ansoff

1/ Présentation du contexte page 42 / Protocole de soins de Madame X page 5III – Pôle 2 : Education à la santé page 8 IV – Pôle 3 : Service à l’usager page 10 1/ Distribution et aide aux repas page 102 / Les régimes alimentaires page 11V – Conclusion / Bilan page 13 I - INTRODUCTIONJ’ai effectué mon stage au centre hospitalier Fauquet de Bolbec (365 rue Lechaptois, 76210, Bolbec) du 4 au 29 janvier 2021

Les Jardins de Pays I. Analyse du marché des fruits et légumes 1. Les caractéristiques Entre 2001 et 2006, la consommation en volume de légumes frais à légèrement diminuée alors que la consommation en volume de fruits frais, de conserves de fruits et légumes et de jus de fruits et légumes a augmentée. La consommation en valeur est en hausse sur tous les segments. En 2006, le plus gros marché est celui des légumes frais, puis des fruits frais, des conserves de légumes, des jus de fruits

contre les emballages alimentaires en plastique.L’idée originale de l’emballage les Coquettes était donc de proposer une barquette alimentaire à base d’agro-déchets pour le commerce de détail. En analysant les besoins des entreprises du secteur, le marché des emballages et les procédés techniques l’idée de départ a évolué afin d’aboutir à celle d’aujourd’hui. Dans la suite de l’étude, nous allons donc vous présenter les éléments qui ont permis la mise en place du projet actuel.Réutilisable

00 à 10 H 00 Accueil Généralités diabète Relaxation DT2 (kiné) Education individuelle Entretien individuel Auto surveillance Table ronde avec psychologue 10 H 15 à 11 H 00 10 H 30 à 10 H 45 10 H 00 à 11 H 00 Antidiabétiques Informations repas self (diététicienne, infirmière, aide-soignante) Les hypoglycémies ou JEUDI VENDREDI 9 H 15 à 10 H 15 MATIN Exercices d’adaptation de doses d’insuline CONSULTATION INFIRMIERE 11 H 00 à 12 H 00 11 H 00 à 12 H 00 10 H 45 à 11 H 30 11 H à

MAISONS-TOURS .................................................................. 5 Les architectures de la Tihama .................................... 7 Architecture des montagnes ......................................... 9 Architecture des hauts plateaux ............................. 10 La vie quotidienne .................................................................... 12 quelques espaces et pièces ...................................................... 17 Le qât ......................

Restaurant traditionnelle d’une capacité de 45 personnes Max. Equiper de 2 salles de séminaires. Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi matin et soir ainsi que le samedi midi et dimanche midi 1 semaine sur 2 Un service traiteur ainsi que des plateaux repas sont disponible ! 2. Petite historique : Lorsqu’il rencontre Fabienne dans un palace à Paris, lui est cuisinier dans une brigade de 25 cuisiniers, elle, gouvernante à l’Hôtel Meurice. Naît alors le projet commun de créer un lieu où le poisson