Le Marché Des Plateaux Repas

nom * Sa représentation visuelle * Sa personnalité SOMMAIRE Partie 1 : Choix du produit 1) Le marché visé * Taille * Segmentation * Les consommateurs 2) Les concurrents * La concurrence directe * La concurrence indirecte 3) Présentation du produit ------------------------------------------------- Partie 1 : Choix du produit 1) Marché visé Introduction Force est de constater que depuis la mondialisation, nous avons à faire à des consommateurs

malades, il est leur interlocuteur privilégié et c'est à lui que les patients se confieront la plupart du temps. Une oreille bienveillante est donc nécessaire. Au quotidien, l'aide-soignant s'occupe de la toilette des malades, de la distribution des repas... Il a un rôle d'accompagnement et doit veiller au confort de ses malades. Où exerce t'il ? Une grande majorité des aides-soignants (70 %) sont employés dans des hôpitaux, publics ou privés. Mais, baby-boom oblige, les établissements de soins

sont en constante évolution et entraînent de nouveaux comportements et de nouvelles tendances de consommation. Ce phénomène marque une profonde mutation sociologique dans l’approche alimentaire de l’individu et structurel dans l’organisation du marché. Les nouveaux comportements des Français sont liés à de multiples facteurs, à savoir les contraintes économiques, la gestion du temps, la prépondérance des loisirs et des activités annexes, le développement du travail féminin, l’industrialisation

les personnes qui m’ont soutenu, de près ou de loin, pour la réalisation de ce mémoire. Sommaire PARTIE: I APPROCHE DU MARCHE DE LA RESTAURATION RAPIDE ................... 8 Chapitre : 1 De la consommation hors domicile à la restauration rapide ................................................. 10 Chapitre : 2 Le secteur de la restauration rapide: un marché en pleine expansion.................................... 19 PARTIE: II ELEMENTS DE REFLEXION AUTOUR D’UN PROJET DE RESTAURATION

après avoir fait la toilette · Remet en ordre la chambre des résidents dont je me suis occupée Je vais en pause vers 10h30 jusqu’à 11h00 puis je termine les soins d’hygiène ou soins de confort si je n’ai pas terminé. A 12h00 · Distribution des repas aux résidents qui ne descende pas manger en salle · Stimulation et aide pour les résidents qui le nécesitent. Vers 12h45 · Accompagnent certains résidents dans leur chambre (propose les WC, Soin dentaire, télé...)· Effectue des soins de confort

nouveau marché : le surimi. En 1992 Fleury Michon reprend la société Olida. En 1993 l'entreprise vend son activité saucissons secs et salaisons sèches en libre-service12. En 1996, prise de participation dans la société Henri Le Hir. Fusion avec les salaisons de l'Argoat et création de la société Argoat/Le Hir Associés. En 1998, Fleury Michon s'allie avec Fratelli Beretta (it)12. Refondation de la politique de marque initié par Serge Papin En 2000, Fleury Michon s'introduit sur le Second Marché de la

moniteur-éducateur, laborantin d’analyses médicales, infirmier. Tous ces métiers exigent une formation complémentaire spécifique. Description métier Surveiller le malade, prendre sa température ou son pouls, l’aider à se lever, se laver, à s’habiller et à marcher sont les activités quotidiennes de l’aide-soignant. Il est responsable de la propreté de l’environnement du malade. Il refait les lits, nettoie la chambre et procède à la désinfection des lieux. Il doit respecter des règles d’hygiène très strictes

négociateur Cela signifie : - il doit être au minimum bilingue ou au moins maitriser correctement plusieurs langues.- il doit connaitre les personnes influentes dans l’entreprise qui compose son porte feuille - il doit connaitre les évolutions de son marché.- maitrise les techniques de vente - il doit maitriser la vente avec plusieurs interlocuteurs autrement dit il doit être capable de déterminer les jeux de pouvoir dans l’entreprise et d’identifier les différents rôles. 3.

réfectoire à manger, écouter de la musique, jouer aux jeux de sociétés ou regarder la tv. Chaque résident a une place précise mais rien n'est définitif. La cuisine comprend trois frigos, la vaisselle, un lave-vaisselle, une machine à café. Les repas sont préparés dans une autre maison de repos du CPAS (aux « brasseurs ») sauf le petit-déjeuner qui est préparé par la technicienne de surface, et le souper par le personnel soignant. Il y a également une salle de kinésithérapie en plus d'un local

l’aide au malade pour une installation correcte dans le lit, le fauteuil ou le brancard ou le déplacement entre ceux-ci, à l’aide à la marche, à la pose d’un arceau ainsi qu’à la participation à l’alimentation Je suis embauché au sein de la polyclinique Bordeaux Nord aquitaine depuis 9 ans maintenant. J’y ai exercé en qualité d’hôtesse de prise de commande des repas dans les différents étages et services où j’ai pu constater la différence d’alimentation et de régime en fonction des patients et des