Le Succès De La Restauration Rapide

l’industrie; ses restaurants vendent des produits de boulangerie variés, ainsi que des repas maison. La plupart de ses restaurants sont des franchises. Cette entreprise occupe le quatrième rang parmi les plus grandes chaînes de restaurants a service rapide en Amérique du Nord, et est la chaîne comptant le plus d’établissements ainsi que le plus fort chiffre d’affaires au Canada, d’où que Tim Hortons est objet d’étude sur de nombreux projets d’étudiants. L’analyse stratégique de Tim Hortons se déroulera

McDonald's a ouvert son premier restaurant en Union soviétique, place Pouchkine à Moscou, le 31 janvier 1990. Ce jour-là, quelque 5 000 Russes ont fait la queue pour rentrer dans le plus grand restaurant de la chaîne de restauration rapide américaine. À la fin de la journée, plus de 30 000 clients avaient été servis. Apparemment anecdotique, cet événement, couvert par plusieurs chaînes de télévision américaines, était pourtant éminemment symbolique. Intervenant trois mois après la chute du mur de

marché générique du snacking en France. Il représente en France, en 2012, 30 milliards d’euros et reste dynamique et en croissance malgré la crise conjoncturelle. En effet, le snacking est la première forme de restauration hors foyer. Son marché environnant est celui de la restauration rapide, qui est, à contrario, en régression. Pour compléter notre étude, nous allons également nous pencher sur le marché du sandwich. Ce dernier est en croissance avec une évolution de +3,41% entre 2012 et 2013. Il

femmes. La restauration rapide est particulièrement appréciée des jeunes Le succès des fast-foods et les comportements « d’alimentation rapide » qui en découlent sont liés à l'évolution des conditions de vie. Les structures familiales ont changé, les trajets pour se rendre au travail sont plus longs, les pauses de midi plus courtes qu'avant. Quel que soit le groupe d'âges, les femmes mangent moins souvent dans des fast-foods ou sur le pouce que les hommes. Ces formes de restauration rapide ont surtout

Étudiant en troisième année de licence Entrepreneuriat et Innovation Analyse sectorielle Restauration rapide Travail sollicité par : Mme FATOUMA AWALEH Année universitaire : 2013/2014 Sommaire Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4

...................4 Etude de marché....................................................................................... 7 Le marché de la restauration ....................................................................7 Le marché d’internet................................................................................11 Internet dans la restauration....................................................................12 Quelle approche adopter ? ..............................................

Dans le 10ème arrondissement de la capitale française, non loin du métro Louis Blanc, se trouvent de nombreux commerces de petite restauration rapide. Le plus prospère est « Au Creux Gourmand », une sandwicherie qui garde sa place depuis longtemps, une Très Petite Entreprise (TPE) qui fonctionne grâce à la fidélité de sa clientèle. Julien Hester, 42 ans, est aujourd’hui un patron expérimenté et aussi très chaleureux. Il y a quinze ans, il était un fonctionnaire, plus précisément un contrôleur

enseigne, en contrepartie d’un droit d’entrée et/ou d’une redevanceproportionnelle au chiffre d’affaires réalisé. Le franchiseur propose à d’autres entreprises son savoir-faire et un concept qu’il a expérimenté avec succès. L’entreprise Biofood, qui a créé un nouveauconcept de restauration rapide, souhaite à présent développer son réseau de restaurants par l’intermédiaire du franchisage. Les enjeux sont de faire connaître son concept et son enseigne dans le butd’attirer et de recruter de futurs chefs

nationale. Vous devez préconiser un plan d’implantation et des produits spécifiques. La restauration rapide, également appelée fast-food, prêt-à-manger, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d’attente et en lui permettant d’emporter des plats commandés, et ce pour un prix généralement plus bas que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés

d’affaire de ce dernier et finalement des tableaux et des graphiques qui décrivent la situation financière de l’entreprise. Description de l’entreprise Tim Hortons est placé en quatrième position sur le service rapide dans le domaine de la restauration. Le type d’entreprise de Tim Hortons est une franchise. En effet, il y a 4138 établissements de cette entreprise à travers l’Amérique du Nord, plus précisément 3365 au Canada et 775 aux États-Unis . La mission de l’entreprise est